ﺑﯽ ﺑﻬﺎﻧﻪ ﻫﺮ ﺻﺒﺢ ﺁﻏﺎﺯ ﺷﻮﯾﻢ! ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺷﻮﯾﻢ؛ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺑﺒﯿﻨﯿﻢ؛ ﺩﻭباره ﺑﺒﻮﯾﯿﻢ؛ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻟﻤﺲ کنیم ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺭﺍ ﺑﻮﺩﻧﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺣﺴﺎﺳﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﻭ ﺧﻮﺩ ﺧﻮﺩﻣﺎﻥ ﺭﺍ... صبح زیباتون بخیر ❣❣❣

#لوکوم موز🍌 مواد لازم: شیر 3لیوان شکر 5ق غ ایرمیک(سمولینا)7ق غ 1پاکت پودینگ موزی پودر نارگیل  مارمالاد آلبالو طرز تهیه: شیر،شکر،ارد ایرمیک،پودینگ رو داخل یک قابلمه با هم مخلوط وهم بزنید تا یکدست شه،روی حرارت ملایم بزارید ومرتب با همزن دستی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه(غلظت مایه رو تو تصویر ببینید.صفحه رو ورق بزنید)بعد از روی حرارت بردارید واجازه دهید خنک شه طوری که دست رو نسوزونه گاهی هم بزنید تا رویه نبنده. بعد از خنک شدن از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته با دست گرد کنید وداخل پودر نارگیل بغلطانید وبزارید تو قالب شکل دار سیلیکونی وبا دست فشار بدید تا بشکل قالب دربیاد واز قالب به آرامی خارج کنید(مطابق کلیپ).روشون یک نایلون یا سلفون بکشید وداخل یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد داخل حفره قلب شکل رو مارمالاد بریزید وسرو کنید  نکته:از هر نوع مارمالاد یا سس شکلاتی که دوست دارید میتونید استفاده کنید . ایرمیک هم یک نوع آرد دونه درشته ترکیه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید ❣❣❣

#دسر‌مخصوص 😍😍 این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید. برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. ❣❣❣

#فیلم 🎥 #کیک سوپرایز👌 ❣❣❣

#فیلم 🎥 #نان_خامه ای😋 ❣❣❣

‍ #نان خامه ای😋 دستورتست شده👍 مواد لازم برای تهیه 20 عدد نان آب یک پیمانه روغن جامد یا کره یک سوم پیمانه نمک یک پنسه آرد قنادی یک پیمانه تخم مرغ متوسط 4 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری آرد را الک کرده کنار بگذارید. آب و نمک و روغن را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن مذاب شد و آب از زیر شروع به حال جوش زدن کرد آرد را یک مرتبه به آن اضافه کرده و مخلوط را با قاشق چوبی طوری هم بزنید که همه آرد به خورد مواد رفته خمیر یک دستی حاصل شود. همین که خمیر به صورت یک تکه در آمد و دیگر به دیواره های قابلمه نچسبید باید حرارت را خاموش کرده و خمیر را درون سینی پهن کرده تا داغی خود را از دست داده آماده اضافه کردن تخم مرغ شود. در این هنگام #فر را روی حرارت 200 درجه روشن کرده و سینی فر را با اسپری روغن خیلی کم چرب کنید. مرحله اول تهیه نان از همان ابتدا مهم است. توجه کنید چون آب باقیمانده درون خمیر همان آبی است که بعدا قرار است درون فر داغ بخار شود و با نیروی خود موجب پف کردن نانها شود پس مقدار آن را دقیق اندازه گیری کنید و درون قابلمه بریزید. و حین حرارت دادن به آن با مشاهده اولین خال جوش های پی در پی تصمیم به اضافه کردن آرد بگیرید و اصلا منتظر نمانید تا آب قل بجوشد چون بخار شود از مقدار آن کاسته میشود. بعد از اضافه کردن آرد و گلوله شدن مخلوط اصلا لازم نیست خمیر تفت بخورد. چون قرار نیست خمیر در این مرحله پخته شود. بعد از این که خمیر درون سینی داغی خود را از دست داد آن را به کاسه ی گودی انتقال داده یکی از تخم مرغها را شکسته و با آن مخلوط کنید. با اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر ابتدا حالت بریده پیدا میکند که لازم است با مالش دادن آن با نوک انگشتان کاملا یک دست شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید هر بار با صبر و حوصله این کار را انجام دهید برای هر تخم مرغ . با آخرینذتخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید. خمیر آماده شده نرم و براق و کاملا چسبنده است و اگر یک قاشق چوبی در آن قرار داده شود می ایستد. اگر خمیر شل بود تخم مرغهای به کار برده شده درشت بوده یا بدون رعایت زمان مخلوط کردن پشت سرهم و سریع به خورد خمیر داده شده اند. برای رفع این مشکل خمیر را چند دقیقه بیشتر مالش دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. خمیر در این مرحله آماده شکل دادن است. خمیر را داخل قیف ریخته با ماسوره گرد ساده یا ستاره با قطر یک و نیم سانت به اندازه یک گردو روی سینی قرار دهید بین آنها 2 و نیم سانت فاصله رعایت کنید .سعی کنید خمیرها هم اندازه باشد. خمیر را نسبت به اندازه آنها نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پف کرده طلایی رنگ شود و خمیری داخلدآنها باقی نمانده کاملا خشک شود. نان با پخت کامل از زیر مانند آینه صیقلی است و اگر به این نقطه ضربهدبزنید تو خالی بودن آن کاملا احساس می شود. بعد از این که سینی را از فر خارج کردید با یک سیخ چوبی سوراخ کوچکی در قسمت زیر نانها ایجاد کنید تا بخار داخل نانها خارج شود و هیچ رطوبتی داخل آنها باقی نماند. داخل آنها را با خامه فرم گرفته پر کرده و درون ظرف بچینید. برای تزیین میتوانید از پودر قند و پودر کاکائو و پودر پسته استفاده کنید. ❣❣❣

