#نان_پارکر_ مغزدار اصولا نان پارکر مغزدار نیست ولی این مدل رو امتحان کنید, شیفته اش می شین. رویه نان, ترد و خوشرنگ و بافت داخلش پنبه ای و لطیفه. عکس های تهیه و بافتش رو تو استوری میذارم. 🔰مواد لازم: شیر ولرم 1 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ 2 عدد .پودر خمیرمایه 1 ق غ سرخالی کره 50 گرم آب شده و هم دمای اتاق شکر 2 ق غ آرد بین 4 تا 4 و نیم لیوان نمک 1/2ق چ طرز تهیه: شیر ولرم و شکر را مخلوط کرده, خمیر مایه فوری را روی شیر بپاشید. آرد و نمک را مخلوط کنید. کره آب شده, تخم مرغها و مخلوط شیر را به آرد اضافه کنید و پانزده دقیقه ورز دهید. اگر چسبناک است قاشق قاشق آرد اضافه کنید. خمیر را در ظرف بزرگ و چرب شده قرار داده, رویش سلوفون بکشید و در جای گرم یک ساعت و نیم استراحت دهید. سپس با ورز دادن هوای خمیر را خارج کنید. دو ق غ گردوی سابیده را با نصف ق چ پودر زنجبیل, دو ق غ شکر قهوه ای و دو ق غ عرق بهار نارنج یا گلاب مخلوط کنید. ازخمیر, دایره ای به ارتفاع 2 سانت و به اندازه کف قالب باز کنید, توی قالب پهن کنید, روی آن مخلوط گردو را بمالید. بقیه خمیر را به چند قسمت گرد هم اندازه تقسیم و روی خمیر اول قرار دهید. با نوک انگشتان, خمیر ها را به هم متصل کنید. من با یک ق غ شیر و کمی زعفران دم کرده رومال کردم و کنجد و سیاه دانه پاشیدم. مجددا نیم ساعت در قالب استراحت دهید. با دمای 180 در فر گرم شده به مدت سی و پنج دقیقه بپزید. ❣❣❣

طرز تهیه #کیک_صبحانه_کشمشی ❣❣❣

🍪 #کیک_صبحانه_کشمشی 🔷مواد لازم 👇 🔹شکر 300 گرم 🔹آرد سفید 400 گرم 🔹تخم مرغ 4 عدد 🔹کره 200 گرم 🔹شیر دو لیوان 🔹کشمش یک لیوان 🔹بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری 🔹وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری 🔹نمک خیلی کم 🔆طرز تهیه کیک صبحانه 🔅کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد. برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه. در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. ❣❣❣

طرز تهیه #هات_چاکلت ❣❣❣

تزیین الویه وساخت گل رز با هویج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#حلوا #حلوازنجبیلی ❣❣❣

#حلوا زنجبیلی_گردویی مواد لازم آرد سفید ۸لیوان( لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند ۳.۵ لیوان روغن جامد ۱.۵ لیوان کره ۱۵۰ گرم پودر هل ۱ق‌س پودر زنجبیل ۳ یا ۴ق‌س گردو ۱۰۰ گرم آرد رو الک میکنیم و ۲۰ دقیقه تو قابلمه تفت میدیم با شعله ملایم و هم زدن مداوم بعد دوباره الک میکنیم و ۴۵ دقیقه دیگه تفت میدیم بعد کره و روغن رو اضافه کرده و ۷ دقیقه تفت میدیم و بعد از روی گاز برمیداریم و کنار میگذاریم پودر قند و پودر هل و زنجبیل رو مخلوط کرده و الک میکنیم و در سه مرحله به آرد اضافه کرده و ترجیحا با قاشق چوبی هم میزنیم بعد گردو های خرد شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم چند روش برا برش و شکل دادن بهش وجود داره ۱. یه گوشه ظرف جمعش کرد وفشرده کرد و با کفگیر یه برش ازش برداشت و این کار رو تا تموم شدن حلوا ادامه داد ۲. تو یه سینی پهن کرد و یک دستش کرد و بعد فشرده کرد و بعد از کمی خنک شدن با چاقو برش داد ۳. تو قالب های کوچیک یا تک نفره سیلیکونی ریخت و فشار داد و بعد از اینکه چند ساعتی داخل یخچال بود از قالب خارج کرد ۴. میشه از قالب های یخ برا شکل دادن استفاده کرد ۵. میشه از کاتر های فشاری استفاده کرد در هر صورت با هر سلیقه ای که درست کردین میتونید ساده یا با تزئین سرو کنید برا تزئین از پودر کاکائو یا پودر قند و شکلات آب شده و پودر پسته یا گردو میشه استفاده کرد. ❣❣❣

