#محلبی
▫️یک بسته بیسکوییت لیدی فینگر
▫️سس شکلات
▫️۱ لیتر شیر
▫️۲ ق غ آرد
▫️۲ ق غ نشاسته
▫️۱ عدد تخم مرغ
▫️نصف ق چ وانیل
▫️یک پاکت ۲۰۰ میلی لیتری خامه صبحانه
🔸بیسکوییت ها را کوچک خرد کنید.
شیر، آرد، نشاسته، شکر و تخم مرغ را در قابلمه بریزید هم بزنید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که قل بزند مدام هم بزنید.
به محلبی پخته شده وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در ظرف سرو یک ردیف بیسکوییت و یک ردیف از محلبی بگذارید.
دو ردیف به همین ترتیب بگذارید و بعد از سرد شدن سس شکلات آماده روی آن بریزید.
با شکلات سفید آب شده روی دسرتان سه حلقه ایجاد کنید و با کمک خلال دندان حالت بدهید
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#موچی محبوب‌ترین #شیرینی_ژاپنی
که جدیداً خیلی طرفدار پیدا کرده🤌🏻 این شیرینی بافت خیلی نرم و لطیفی داره و خیلی خوشمزه هست😍
مواد لازم :
آرد گلوتینوس ۱۷۰ گرم
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
پودر قند ۷۰ گرم
شیر ۲۶۰ گرم
کره ۴۰ گرم
رنگ خوراکی
مواد میانی :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق غ
وانیل نصف ق چ
شکر ۵۰ گرم
پوره انبه
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی آسون و زیبا برای #شب_یلدا🥧🩷
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_یلدایی💚🤍❤️
۸عدد تخم مرغ
۲۴۰گ آرد یا دو لیوان سر خالی
۲۴۰گ پودر قندیا یک لیوان و نصف
یک ق چ وانیل
دو ق غ عسل(قابل حذف)
چهار ی غ آب جوش
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
26.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_صبحانه
یه کیک ساده ، با بافتی عالی و نرم و لطیف که برای صبحونه و حتی عصرونه بی نظیره 😍☺️
#کیک_صبحانه
همنشین شایسته همانند عطر فروش است ، اگر چیزی به تو ندهد بوی عطرش به تو خواهد رسید. پیامبر اکرم (ص)
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
شیر ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
شکر ۱۶۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (حدود ۱ ق م)
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و وانیل رو ریختم . روغن مایع اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم .شیر رو هم ریختم و در حد مخلوط شدن زدم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم .
قالب من سایزش ۱۰ در ۲۶ هست . قالب رو با ارده یا روغن جدا کننده چرب کردم و مایه کیک رو ریختم و روش مقداری خلال بادام ریختم ،می تونید از کنجد ، خلال پسته و ... استفاده کنید . برای ترک رویه کاردی که آغشته به روغن هست داخل مایه کیک یک مقدار زدم .
در فر از یک ربع قبل گرم شده ،طبقه وسط ،حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار دادم .
یک ربع اول با حرارت ۱۹۰ درجه گذاشتم و بعد حرارت رو ۱۷۰ کردم . برای این که رویه ترک بخوره اول با دمای بالا گذاشتم ، المنت بالا و پایین رو روشن کردم (دمای فر برقی هست برای گازی ده درجه بیشتر کنید )
بعد از پخت کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه و بعد برش دادم .
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی دانمارکی
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
#شیرینی_ماه
شیرینی ماه یکی از انواع #شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی ماه در ادامه با کانال ما همراه باشید.
مواد لازم برای شربت
آب ۳ لیوان
شکر ۳ لیوان
لیمو ترش تازه ¼ لیمو ترش
مواد لازم برای خمیر شیرینی
کره یا مارگارین نرم ۱۲۵ گرم
پودر قند ۱ استکان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر گردو ۱ استکان
آرد سمولینا ۱ استکان
بیکینگ پودر ۱۰ گرم
وانیل شکری ۵ گرم
آرد ۲ لیوان
مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ ۱ عدد
ادامه در پست بعدی 👇
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
ادامه طرز تهیه #شیرینی_ماه
مرحله اول
برای تهیه شیرینی ماه مجلسی در ابتدای کار شربت را آماده می کنیم، برای این منظور آب را به همراه شکر و لیمو ترش تازه درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا شربت به نقطه جوش برسد.
مرحله دوم
به محض اینکه شربت جوش آمد، اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. پس از گذشت این زمان اسلایس لیمو ترش را کمی فشار می دهیم تا آب لیمو ترش خارج شود، سپس اجازه می دهیم شربت به مدت ۵ دقیقه دیگر بجوشد.
مرحله سوم
در ادامه قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم شربت کاملا خنک شود. حالا به سراغ درست کردن خمیر شیرینی می رویم، برای این منظور کره به دمای محیط رسیده را به همراه تخم مرغ، پودر گردو و آرد سمولینا درون یک کاسه می ریزیم.
مرحله چهارم
حالا پودر قند، بیکینگ پودر و وانیل شکری به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
مرحله پنجم
در ادامه خمیر به دست آمده را روی سطح کار گذاشته و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم، سپس خمیر را رول کرده و با فشار دست کمی تخت می کنیم. حالا خمیر را با کمک لیوان یا کاتر گرد به شکل ماه قالب می زنیم.
مرحله ششم
در این مرحله فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس سینی را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرهای کاتر زده شده را به آرامی درون سینی فر منتقل می کنیم. حالا روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم.
