#سلامتی 🍇 هر رنگ انگور چه فوایدی دارد؟ 🔸سبز و زرد:تقویت بینایی مبارزه با پوکی استخوان 🔻قرمز:کاهش کلسترول ضد سکته و سرطان ▪️سیاه: تنظیم کلسترول کاهش ابتلا به آلزایمر، افزایش طول عمر 🍥🍡🍥🍡🍥 🍡@Majalepezeshki71

با ۲ قلم بهترین جایگزینِ قند، واسه کنار چایی درست کن!😍 سیصد گرم کنجد رو داخل تابه مقداری تفت بدید. یکم که تغییر رنگ داد یک فنجان شیره انگور اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زیرگاز رو خاموش کنید یکم که از حرارت افتاد به اندازه گردو بردارید و شکل بدید. اینم از خوشمزههای سه سوتمون. حتما درست کنید. نوش جان.🤤

#شاک_شوکای_ترکیه ۲ عدد بادمجان متوسط ۲ عددسیب زمینی متوسط ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط ۱ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز ۳ حبه سیر نمک.زردچوبه.فلفل.آویشن روغن زیتون ابتدابادمجان را راه راه پوست گرفته مکعبی خردکرده داخل آبنمک انداخته تاهم تلخی آن گرفته شودوزمان سرخ شدن روغن کمتری جذب بکنه. بامقدارخیلی کم‌ روغن بادمجان راسرخ بکنید درتابه را بگذارید تا بخار پز شود، برای همین روغن کم مصرف می‌شود چندبار هم بزنید «5_8 دقیقه زمان نرم شدن و کمی سرخ شدن ». باکمی کره یاروغن سیروپیازرنده شده راکمی تفت دهیدسپس رب وپوره گوجه رااضافه بهش مقداری نمک،فلفل و کمی آویشن اضافه بکنید کمی تفت دهید سپس بادمجان را اضافه بکنید و با شعله ملایم اجازه دهید سس غلیظ شود. درهمین حین سیب زمینی را پوست بگیرید و مکعبی خرد بکنید بهش مقداری نمک بزنید،داخل تابه مقدارکمی روغن زیتون و زردچوبه بریزیدوسرخ بکنید. وقتی سس گوجه و بادمجان غلیظ شدسیب زمینی روبهش اضافه و یک دقیقه هم بزنید تا مزه ها به خورد هم برود سپس اجاق را خاموش بکنید. @shirni71

#پیازترشی_شکم_پر فلفل دلمه‌اي سبز و زرد خلال شده از هر كدام     يك عدد *لوبياسبز            يك پيمانه(100 گرم) * هويج خلال شده متوسط    دو عدد * ساقه پيازچه               به ميزان لازم *سركه سفيد                 دو پيمانه *سير خرد شده        دو حبه * نمك و فلفل                به ميزان لازم انتهاي پيازها را جدا كرده، يك برش عميق از سر تا انتهاي آنها ايجاد نموده و درون سركه به مدت یک هفته مي‌گذاريم تا نرم شوند. لوبيا سبزها را خرد كرده و به همراه كمي نمك و سركه روي حرارت مي‌گذاريم تا نرم شوند. پيازها را از سركه در آورده و پره‌هاي آنها را جدا مي‌كنيم. در ظرفي هويج، فلفل دلمه‌اي، لوبيا سبز، نمك، فلفل و سير خرد شده را مخلوط كرده و داخل هر پره پياز، مقداري از مواد را ريخته، سپس پره‌هاي پياز را روي هم آورده و به كمك ساقه پيازچه مي‌بنديم تا مواد از داخل آن خارج نشود @shirini71

تخم مرغ چهار عدد شکر یک و نیم پیمانه ماست سه چهارم پیمانه روغن مايع نصف پیمانه) بکینگ پودر 2 ق چ وانیل1 ق چ آرد 3 پیمانه پر پودر کاکائو دو ق غ ✅دو ق غ ارد رو كنار بذاريد اول . تخم‌مرغ، شکر،وانیل رو با همزن زده تا کرم رنگ بشه + ماست و روغن رو هم اضافه کرده چند دور با همزن مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست بشه سپس مواد خشک را که دو بار الک کردیم آرام آرام به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم مواد را با لیسک فولد کرده بعد از اینکه مواد کاملا یکنواخت شد خمیر رو به دو قسمت تقیسم میکنیم به یه قسمت دو ق غ پودر کاکائو و به قسمت دیگه دو ق غ آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم. قالب مناسب كه براي من 23بود رو چرب كنيد و مواد رو همزمان با هم بريزيد تو قالب و بعد بذاريد در فر از قبل گرم شده با درجه ١٧٠ به مدت 40دقيقه . نوش جان

#ژله_هندوانه #ایده_شب_یلدا ایده ای راحت برای شب یلدا😍 هندوانه رو نصف کنین داخلش را با اسکوپ‌ خالی کنین تا مثل کاسه بشه بعد پودر ژله هندوانه رو حل کرده و داخل کاسه هندوانه ریخته و داخل یخچال گذاشته تا ببنده بعد با چاقوی تیز و خیس به آرامی برش زده و تخمه های هندوانه رو روش بذارید. بجای تخم هندونه میتونین از شکلات چیپسی که بصورت اشک هستن استفاده کن

#کتلت_بادمجان_ایتالیایی مواد لازم بادمجان بی دانه ۴ عدد تخم مرغ ۳ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده) پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه) جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه) بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود. در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید. در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود. giallozafferano @shirini71