فرمول رفع ریزش مو پیدا شد😍 اهمیت مو در زیبایی چهره واقعا بی نظیره💯 رفع ریزش مو به صورت #دائمی👏👏 یک دقیقه وقت بزار کلیپو ببین....🙏 محصولا بگیر راضی نبودی برگشت بزن پولتو پس بگیر🤗 ✨دارای مجوز از وزارت بهداشت ❇️پرداخت درب منزل و ارسال رایگان جهت مشاوره رایگان: 👇👇 ✉️عدد 3 رو به 10004322 ارسال کن... ☎️☎️☎️ تا رفع کامل ریزش موهای خود تنها یک پیامک فاصله دارید....🌹🌹

#فیلم 🎥 #حلوا_سه_رنگ آموزش حلوای سه رنگ ❣❣❣

#دسر_شکلاتی_مخملی شیر ۲/۵پ-خامه صبحانه یک پاکت -وانیل ۱/۴ق.چ-پودر ژلاتین۲ق.غ-شکر ۱/۲پ-شکلات تلخ .۱/۳پ پودر ژلاتین رو با نصف شیر مخلو ط کرده وسپس روی بخار کتری بزارید (بن ماری)تا مواد خوب حل شود . بقیه شیر و خامه وشکر را مخلوط کرده وروی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود وشکلات خرد شده(رنده شده)را افزوده.مواد را از روی حرارت برداشته وهم بزنید بعد وانیل وژلاتین را اضافه کرده وخوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود .در ظرف مورد نظر ریخته ودر یخچال به مدت ۳ الی ۴ ساعت قرار بدید تا بسته شود‌..... _برای مخملی کردن .پودر کاکائو رو روی دسرتون الک کنید. _خامه رو قبل از مخلوط کردن با یک چنگال خوب هم زده تا یک دست شود. . _قالبتون رو با یک یا دوقطره روغن چرب کنید .بعد مواد مواد رو در قالب بریزید. ❣❣❣

💚سلام 💛صبح ⛅️قشنگتون بخیر ❤️روزگارتون از رحمت 💙الرَّحْمَنُ الرَّحِیم لبریز... 💜سفرهٔ تون از نعمت 💗رَبُّ الْعَالَمِين سرشار... ❣❣❣

‌ #حلوای_میان_پر_مجلسی مواد لازم : یک پیمانه آرد سمولینا یک پیمانه شیر نصف پیمانه آب 50 گرم کره یک پیمانه شکر یک ق غ گردو خرد شده بستنی وانیلی 4 تا 5 ق غ یا فرنی و دسر دلخواه برای تزیین : خلال یا پودر پسته طرز تهیه : در یک قابلمه شیر و آب و شکر را ریخته هم بزنید تا روی حرارت بجوشد . روی حرارت داخل قابلمه دیگری گردو خرد شده ار کمی تفت دهید و سپس آرد سمولینا را اضافه کنید تا باهم تفت بخورند . وقتی به رندگ دلخواه درآمد اکنون شیرو شکر جوشیده شده را روی آن بریزید و هم بزنید تا به خورد آرد برود و روی حرارت ملایم با در بسته مدت یکربع آنرا دم بگذارید . اکنون اجازه دهید تا حلوا کمی خنک شود . داخل ظرف گودی را کمی تر کنید و مقداری حلوا داخل آن بریزید و فشار دهید میان آن بستنی فریز شده یا فرنی غلیظ فریز شده بریزید و باقی حلوا را روی آن ریخته و فشار دهید . اکنون آن را در یخچال قرار دهید . سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و روی آنرا با مقداری پسته پودر یا خلال تزیین کنید . ❣❣❣

نان نرم عین پوآچا😋👆 🍓 @shirinisaraa 🍓

نان نرم عین پوآچا 1 پیمانه شیر ولرم 1 پیمانه آب ولرم نزدیک 1 پیمانه روغن آفتابگردان، یا کمتر 5 قاشق غذاخوری شکر 10 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری نمک حدود 6 پیمانه آرد زرده تخم مرغ برای روی نان شیر، آب، شکر و خمیر مایه رو داخل کاسه بزرگی مخلوط کنین و صبر کنین تا خمیر مایه حل شه، بعد بقیه مواد رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه. روشو با دستمال یا حوله نم بپوشونین و 1 ساعت استراحت بدین. بعد خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو بزرگ(حدود 6 سانتیمتر) باز کنین و به چنتا قسمت ببرین (عین کروآسان) بعد این قسمتارو رول کنین و داخل قالب که چرب کردین بچینین دولایه.روشون زرده بمالین و خواستین کنجد بپاشین حدود نیم ساعت داخل قالب نگه دارین تا پف کنن بعد 35-40 دقیقه در فر گرم شده 180 درجه بپزین. میتونین داخل رول ها مواد دلخواه مثل پنیر و گردو، یا مواد گوشتی پخته شده هم بذارین. 🍓 @shirinisaraa 🍓

