#نوشیدنی😋 طرز تهیه #لیموناد_هندونه 🍉🍋🍉🍋 هندونه سه پیمانه آب سه پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه لیمو ترش تازه۳ عدد ترجیحا دونه های هندونه رو در بیارید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/12652 ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین نحوه برش میوه های تابستانی👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12653 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه #مربا و #شربت آلبالو به درخواست اعضای محترم کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12658 ❣❣❣

#کیک با تزئین #گاناش😋 لطفا طرز تهیه گاناش رو ازلینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1095 ❣❣❣

#ماسوره #آموزش_کار_با_پنج_مدل_ماسوره_قنادی به درخواست اعضای کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12669 ❣❣❣

#نكات_مهم_درپخت_انواع_كيك: نکات مهم در تهیه وعلل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند . الک کردن مواد خشک اندازه گیری دقیق مواد زدن شکر و کره به حد کافی استفاده صحیح از تخم مرغ و استفاده لازم و به جا از چربی مورد نظر که جایگزینی کره و مارگارین امکان پذیر است اما به جای کره یا مارگارین یا روغن جامد نمی توان از روغن مایع استفاده کرد . شکر درشت باعث خراب شدن کیک میشود . چنانچه کیک شما زبر بوده و لطافت کافی ندارد نشانه این است که شکر و کره را بیش از حد زده اید . سفت بودن کیک میتواند به علت کم بودن درجه حرارت فر ویا زیاد زدن مایه باشد. چنانچه روی کیک یک لایه ضخیم وسفت بوجود امده علت ان را میتوان پخت بیش از حد در فر و زیادی درجه حرارت دانست . علت ترک خوردن لایه روی کیک داغ بودن بیش از حد فر است. علت چسبندگی لایه رویی کیک را باید در پخت کمتر از مدت تعیین شده پیدا کرد. افت کیک یعنی پف کردن زیاد از حد در مرحله اول و خوابیدن پف آن در مرحله بعد که عللهایی دارد : 1- کم بودن درجه حرارت 2- کم بودن مدت پخت 3- بیش از حد استفاده کردن از مواد بهبود دهنده مانند جوش شیرین و بکینگ پودر 4 - کوچک بودن قالب نسبت به حجم خمیر 5- حرکت دادن قالب کیک درحال پخت . پف نکردن کیک به اندازه کافی می تواند چها علت مهم داشته باشد : 1- بزرگ بودن قالب نسبت به حجم خمیر 2- حرارت زیاد از حد فر 3_کم زدن سفیده تخم مرغ و همچنین زیاد از حد زدن 4 -صحیح نزدن زرده و سفیده از روی اصول اصلی 5_ باز کردن درب فر در ۲۰ دقیقه اول پخت . https://eitaa.com/shirinisaraa/12670 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری 1ونیم پیمانه آب ولرم 1 قاشق چایخوری شکر 7 گرم خمیر مایه فوری ویا 20 گرم خمیر مایه خیس آرد 500 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک پنیر فتا 200 گرم رنده شده 100 گرم پنیر گودا رنده شده آب ولرم، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و 10 دقیقه صبر کنین.آرد و نمک رو الک کنین و در یک کاسه بزرگ بریزین، وسطش رو گود کنید و مخلوط خمیر مایه و همچنین روغن زیتون رو اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر نرم و چسبنده ای بشه، بپوشونین و بزارین جای گرم تا حجمش دوبرابر شه. سپس 2/3 خمیر رو داخل قالب 28 سانتیمتری که روغن مالیدین بزارین و یکنواخت کنین و روش 2/3 از پنیر فتا رو بریزین و بعد باقیمانده خمیر رو روش بزارین و بعد پنیر گودا رنده شده و بقیه پنیر فتا رو روش بریزین و 30-40 دقیقه در فر گرم شده 200 درجه بپزین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣

#آلبالوخشکه😍😋😋😋 آموزش خانم اشرف سلطانی https://eitaa.com/shirinisaraa/12677 ❣❣❣

#البالو_خشکه 🍒 آلبالو ها رو بشورید وبریزید تو آبکش تا ابشون کاملا بره سپس رو سینی بریزید رو هم انباشته نشه وگرنه زیرش کپک میزنه بزارید جلو آفتاب حتمااا آفتاب باشه (سایه نباشه)بستگی داره به حرارت نور خورشید البالوها باید نیمه خشک بشن من دو روز کامل جلو نور خورشید گذاشتم سپس اوردمش خالی کردم تو یه کاسه مقداری رب انار ونمک زدم وبا دوقاشق کاملا مخلوط کردم دوباره انتقالش دادم به سینی ودوباره یک روز دیگه گذاشتم جلو آفتاب زیاد خشک نکنید که پوستش به هسته بچسپه دست میزنید کمی نرم باشه کافیه ، اگه برای بلند مدت میخوای نگه داری کنید بسته بندی وفریزیر کنید در غیر این صورت تو کاسه ای که درش کیپ باشه بریزید وبزارید یخچال تا یک ماه دوام داره البالو خشکه های بازار مواد نگه دارنده بهشون میزنن که دور از یخچال وفریزیرن ؛ اینو بگم وقتی رب انار میزنی کمی حالت چسپنده داره ولی خوشمزه تره😋 آگه رب انار دوست ندارید فقط کمی نمک بزنید وبزارید جلو آفتاب تا خشک شن اندازه رب انار دستت خودتونه کم بزنید یا زیاد تا بیشتر بزنید ترش تر میشه من به این اندازه نصف استکان زدم اگه خونتون آفتاب گیر نیست وجای هستید که آب و هواش شرجی ومرطوب از پنکه استفاده کنید عزیزان این بگم دمای نور خورشید در هر منطقه ای فرق میکنه من اگه منطقه گرمسیر هستید شاید یکروز وحتی کمتر چروک دوم آب بشه https://eitaa.com/shirinisaraa/12677 ❣❣❣

کیک اسفناج به شکل هندوانه🍉 قالب ۲۸ سانتی تارت ۲ عدد تخم مرغ ۲ لیوان شکر یک لیوان روغن مایع ۲ لیوان آرد یک پاکت بگین پودر یک پاکت وانیل چند قطره لیمو ترش پوره اسفناج یک لیوان https://eitaa.com/shirinisaraa/12683 ❣❣❣

#بستنی #نسکافه ای https://eitaa.com/shirinisaraa/12680 ❣❣❣