🌸سلام دوستان مهـربانم 🌿امروزتان گلباران 🌸آرزومندم 🌿سرای قلبتون پرازعشق 🌸مهربانی روشنی زندگیتون 🌿راهتون سبز و پرگـل 🌸و لبتون همیشه خندون باشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ❣❣❣

#شیرینی_اتابکی ❣❣❣

#شیرینی_اتابکی آموزش خانم رسولی موادلازم: روغن جامد (صاف قنادی) یا نیمه جامد ۲۵۰ گرم (حدودا یک لیوان) آرد سفید (قنادی ) ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان) آرد برنج ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان) پودر قند ۲۵۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان) زرده تخم مرغ ۲ عدد زعفران و پودر کاکائو و پودر هل به میزان لازم طرزتهیه: اگر از روغن صاف قنادی استفاده نمی کنین می تونین از نیمه جامدها استفاده کنین فقط بهتره قبلش صاف کنین بزارین روی حرارت آب بشه بعد از حرارت بردارین از دما افتاد بزارین یخچال ببنده و بعد استفاده کنین . مواد به دمای محیط برسه . پودر قند و اردها رو جدا الک کردم . من از ترکیب روغن حیوانی (کرمانشاهی) و روغن صاف قنادی توی این شیرینی استفاده کردم با پودر قند خوب مخلوط کردم بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و مخلوط کردم و بعد ابتدا آرد برنج و بعد آرد سفید رو کم کم ریختم آرد کم کم اضافه کنید ممکنه مقداری ازش بمونه برای من کمی موند ‌ خمیر رو شروع کردم به ورز دادن ، حواستون باشه زیادی ورز ندین که به روغن میفته . به ۳ قسمت تقسیم کردم . قسمت ساده کمی پودر هل ریختم . یه قسمت رو ۱ ق چ زعفران غلیظ داخلش ریختم و قسمت سوم هم ۱ تا ۲ ق غ پودر کاکایو الک شده ریختم . خمیرها رو داخل کیسه فریزر توی محیط خنک ۱۲ ساعت استراحت دادم . چون آرد برنج داره این مدت استراحت نیاز داره . بعد خمیر ها رو جدا بین دو کیسه فریزر باز کردم قطر خمیر بستگی به علاقه شما و قالبتون داره من نسبت به قالب هام خمیر رو به قطر نیم سانت باز کردم و قالب زدم هر بار هم قالب رو داخل آرد زدم و بعد قالب زدم . از هر نوع قالب هر طرحی می تونین استفاده کنین . داخل سینی فر چیدم . روشون کنجد و پودر پسته ریختم . داخل فر از یه ربع قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم. شیرینی نرمی هست حسابی خنک بشه و بعد از سینی بردارید . نکات : ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست تا ماه ها در محیط خنک در ظرف درب بسته با کیفیت می مونه . جای روغن ، کره نمیشه . باعث میشه شیرینی تون ماندگاریش کم و همچنین بو بگیره و بافتش تغییر کنه . بدون فر داخل فر دست ساز می تونید درست کنید. ❣❣❣

#فیلم 🎥 طرزتهیه آبمیوه طبیعی وبسیار خوشمزه چند تا لیمو وپرتقال رو با پوست به تیکه های کوچیک خرد کنید طبق کلیپی که براتون گذاشتم👆👆 بعد داخل نایلون بریزید برای چند ساعت بزارید فریزر تا کاملا منجمد بشن بعد داخل مخلوط کن بریزید از صافی رد کنید سپس آب وکمی شکر بریزید ونوش جان کنید ❣❣❣

#کیک #کیک_موزائیکی ❣❣❣

#کیک_موزائیکی مواد لازم: ۲۵۰ گرم شکلات مخلوط تلخ و شیری به صورت گرانول یا خرد شده ۲۰۰ میلی لیتر خامه ۱ فنجان شیر ۲ پاکت بیسکوییت پتی بر مغز پسته یا مانند آن روش تهیه: شیر و خامه را به همراه شکلات حرارت میدهیم تا ذوب شود و سس شکلاتی آماده گردد. بیسکوییت ها را خرد کرده با سس شکلاتی مخلوط میکنیم و به آن مغز پسته یا مانند آن اضافه میکنیم. مواد آماده شده را در کیسه پلاستیکی پیچیده در فریزر میگزاریم. بعد از خارج کردن با خامه و شیرینی یا شکلات تزئین میکنیم. ❣❣❣