#فیلم 🎥 #ایده درست کردن یه شکلات خوشمزه😋 ❣❣❣

#ژله_جادویی ❣❣❣

#ژله_جادویی مواد لازم : شیر دو لیوان شکر سه چهارم لیوان خامه 50 گرم وانیل یک دوم قاشق چای خوری پودر ژلاتین 4 قاشق مربا خوری رنگ خوراکی .در صورت تمایل طرز تهیه : شیر و شکر را در ظرف مناسب قرار داده و میجوشانیم تا حدی که شکر کاملاً حل بشه و شیر هم حدود 3 تا 5 دقیقه بجوشه تا شیر روی اجاقه پودر ژلاتین را در ظرف دیگه ای ریخته و حدود 6 قاشق آب اضافه میکنیم تا حالت اسفنجی بگیره سپس روی کتری در حال جوش گذاشته تا ژلاتین مایع شود حرارت و خاموش کنید و ژلاتین رقیق شده را به شیر اضافه کنید و خوب به هم بزنید . بعد از اینکه کمی ولرم شد ابتدا خامه را در یه ظرف دیگه آهسته به هم بزنید تا حالت مایع بشه بعد به شیر اضافه کنید . در آخر وانیل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد مواد رو در قالب بریزید و اجازه بدید خوب ببنده. بعد از بسته شدن به روشی که در کلیپ می بینید اطراف ژله رو از دیواره قالب جدا کنید و زیرش ژله رنگ دلخواهتون که خنک شده رو بریزید. و سپس در یخچال قرار دهید تا ببنده. ❣❣❣

#فیلم 🎥 #خامه_پاستیلی ❣❣❣

دونات 😋‌ ‌ مواد لازم:👇 نمک نوک ق م شکر50 گرم تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم شیر ولرم 1 پیمانه وانیل 1 چهارم ق چ خمیر مایه 1 ق غذاخوری ارد تقریبا 500 گرم ‌ ‌ طرزتهیه:👇‌ اول از همه خمیر مایه رو به یک قاشق شکر و باشیر ولرم عمل میاریم. سپس تخم مرغ ،وانیل،شکر هم میزنیم سپس کره نرم شده رو اضافه میکنیم و بعد خمیر مایه رو که عمل اومده اضافه میکنیم سپس ارد را تا جایی که خمیر بدست نچسبد اضافه میکنیم و نمک روهم اضافه میکنیم. حواستون باشه آرد اضافه باعث سفتیه دونات میشه . سپس خمیر رو بعد از ورز دادن دوساعت در یک ظرف چرب شده با روعن استراحت میدهیم ...بعد از 2 ساعت حجمش 2 برابر شده سپس سطح مورد نطر رو ارد پاشی کرده و پف خمیر رو میگیریم و از خمیر به اندازه گلوله های هم اندازه برداشته با لیوان فرانسوی قالب زده و داخلشو با در بطری نوشابه قالب زده 😋سپس داخل سینی فر چیده و استراحت دوم که 20 دقیقه هست را انجام میدیم و بعد یک ظرف گود رو با روغن کرده وقتی داغ شد دوناتها رو داخل آن انداخته و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد روی یک دستمال روغن اضافی رو گرفته حالا با شکلات آب شده هم تزیینش کنید.‌ ‌ ❣❣❣

🌻 اموزش استفاده از #ماسوره های کیک پزی #ایده تزئینات #کیک و #شیرینی🎂🍰🍩🍪 ❣❣❣