مرحله هفتم
در این مرحله با چنگال روی خمیرها را خط انداخته و سینی را طبقه وسط فر می گذاریم، سپس اجازه می دهیم شیرینی ها کنترل شده درون فر بمانند تا کاملا پخته و طلایی شوند. زمانی که شیرینی ها پخته شدند از فر خارج می کنیم.
مرحله هشتم
حالا شربت خنک شده را به صورت پخش روی شیرینی های داغ می ریزیم و اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱ شب درون یخچال استراحت کند تا شربت به خورد شیرینی ها برود، سپس از یخچال خارج کرده و با پودر پسته تزیین می کنیم. نوش جان.
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای پخت این شیرینی
#بدون_کره
#بدون_همزن
#بدون_تخم‌مرغ
نیاز داریم به 👇:
📝روغن نصف پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
گردوی‌کاملا پودر شده نصف پیمانه
ارده دو قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق چ
وانیل پودری یک چهارم قاشق چ
آرد سفید قنادی حدود یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم قاشق چ
✅ارد رو یکباره اضافه نکنین ممکنه ارد کمتر یا بیشتر استفاده بشه تا به خمیر لطیفی برسیم.
✅میتونین از کره یا روغن جامد هم استفاده کنین.
دمای ۱۷۰ درجه
مدت زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
نوش‌جان☺️
👈 شیرینی پزون 👉
کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
#شيرينى_عيد 🍪
#کرابیه_گردو_نارگیل
۱۲۵گرم کره رو میذاریم به دمای محیط برسه،
۴ق غ خ پودر قند رو بخش اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد یک سوم لیوان روغن مایع رو اضافه می کنیم،خوب که مخلوط شد ٢ق غ خ گردو و ٢ق غ خ پودر نارگیل رو‌بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم،بميزان لازم آرد و نصف ق چ خ بکینگپودر رو هم اضافه می کنیم و آرد رو کم‌کم به مواد اضافه می کنیم تا به خمیر نرم به دست بیاریم(خمیر نباید تیکه تیکه بشه،راحت به هم بچسبه)اندازه ی گردو از خمیر بردارید و گرد کنید و بعد تو يك سفیده ی تخم مرغ فرو کنید و بعد تو مخلوط پودر نارگیل و گردویی که دارید بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید و توی فر که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده بذارید تا زیرش یکم طلایی بشه.
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
#لینزر_کوکی 🥯 🌸
▫️کره نرم ۲۵۰ گرم
▫️شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم (سه چهارم لیوان)
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️وانیل نوک ق چ
▫️بیکینگ پودر ۱ ق چ
▫️نمک یک پنس
▫️آرد ۳ لیوان
▫️زعفران دم کرده ۱ ق چ
🔸همه ی مواد باید هم دمای محیط باشند در ظرفی کره ی نرم شده و شکر و وانیل را هم بزنید با همزن برقی تا سفید و روشن شود بعد تخم مرغ را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید
و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که با هم الک کرده اید به آن اضافه کنید و با دور کند چند ثانیه هم بزنید تا خمیر درست شود خمیر را داخل نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت داخل یخچال بدهید
🌸و بعد خمیر را بین دو نایلون به اندازه ۳ میل پهن کنید و قالب دلخواه بزنید و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و روی آن را با ترافل و یا کنجد تزیین کنید و در فر گازی با دمای ۱۸۰درجه و برقی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد کافیست
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چوروس #شیرینی_اسپانیایی
بریم باهم درستش کنیم:
آب: ۱لیوان
کره: ۲۰گرم
شکر: ۱قاشق غ
نمک: نوک قاشق چ
آرد سفید: ۱لیوان
تخم مرغ: ۱عدد
وانیل: ۱قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
آب رو با کره روی حرارت ملایم بزارین، شکر و نمک هم اضافه کنید وقتی آب گرم شد، آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس از حرارت بردارین تا خنک بشه. بعدش تخم مرغ و با وانیل مخلوط کنید و طی دو مرتبه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط بشه، بعدش مواد رو داخل قیف بریزین و تو روغن سرخ کنید.
در آخر تو مخلوطی از شکر و پودر دارچین بغلتونین و نوووش جان کنید
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_کشمشی تابه ای
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
#شیرینی_هلویی
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید قنادی حدوداً ۳۷۰ گرم
شکر۱۳۰ گرم
روغن مایع یک سوم پیمانه
شیر یک سوم پیمانه
بکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
🌸مواد لازم برای فیلینگ و تزئین شیرینی:
رانی هلو۱ عدد
شکر (برای غلطاندن شیرینی)به مقدار لازم
فیلینگ دلخواه (مارمالاد هلو یا کرمفیل وانیلی یا شکلات صبحانه)به مقدار لازم
رنگ مجاز خوراکی (زرد و نارنجی و قرمز)چند قطره
🌸برای تهیه خمیر این شیرینی
تخم مرغ و شکر و وانیل رو داخل ظرفی بریزین.
بعد شیر و روغن مایع رو به مواد اضافه و مخلوط کنید.
بکینگ پودر رو هم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط بشه.
مقداری آرد رو داخل مواد الک کنید.
با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه.
همزن دستی رو کنار بذارید و دوباره مقداری آرد اضافه کنید.
دستتون رو کمی به آرد آغشته کنید و از خمیر گلوله‌هایی به اندازه دوازده گرم بردارید.
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت رنگارنگ
مواد لازم :
آرد ۶۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
شیر ۵۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۶۰ گرم
آبلیمو چند قطره
وانیل ۱/۳ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راز مهم پخت کیک و شیرینی
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