#قرابیه سوغات معروف شهر تبریزه که خیلی طرفدار داره خیلی هم ساده درست میشه ۲۰۰ گرم بادام درختی رو با آب جوش یک ساعت خیس کنید پوستش رو بگیرید به همراه ۱ لیوان شکر ۲ تا سفیده تخم مرغ کوچک داخل غذاساز میکس کنید داخل همزن بریزید و کمی وانیل و نصف ق چ آب لیموترش تازه و ۱ عدد سفیده تخم مرغ دیگه اضافه و ۳ دقیقه هم بزنید غلظت مواد باید به این صورت باشه اگر خیلی شل بود چند ق آرد برنج اضافه کنید (در ریختن سفیده تخم مرغ حواستون باشه و کم کم اضافه کنید)(و اگر موادتون خیلی سفت بود سفیده بیشتری اضافه کنید) داخل قیف بریزید روی کاغذ روغنی پایپ کنید من سایز کوچیک زدم که تعداد بیشتری شیرینی بهم بده روش پسته و خلال بادوم بریزید و بزارید تو فر ۱۷۰ درجه یه مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه از کاغذ جدا کنید من تو دو سایز درست کردم. این شیرینی کنار یه چایی داغ واقعا میچسبه😍 ‌#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

آموزش #مارمالاد به روش قنادیها برای شیرینی های مربایی و آلمانی ‌#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_زبان_شربتی یک بسته خمیر هزار لا مواد لازم برای شربت: یک پیمانه شکر نصف پیمانه آب یو چهارم پیمانه گلای زعفران مقداری جوهر لیموی ترکیب شده با آب نصف قاشق چایخوری برای دور گیری قابلمه شربت 🚫نکات مهم🚫 اگر کاتر شیرینی زبان نداشتین میتونید با چاقو برش های مستطیلی بزنید. دمای فر ۲۰۰ درجه یک ربع قبل روشن کنید. هر وقت روی شیرینی هاتون طلایی شد از فر خارج کنید. حتما کاتر و کاغذ روغنی و سینی فر را از قبل داخل فریزر بذارید تا کاملا خنک بشه چون اگر خمیر گرم بشه دیگه حالت لایه لایه نداره و کیفیتش میاد پایین. غلظت شهد از عسل باید رقیق تر باشد که به راحتی جذب شیرینی ها شود. بعد از اینکه شیرینی هارو از فر خارج کردین سه چهار دقیقه داخل شهد ولرم بذارید تا جذب شیرینی بشه بعد داخل صافی بذارید ‌#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#های_بای_بدون_فر آرد۲۱۰ گرم (تقریبا یک و نیم پیمانه)/پودر شکر۱۰۰ گرم (حدودا ۳/۴پیمانه)/نشاسته ذرت۳ ق غ/ کره ۱۵۰ گرم/ پودر کاکائو ۱ ق غ /وانیل ۱چهارم ق چ /بکیم پودر ۱ چهارم ق چ/ تخم مرغ ۱عدد/شکلات چیپسی به میزان لازم 🔸کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید چون باعث سفت شدن شیرینی بعد از پخت میشه. مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائو اضافه میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنیدکف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید نیاز به چرب کردن کف ظرف نیست، دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بمدت ۴۰_۳۵دقیقه تا بپزه.داخل کیک پز :شیرینیها رو با فاصله بچینید کف کیک پز بمدت ۲۵_۲۰دقیقه تا بپزه.ودر فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزه ‌‌‎‎‎‎ #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی #های_بای 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شکلات_خونگی مقوی🍫 مواد لازم : موز ۲ عدد پتی بور ۱.۵ بسته شکلات بنماری فندق و پسته گردو #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#تارت_کدو_حلوایی #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#نان_روغنی #نان_محلی مواد لازم : آرد کیک ۳ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۶ ق غ شیر ولرم ۱ لیوان خمیر مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ شکر ۳ ق غ زردچوبه وانیل #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#بیسکوئیت_یلدایی #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#کاپ_کیک_یلدایی #بدون_فر مواد لازم: آرد سه صفر یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ 2 عدد روغن مایع یک چهارم لیوان شیر یک سوم لیوان وانیل یک دوم ق چ بکینگ پودر یک ق غ رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_مارمالادی مواد لازم : کره 125 گرم پودر قند 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری آرد شیرینی پزی معمولی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم ✍طرز تهیه : کره به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده را با همزن برقی حدود 10 دقیقه هم بزنید تا پودر قند به خورد کره برود . زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و 30 ثانیه هم بزنید هر سه آرد وبیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید سپس به مخلوط کره اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس روی سطح کار انتقال دهید و کمی ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند . خمیر شیرینی را در کیسه فریزر بگذارید وبا وردنه صاف کنید وسپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید . بعد خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید وبا کاتر به دلخواه برش بزنید . اگر کاتر شما فشاری بود و حفره ای برای مارمالاد داشت که هیچ وگرنه با کاتر ساده با طرح دلخواه استفاده کنید . شیرینی های قالب زده را در سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه در طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه قرار دهید تا دور شیرینی کمی رنگ بگیرد . #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#روغن_صاف_قنادی #نحوه_درست_کردن_روغن_صاف خب اول قبل درست کردن #شیرینی های عید بریم برا درست کردن روغن صاف چون برای اکثر شیرینی های عید از روغن جامدی که کلیپشو گذاشتم استفاده میکنم. حتی برای کوکی ها هم میشه جای کره از روغن صاف استفاده کرد شاید یکی از طعم کره خوشش نیاد و اینکه با کره مدت نگهداری شیرینی کم میشه ولی با روغن ماندگاریش بیشتره. روغن جامد رو که معمولا هم نیمه جامد در بازار موجود هست و حالت دون دون داره داخل قابلمه و روی حرارت کم میذارم تا کم کم ذوب بشه و صاف و زلال بشه. چون اون دون ها کیفیت شیرینی رو پایین میاره. وقتی زلال شد میذارم از داغی بیفته و دوساعت داخل فریزر یا یک شب داخل یخچال میذارم. تا کاملا سفت و یکدست بشه. بعد که ازش بردارید متوجه میشید چقدر صاف و بدون دون هست. و ازش داخل شیرینی هام استفاده میکنم. جایگزین کره و روغن صاف قنادی هست. روغن صاف قنادی زیاد طعم جالبی نداره ولی روغن جامد برای شیرینی هاتون عالیه. بعد بسته شدن روغن حتما تو یخچال نگهداری کنید. #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