#دسر #موناكو 😋 🍋 @shirinisaraa 🍋

#موناكو (ليمو+ پرتقال+ عرق بهارنارنج) مواد لازم براي 4 نفر ليموترش: يك عدد فيله پرتقال: يك عدد فيله عرق بهارنارنج: نصف فنجان يخ: بيشتر از نصف ليوان شكر: يك قاشق غذاخوري روش تهیه يك: تمامي مواد ذكر شده را درون پارچ ميكسر ريخته و به مدت يك دقيقه و با سرعت بالا ميكس كنيد تا مواد يكدست شوند. روش تهیه دو: ابتدا آبليمو و آب پرتقال را گرفته و درون ليوان موردنظرتان بريزيد، سپس يخ و عرق بهارنارنج را نيز افزوده و براي شيرين‌تر شدن آن از عسل رقيق شده استفاده كنيد. (در اين روش نيازي به ميكسر نيست.) نوش جان🍸🍹🍸 🍋 @shirinisaraa 🍋

#دسر گیلاسی @shirinisaraa🍒 برای مخلوط گیلاسی گیلاس 2 پیمانه خرد شده شکر 2 پیمانه آب 4 ق غ نشاسته ذرت 1 ق چ برای رویه دسر آرد 3/4 پیمانه شکر قهوه ای 3 ق غ شکر 2 ق غ دارچین 1 پنسه نمک 1 پنسه کره آب شده5 ق غ این دسر میوه ای رو با میوه های مختلف مثل توت فرنگی و هلو و تمشک و سیب و ... هم میتونید امتحان کنید تا وقتی گرمه با یه اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید فر را از قبل با دمای 200 درجه روشن کنید. گیلاس و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته به مدت 4 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند آب و نشاسته ذرت را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر بپزید برای لایه رویی آرد و شکر قهوه ای و شکر و دارچین نمک را با هم مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید با دست کامل مخلوط کنید تا به صورت خرده نان در آید. از ظرفهای مخصوص فر سرامیکی استفاده کنید مخلوط گیلاسی را در ظرفها ریخته روی آن خمیر آماده شده را بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر تا زمانی که خمیر طلایی شودقراردهید.

#حلوانوتلا😋 ❣❣❣ 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa

اینم یه حلوای بوتیکی #حلوا_نوتلا یک پیمانه آرد سبوسدار پودر قند یک قاشق غذاخوری پر روغن و کره دو قاشق غذاخوری نوتلا یه قاشق غذا خوری شکلات تخته ای تلخ یک قاشق غذا خوری آرد رو تف می دهیم مخلوط روغن و کره رو بعد از اینکه رنگ آرد برگشت بهش اضافه می کنیم و کمی تف می دهیم .بعد شعله رو خانوش می کنیم و پودر قند رو بهش اضافه می کنیم در این حالت یه خمیر سفت باید داشته باشیم اگه خیلی سفت بود کمی روغن و اگر شل بود کمی آرد تف داده شده بهش اضافه می کنیم در آخر هم نوتلا و شکلات دارک بن ماری شده رو بهش اضافه می کنیم و در قالب های سیلیکونی یا بشقاب می ریزیم و می زاریم توی فریزر به مدت یک ساعت تا ببنده .اگه توی بشقاب ریختیم می تونیم بصورت لوز برش بزنیم. این حلوا رو می تونید با نوتلا خالی درست کنید که رنگش روشن تر میشه .یا با شکلات تنها ❣❣❣

#شیرینی گل ❣❣❣ 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa

‌ #شیرینی_گل 125 گرم کره 1/2 پیمانه ارد 1/2پیمانه روغن مایع 1/2پیمانه ماست نصف پاکت پکینگ پودر 1ق چ وانیل مقدار لازم ارد شربت 3لیوان اب 3لیوان شکر 1.2قطره اب لیمو (برای جلو گیری از شکرک زدن شربت: ابتدا شربت را اماده کرده اب و شکر را داخل ظرفی بر روی گاز قرار داده و هم میزنیم تا شکر ذوب شود ..سپس بعد از جوش امدن به مدت 15 دقیقه جوش امده و از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود شیرینی: کره حتما باید به دمای محیط برسد.تمامی مواد را با هم ، همزده تا به شکل خمیر در اید.و 15 دقیقه صبر کنید. سپس با وردنه خمیر را یک دست کرده و به شکل های (تصویر) ادامه میدهمیم. وسط خمیر های برش داده شده(و به دلخواه میتونین فندق بزارین.) وقتی گل ها درست شد در ظرف پیرکس مورد نظر از قسمت وسط چیده و ظرف را پر میکنیم.با دمای 170_180 تا زمانی که طلایی یا صورتی شود داخل فر قرار میدهیم.وقتی از فر خارج کردیم به مدت 2_3 دقیقه صبر کرده و شربت خنک شده را میریزیم ..اگه خواستین همشو .اگه نه هم با توجه به میزان شیرینی که میخواین.بعد از 3_4 ساعت امادست چون شربت باید کاملا جذب بشه. نوش جان😍 ❣❣❣ @shirinisaraa