🌺🌺🌺مژده مژده🌺🌺🌺 ‼️⁉️دوره آموزشی پوشاک دومیل وقلاب‼️ ⭕️ بافت را به صورت اصولی یاد بگیرید👌👌 #⃣مقدمات تاتکمیلی #⃣20 مدل بافت وتوری(پترن) #⃣جوراب #⃣پاپوش بچه وبزرگسال #⃣ژاکت آستین سرخود #⃣شلوار نوزادی #⃣ژیله #⃣چند_مدل_کلاه #⃣فیلم _جزوه #⃣نکات_آموزشی_پوشاک #⃣اموزش ازدست خودم 📣برای ثبت نام پیوی👇👇 🌺🌺🌺 @Naz_banoo1396 🌺🌺 لطفا زمان ثبت نام کد معرفِ #مروارید فراموش نشه😉 ⭕️⭕️ شهریه دوره آموزشی 50 هزار تومان ‼️مدت 3 ماه

#ژله_رنگین_کمان ❣❣❣

#ژله_رنگین_کمان اول از همه به چند رنگ ژله احتياج داريم يك بسته ژله آلوورا ، با ۱ ليوان بستني وانيلي ژله انگور رو با ۱و نیم لیوان آب جوش ترکیب کرده خوب حل میکنیم و بعد بنماری میکنیم تا کاملا شفاف بشه و توي ظرف مورد نظر بريزين و حدود بيست دقيقه بذارين توي يخچال تا ببنده(اگر كه وقتتون محدوده و ميخواين زودتر به نتيجه برسين ۷ دقيقه بگذارين توي فريزر ولي مواظب باشين يخ نزنه) حالا ژله آلوورا رو طبق روش بالا درست كنيد و به جاي نصف ليوان آب سرد، ۱ لیوان بستنی لیوانی ک هم دمای محیط شده و رو ترکیب میکنیم(توجه کنید ک هم ژله هم بستنی هم دما باشن تا بریده نشه .بهتره لایه ک اضافه میکنیم ضخيم نباشه) روي ژله بسته شده بريزين و به مدت ٣ دقيقه بذارين توي فريزر تا ببنده اين روش رو براي ژله آناناس و بقیه انجام بدين تا يه ژله رنگين كمانی جذاب تحويل بگيرين اگر كه ميخواين اين ژله رو توي قالب پلاستيكي درست كنيد قبل از ريختن ژله با پنبه و روغن قالبتون رو چرب كنين پيشنهاد ميكنم پودر ژله رو به روش بن ماری حتما درست كنيد كه لايه های شفافی داشته باشين موقع اضافه كردن لايه ها روي سطح ژله حباب تشكيل ميشه كه حتما با خلال دندون حباب هارو از بين ببرين تا سطح يكدست و مرتبي داشته باشين و در آخر اينكه نه به خط كش احتياج دارين نه قيف فقط كافيه دقت كنيد و لايه هارو يك اندازه بريزين ❣❣❣

#فیلم🎥 #ژله_رنگین_کمان ❣❣❣

#دیزاین_زیبا ❣❣❣

#دیزاین_حلوا ❣❣❣

#ایده #دیزاین سالاد ❣❣❣

سلام صبحتون عسل.. عمر ساعت شنی⏳ نیست که سرو تهش کنی دوباره از اول شروع شود ... عمر روزی تمام میشود پس درست زندگی کن ، مهر بورز ، محبت کن ، شاد باش عاشق شو و لبخندبزن😊 " از زندگى لذت ببر عمـر کوتـاهه" ❣❣❣

