#پاناکوتا_ژله_هویج
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
#پاناکوتا_ژله_هویج
👈مواد لازم:
🥕خامه: 2 جعبه (400 میلیلیتر)
🥕شیر: 3 لیوان
🥕(پودر) ژلاتین: 5 قاشق چایخوری
🥕شکر دانه ریز: 1/3 لیوان
🥕وانیل
برای ژله هویج:
🥕هویج متوسط: 3 عدد
🥕شکر: 1 لیوان
🥕آب: 2 لیوان
🥕نشاسته: 1 قاشق غذاخوری
.................
👈طرز تهیه:
🥕ابتدا 5 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را در ظرف یا لیوان بریزید و با نصف لیوان شیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
🥕 3 لیوان شیر را در قابلمه بریزید و پودر قند را اضافه کنید و مخلوط کنید و خامه را روی آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی اجاق بگذارید.
🥕مراقب باشید شیر نجوشد!
🥕وقتی از لبه های قابلمه حباب هایی ظاهر شد، آن را از روی اجاق بردارید چون این دما کافی است.
🥕 ژلاتینی را که با نصف لیوان شیر مخلوط کرده بودید اضافه کرده و هم بزنید تا در شیر حل شود.
🥕 این مخلوط را به طور یکنواخت در فنجانهایتان بریزید و در یخچال بگذارید.
🥕 حتما حداقل 2 ساعت صبر کنید!
🥕در پایان این مدت میتوانید با بررسی فنجانها شروع به تهیه ژله هویج کنید.
🥕هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید و شکر را روی آن بیفزایید و روی اجاق ملایم با درب بسته بپزید.
🥕فراموش نکنید هر از گاهی هم بزنید.
🥕 به هویج پخته شده خود 1 لیوان آب اضافه کنید و به جوشاندن ادامه دهید.
🥕 هویج پخته شده را با مخلوط کن پوره کنید.
🥕 یک قاشق غذاخوری نشاسته را با یک لیوان آب مخلوط کنید و به پوره هویج خود اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود و از روی اجاق گاز بردارید.
🥕 ژله هویج را روی لیوان هایی که از یخچال خارج کردید پخش کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
🥕قبل از سرو به دلخواه تزیین کنید.
نوش جونتون🥰🌱
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
۱۸ آبان ۱۴۰۱
#کیک_فنجونی_بدون_فر 🧁 😋
▫️آرد 8 ق غ
▫️شیر 10 ق غ
▫️پکینگ پودر یک ق غ سر خالی
▫️وانیل نوک ق غ
▫️شکر 6 ق غ
▫️روغن 6 ق غ
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️پودر کاکایو 2 ق غ
🔸ابتدا آرد و شکر و پکینگ پودر و وانیل و پودر کاکایو را مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و با چنگال هم میزنیم، شیر و روغن را نیز به مواد اضافه میکنیم و با چنگال میزنیم تا خوب یک دست شود فنجانها را چرب کنید تا نصفه از مواد پر میکنیم فنجانها را کف قابلمه میگذاریم و قابلمه را تا نصفه فنجانها آب میریزیم بعد از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد شعله گاز را کم میکنیم و در قابلمه را با دم کن روی آن میگذاریم 20 دقیقه به همین حالت میماند تا کاپ کیک آماده شود سپس فنجانها را از قابلمه خارج می کنیم.
♦️موقع اضافه کردن پودر کاکایویی اگه الک کنید راحت بامواد مخلوط میشه و داخلش گلوله گلوله نمیشه
♦️برای دراوردن کیک از فنجانها اصلا عجله نکنید بزارید کامل خنک بشه بعد با چاقو اطرافشو آزاد کنید بعد چاقو رو از کناره ی کیک داخل کنید دورتادور کیک رو ازفنجان کنید.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
شکلات نارگیلی
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
شکلات نارگیلی
مواد لازم:
پودر نارگیل: 2 پیمانه
شیر عسلی: نصف قوطی
شکلات تختهای: 250 گرم
شکر دانه ریز یا پودر قند: نصف پیمانه
شکلات سفید: به مقدار لازم برای تزئین
طرز تهیه:
پودر نارگیل را در یک کاسه با شیر عسلی و شکر دانه ریز ترکیب کنید و خوب هم بزنید. برای هم زدن بهتر است یک دستکش به دست کنید و با دست مواد را خوب با هم ترکیب کنید. بعد از اینکه مواد به صورت خمیر شد، آن را به صورت استوانههایی که دوست دارید شکلات نارگیلی شما به آن شکل باشد، درآورید. اگر خمیر خوب حالت نمیگیرد، میتوانید برای چند دقیقه آن را در یخچال قرار دهید. سپس مواد را از یخچال خارج کنید و به شکل دلخواه فرم دهید.
