فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده
#فیلم🎥
با #دستمال_کاغذی یک گل به این قشنگی درست کن.
🗯 ازدستمال کاغذی جیبی استفاده کنید چون نسبت به بقیه ضخیم تره.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#نحوه ریختن مواد کیک زبرا داخل قالب😍
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#ژله،مغزدار😋
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#ژله_ویترینی ❣❣❣
#ژله_ويترينى
🌸از هر رنگ ژله نصف بسته(انگور،بلوبرى،طالبى،موز،پرتقال،توتفرنگى)، ١/٢ليوان شير براى هر بسته ژله(مجموعا ٣ليوان)، ٣بسته ژله آلوئه ورا
🌸 اول ژله بستنى هارو درست كنين به اين صورت كه هر نصف بسته رو با ١/٢ ليوان آب جوش مخلوط كنين و بزارين رو دماى كترى تا با دماى بخار اب تمام ذرات ژله حل بشن بعد بزارين كنار تا سرد بشه(كاااملا به دماى محيط برسه) بعد شير رو بهش اضافى كنين و خوب خوب هم بزنين.
بريزين داخل ظرفى كه از قبل چرب كردين(قطرش بايد حدود ١سانت بشه)
همه رنگ ها رو به همين شكل درست كنين بزارين يخچال خوب خوب بنده و سفت بشه(شايد يه نصف روز زمان ببره).
قبل اينكه شروع كنين به كاتر زدن ،ژله آلوئه وراتونو با ١/٥ليوان آب جوش به ازاى هر بسته مخلوط كنين و بنمارى كنين بزارين كنار تا كاملا سرد بشه بعد همه ژله رو با كاتر قلب يا هر كاتر ديگه كاتر بزنين و داخل قالباتون.
بعد ژله آلوئه ورا كه كاملا كاملا به دماى محيط رسيده رو بريزين روشون بمونه تو يخچال تا ببنده من قسمت هاى اضافى كه از ژله هاى رنگى بعد از كاتر زدن باقى مونده بود رو روى حرارت كترى اب كردم(بايد مدام هم بزنين به محض اب شدن از رو كترى بردارين تا نبره)و ته قالبا ريختم گذاشتم يخچال بست بعد ژله هاى كاتر زدمو روشون گذاشتم ژله سختى نيست فقط يكم ظرف و ظروف زياد مصرف ميشه😅
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#شیرینی_اتابکی ❣❣❣
#شیرینی_اتابکی
آموزش خانم رسولی
موادلازم:
روغن جامد (صاف قنادی) یا نیمه جامد ۲۵۰ گرم (حدودا یک لیوان)
آرد سفید (قنادی ) ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان)
آرد برنج ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان)
پودر قند ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
زعفران و پودر کاکائو و پودر هل به میزان لازم
طرزتهیه:
اگر از روغن صاف قنادی استفاده نمی کنین می تونین از نیمه جامدها استفاده کنین فقط بهتره قبلش صاف کنین بزارین روی حرارت آب بشه بعد از حرارت بردارین از دما افتاد بزارین یخچال ببنده و بعد استفاده کنین .
مواد به دمای محیط برسه .
پودر قند و اردها رو جدا الک کردم .
من از ترکیب روغن حیوانی (کرمانشاهی) و روغن صاف قنادی توی این شیرینی استفاده کردم با پودر قند خوب مخلوط کردم بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و مخلوط کردم و بعد ابتدا آرد برنج و بعد آرد سفید رو کم کم ریختم آرد کم کم اضافه کنید ممکنه مقداری ازش بمونه برای من کمی موند
خمیر رو شروع کردم به ورز دادن ، حواستون باشه زیادی ورز ندین که به روغن میفته .
به ۳ قسمت تقسیم کردم . قسمت ساده کمی پودر هل ریختم . یه قسمت رو ۱ ق چ زعفران غلیظ داخلش ریختم و قسمت سوم هم ۱ تا ۲ ق غ پودر کاکایو الک شده ریختم .
خمیرها رو داخل کیسه فریزر توی محیط خنک ۱۲ ساعت استراحت دادم . چون آرد برنج داره این مدت استراحت نیاز داره .
بعد خمیر ها رو جدا بین دو کیسه فریزر باز کردم قطر خمیر بستگی به علاقه شما و قالبتون داره من نسبت به قالب هام خمیر رو به قطر نیم سانت باز کردم و قالب زدم هر بار هم قالب رو داخل آرد زدم و بعد قالب زدم . از هر نوع قالب هر طرحی می تونین استفاده کنین .
داخل سینی فر چیدم . روشون کنجد و پودر پسته ریختم .
داخل فر از یه ربع قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم.
شیرینی نرمی هست حسابی خنک بشه و بعد از سینی بردارید .
نکات : ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست تا ماه ها در محیط خنک در ظرف درب بسته با کیفیت می مونه .
جای روغن ، کره نمیشه . باعث میشه شیرینی تون ماندگاریش کم و همچنین بو بگیره و بافتش تغییر کنه .
بدون فر داخل فر دست ساز می تونید درست کنید.
❣❣❣