#شیرینی_پفکی_گردویی ❣❣❣

#شیرینی_پفکی_گردویی مواد لازم : زرده تخم مرغ 4عدد پودرشکریاپودر قند 4ق غ متوسط یعنی قاشق را نه خیلی سرصاف ونه خیلی کوهی بگیرین. وانیل 1/8ق چ گردوی نگینی شده 2لیوان سرخالی اردسفید1ق چ پودرپسته به دلخواه برای تزیین طرزتهیه : زرده تخم مرغ،پودرشکریاقند،وانیل راباهمزن به مدت 7_8دقیقه انقدربزنیدتاکرم رنگ وکشداروحجم مواددوبرابرشود،توجه کنیدکه این مدت زمان خیلی مهمه واگرزرده راخوب هم نزنید هم شیرینی بوی تخم مرغ خواهدداد و هم خوب پف نمی کنه، ظرف هم زدن زرده هم کوچک واستوانه ای باشدکه پره های همزن کامل درون زرده قرارگیردوموادخوب مخلوط شوند بعد آرد رابیفزاییدودرحدمخلوط شدن هم بزنید،همزن راخاموش کرده وگردوی نگینی خردشده رابه موادافزوده وبالیسک خیلی خوب هم بزنید. سینی راکاغذروغنی بیندازید،سینی چرب کردن نمی خواهد،فرراازبیست دقیقه قبل برروی دمای160_150درجه گرم کنید،ازمخلوط به کمک دوقاشق چای خوری کم کم برداشته وبه شکل دلخواه،ودراندازه کوچک وبافاصله برروی کاغذشکل دهید،این شیرینی درفرهم پف می کنه وهم پهن میشه پس حتما بافاصله بزنین وسعی کنین شیرینی راخیلی پهن نزنین گردوکوچک شکل دهید،تابیش ازاندازه درفرپهن نشود، به دلخواه پودرپسته بپاشیدودرطبقه وسط فریا اگرمی بینین دمای فرتون مثل فرمن برای شیرینی ها زیاده طبقه بالا به مدت 10دقیقه یا بسته به دمای فرها متفاوت تازمانیکه که زیرشیرینی کمی طلایی بشه ورنگ بده کافیه روی شیرینی نبایدتغییررنگ داشته باشه اینکه می بینین شیرینیهای من یه کم زرده به دلیل اینه که من یه کم زعفرون زدم ودمای فرم با اینکه روی 150درجه گذاشتم برای شیرینی یه کم بالاست، این شیرینی بایدبادمای کم پخته بشه،پس ازپخت بلافاصله شیرینی راازفرخارج نکنیدچون پف شیرینی گرفته میشه ،این شیرینی پس ازپخت یه کم نرمه ولی بعدازسردشدن تردوپفکی میشه،حتما شیرینی راکوچک بزنین تاباحرارت کم مغزپخت بشه، به نظرمن اصل مهم پخت شیرینی بااین همه درست کردن وخراب کردن شیرینی هایی که داشتم بدست اوردن قلق فرتون هست . ❣❣❣

#فیلم 🎥 طرزتهیه آبمیوه طبیعی وبسیار خوشمزه چند تا لیمو وپرتقال رو با پوست به تیکه های کوچیک خرد کنید طبق کلیپی که براتون گذاشتم👆👆 بعد داخل نایلون بریزید برای چند ساعت بزارید فریزر تا کاملا منجمد بشن بعد داخل مخلوط کن بریزید از صافی رد کنید سپس آب وکمی شکر بریزید ونوش جان کنید ❣❣❣