بعد از درست کردن همه مواد آنها را روی یک سینی بچینید و برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فرصت شکلاتها را روی بخار آب یا بخار کتری بگذارید و آرام هم بزنید تا آب شوند. تکههای نارگیلی را که آماده کرده بودید، از یخچال خارج کنید و هر کدام از آنها را در شکلات فرو ببرید و سپس روی توری قرار دهید. شکلاتها را دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تاسفت شوند.سپس از یخچال خارج کرده و در صورت تمایل با شکلات سفید ذوب شده تزئین کرده و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفید هم سفت شود .
نکته:
-برای درست کردن شکلات نارگیلی بهتر است از پودر نارگیل چرب استفاده کنید تا بافت شکلات منسجمتر شود و طعم بهتری پیدا کند.
-برای روکش شکلاتی میتوانید از شکلات تلخ یا شیری نیز استفاده کنید.
-اگر برای درست کردن این شکلات از شکر دانه درشت استفاده میکنید، بهتر است قبل از ترکیب کردن با مواد آن را آسیاب کنید.
-میتوانید مقدار شکر موجود در شکلات را طبق سلیقه خودتان تغییر دهید و یا حتی حذف کنید.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
کوکی کشمشی
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
#کوکی_کشمشی
مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 100 گرم
نشاسته ذرت 75 گرم
آرد سفید 325 گرم
شکر 120 گرم
بکینگ پودر 8 گرم
کشمش 105 گرم
وانیل یک قاشق مربا خوری
شکلات و پسته به مقدار لازم برای تزئین
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن را با همزن میزنیم تا شکر حل شود بکینگ پودر و نشاسته ذرت را اضافه کرده کشمش را افزوده و مخلوط می کنیم سپس ارد سه بارالک شده را در چند مرحله افزوده و هم میزنیم تا خمیر شود . خمیر را بین دو کیسه فریزر با ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و قالب می زنیم و در سینی چرب شده چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند و کمی رنگ بگیرند. سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن روی شیرینی ها را با شکلات ذوب شده و پسته تزئین می کنیم .
نوش جان
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
8.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شکلات تلخ
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
سلام دوستان 🌺
به درخواست شما عزیزان شکلات تلخ😍
مواد لازم
میتونید مواد رو نصف کنید
پودر کاکائو 60 گرم
پودر قند 60 گرم
روغن صاف قنادی ویا کره 150 گرم
عزیزان اگر از کره استفاده میکنید حتما حتما داغشو بگیرید یعنی بزارید رو گاز با حرارت کم اب بشه کفی که بالا میاد باید بگيريد.
اگر از کره استفاده کنید شکلات باید داخل یخچال نگه داری بشه در دمای محیط نرم میشه ولی با روغن صاف قنادی در دمای محیط مشکلی نداره
از روغن مایع وروغن جامد پخت وپز استفاده نکنید.
ابتدا کتری رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد کاسه استيل بزارید رو بخار آب کره ویا روغن رو آب کنید
س
آب که شد بزارید کنار تا ولرم بشه پودر کاکائو وپودر قند رو الک کرده وبه روغن اضافه کنید تا یکدست بشه دوباره رو بخار کتری بزارید تا پودر قند آب بشه ومواد یکدست وروان بشه
مواد رو بریزید داخل قالب وبزارید یخچال یکشب بمونه وعصرانه با جای نوش جان کنید.
اگر ديديد موادتون یکدست و روان نیست از الک ریز رو کنید
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
کیک براونی
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱
کیک براونی
مواد لازم :
50 گرم کره
100 گرم شکلات
نصف لیوان شکر
1 لیوان سرخالی آرد
نوک ق.چ وانیل
2 تا تخم مرغ
1/3 لیوان آب جوش
طرز تهیه :
🌻شکلات و شکر و کره رو بزارید روی حرارت کتری تا کاملا ذوب بشه بعد بهش آب جوش یا شیر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا درنهایت دونه های شکر کاملا حل بشه.
🌻دو تا تخم مرغ رو هم بزنید بعد وقتی ترکیب شکلاتی از داغی افتاد کم کم تخم مرغ های هم زده رو اضافه کنید و هم بزنید وانیل هم تو این مرحله بریزید.
🌻آرد رو الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه .کف قالب 20 در 20 رو کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید مواد براونی رو بریزید داخل قالب و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه.
✅تمام مراحل درست کردن این کیک با همزن دستیه
✅در آخر با خلال دندون تست کنید ببینید پخته یا نه
✅بافت این کیک مثله کیک شیفون اسفنجی نیست و پف کمی داره ولی طعمش بینظیره
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
۱۸ آبان ۱۴۰۱