#پودینگ_شکلاتی😋 ❣❣❣ @shirinisaraa

#ژله یک بسته پودر ژله هلو یک لیوان شیر ۲ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین شکلات تخته ایی سفید شکلات رو به روش بن ماری روی بخار کتری ذوب کنید و بعد روی پلاستیک ریخته تا مدل حبابی بگیره. اگه قالب دارید چه بهتر😉 ژله رو مطابق دستور روی بسته تهیه کنید. شیر رو روی بخار کتری گذاشته و بعد از گرم شدن پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه.و بعد مطابق فیلم یک لایه ژله هلو میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده و بعد لایه دیگه رو میریزیم. اگه در این حین ژله سفت شد و کار کردن براتون سخت بود روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه. برای لایه ایی ریختن اصلا نباید مواد ژله داغ باشه چون لایه ها باهم قاطی میشن. در اخر با شکلات تزیین کنید. نوش جان ❣❣❣

پیشکش نگاه مهربونتون گل را برای زندگیتان و کوتاهی عمرش را برای غمهایتان آرزومندم الهی دلتون خوش لبتون غنچه لبخند صبحتون بخییییر😍 ❣❣❣

✅کیک زبرا😋 ✍️ مواد لازم: آرد 4پیمانه(لیوان دسته دار) تخم مرغ 7عدد روغن مایع یک پیمانه شکر یک ونیم پیمانه تادوپیمانه بکینگ پودر سہ قاشق مرباخوری وانیل ماست شیرین یک ونیم پیمانه پودرکاکایو سہ قاشق غذاخوری 🍜 طرز تهیه: شکر،تخم مرغ و وانیل رو باھمزن میزنیم تا سفید و کشدار بشہ،بعد روغن مایع رو اضافه کرده وهمزده وبعد ماست رو اضافه میکنیم درحد مخلوط شدن هم میزنیم. آرد وبکینگ پودر رو باهم سه بار الک کرده ودرچند مرحله به مواد, اضافه کرده وبالیسک مخلوط میکنیم وبعددرحد چندتانیه باهمزن میزنیم. مواد رو به دوقسمت مساوی تقسیم کرده وبه یک قسمت مواد, پودرکاکایو رو اضافه کرده وخوب هم میزنیم. قالب رو چرب وآرد پاشی کرده من از دو ملاقه هم اندازه برای ریختن مواد استفاده کردم, یک ملاقه از موادسفید کیک دروسط قالب ریخته وبعد یک ملاقه از مواد کاکایویی درمرکز مواد سفید ریخته وتاآخر که مواد کیک تموم بشه ادامه دادم. فر رو یک ربع قبل با دمای 180درجه سانتیگراد روشن کرده وبعد قالب کیک رو به مدت 50دقیقه داخل فر گذاشتم, تازمانیکه روی کیک طلایی بشه. سایز قالب ۲۷ سانت #کیک_زبرا ❣❣❣

✅کماج تابه ای 😋 ✍️ مواد لازم: آرد سفید؛یک پیمانه آرد برنج؛یک پیمانه شیر یا آب؛یک دوم پیمانه گلاب؛دو قاشق غذاخوری تخم مرغ؛دو عدد شکر؛یک چهارم پیمانه روغن مایع؛یک چهارم پیمانه بکینگ پودر؛یک قاشق مرباخوری پر وانیل؛نوک چاقو عرق هل در صورت تمایل ؛یک ق چ زعفران دم کرده به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ وشکر ووانیل رو با مفتول دستی یا همزن برقی هر کدوم که در دسترستون هست هم بزنید تا پفکی بشه روغن مایع وشیر(یا اب که من اب وگلاب وهل وزعفرون رو مخلوط کردم)به ترتیب اضافه کنید ومخلوط اردها وبکینگ پودر الک شده رو هم اضافه ومخلوط کنید غلظت مواد مثل غلظت ماست هست من مایه رو داخل تابه دوطرفه که چرب وکاغذ روغنی انداختم ریختم واشر دور تابه رو در اوردم وروی شعله پخش کن داغ شده وشعله ملایم به مدت حدود سی دقیقه قرار دادم وبعد پخت پشت ورو کردم اون طرفش هم برشته بشه میتونید مثل پنکیک داخل تابه گرد کوچیک هم درست کنید . #کماج ❣❣❣

طرز تهیه #کیک_صبحانه ❣❣❣