#دیزاین #حلوا_سه_آردمجلسی ❣❣❣

#حلوا_سه_آردمجلسی موادلازم: آرد ۱ پیمانه آرد نخودچی ۱ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه مجموع کره و روغن جامد و روغن مایع همگی باهم ۱ پیمانه شکر ۱.۵ پیمانه آب ۱.۵ پیمانه گلاب ۱/۳ پیمانه زعفران دم کرده ۲ تا ۳ ق غ هل اسیاب شده ۱ ق چ طرزتهیه: اول شربت رو درست کردم . آب و شکر رو توی ظرفی ریختم و گذاشتم روی حرارت تا شکر حل بشه . زعفران و گلاب و هل رو هم اضافه کردم ، بعد دو ، سه قل شعله رو خاموش کردم. اول آرد گندم رو ریختم توی ظرفی و تفتش دادم ، وقتی کمی تغییر رنگ داد ، آرد نخودچی رو بهش اضافه کردم و باز با هم تفت دادم ، اخر هم آرد برنج رو ریختم توش و هر سه رو با هم تفت دادم . آرد برنج کمتر از همه تفت میخوره . حدودا ده دقیقه هم آرد برنج رو تفت دادم . تفت دادن هر کدومشون به خودتون و علاقه خودتون داره که حلوا رو چه رنگی دوست دارین . بعد کره و روغن هام رو به تدریج اضافه کردم . من از سه نوع کره و روغن جامد و مایع استفاده می کنم . بعد کمی روی حرارت که موند ، با شعله ملایم شربت رو توش ریختم ، یا ظرفتون رو از حرارت بردارین و شربت رو بریزین و بعد روی حرارت بزارین ، هم زدم تا حلوا سفت و بسته بشه مثل یه گوله توی ظرف جمع بشه بعد داخل ظرف سرو بریزید وتزیین کنید ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین #کیک_باربی.... این باربی های مخصوص کیک رو لوازم قنادی ها میفروشن. فقط قسمت بالا تنه دارن و به جای پا یه حالت خلال دارن که بتونه داخل کیک ثابت نگه داره😍 ❣❣❣

#دیزاین #حلوا😍 ❣❣❣

#کیک_برگردون_اناناس ❣❣❣

#کیک_برگردون_اناناس .۴تا تخم مرغ روسفیده و زرده رو جدامیکنیم.سفیدهای تخم مرغ رو ب حدی میزنیم تا مث برف بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه و میذاریمش کنار.زردهارو با ۲سوم لیوان شکر و کمی وانیل حدود۸دیقه میزنیم تا چن برابر و کشداربشه نصف لیوان روغن رو اضافه میکنیم و یک دیقه میزنیم و نصف لیوان آب اناناس رو بهش اضافه میکنیم و باز میزنیم.۲پیمانه آرد و ی ق غ خوری بکینگ پودر رو ک ۳بار الک کردیم رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.سفیدهارو هم تو ۳مرحله ب موادمون اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم تا پفش نخابه.قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم کف قالب تیکه های آناناس میچینیم و مایع کیک رو میریزیم روش.میذاریم توفری ک ازقبل گرم شده برای ۵۰دیقه تو دمای ۱۸۰درجه. . دوستان دمای فرها متفاوته من خودم رو ۲۰۰درجه میذارم.برای کف قالبتون میتونین از ارده استفاده کنین. . اون دوتا کاپ کیک هم با بقیه مواد درس کردم فقط داخلش شکلات چیپسی و تیکه های اناناس ریختم. ❣❣❣

#شیرینی_ذرت_با_روکش_شکلات ❣❣❣

#شیرینی #شیرینی_نون_برنجی ❣❣❣

#شیرینی_ریبون موادلازم: روغن مایع ۲۵ گرم کره یا مارگارین یا مخلوط هردو ۱۰۰ گرم پودر قند الک شده ۶۰ گرم زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق‌چ پودر هل نرم ۱ ق‌چ نشاسته ذرت سفید ۳۵ گرم زرده تخم‌مرغ ۱ عدد آرد قنادی ۱۵۰ گرم پودر پسته کمی جهت تزئین طرز تهیه: اول کره و‌پودر قند رو با دور تند همزن میزنیم تا پوک و سبک بشه، حالا روغن مایع رو اضافه میکنیم و تا زمانی که رنگ مایه روشن شود هم‌میزنیم... حالا زرده تخم‌مرغ و پودر هل و زعفران را اضافه میکنیم... کمی که مخلوط شد، پودر نشاسته را اضافه میکنیم و باهمزن میزنیم... در آخر آرد الک شده را در چند مرحله اضافه و با همزن همچنان میزنیم... خمیر مقداری چسپناکه با لیسک خمیر رو جم کرده و در قیف با ماسوره M1 میریزیم و روی سینی فر (نیازی به چرب کردن و‌کاغذ روغنی نیست) شکوفه میزنیم و روی شیرینی ها کمی پودر پسته میریزیم و بعد در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم. ❣❣❣

#دیزاین #حلوا😍 ❣❣❣

#فیلم🎥 #ژله_رنگین_کمان ❣❣❣

#نون_خامه_ای ❣❣❣