#ایده #خلاقیت برش و تزیین زیبای هندوانه و اناناس مناسب یلدا ❣❣❣

#ایده یلدا کلیپ آموزشی🎈 #تزئین_انار ❣❣❣❣

بیسکوئیت شکلاتی🍫🍪🍫🍪🍫 کره 100 گرم وانیل 1 ق چ تخم مرغ 1 عدد شکر ¾ لیوان آرد 1 و ¼ لیوان جوش شیرین 1 ق چ پودر کاکائو 2 ق غ شکلات خورد شده یا چیپس شکلات ½ لیوان طرز تهیه 👇 درجه فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کره و شکر را بزنید تا شکر حل شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید آرد ، کاکائو ، جوش شیرین و شکلات را با هم مخلوط کنید کره هایی به قطر 3 تا 4 سانتیمتر درست کنید همه مواد را میکس کنید تا خمیری نرم بدست آید (زیاد ورز ندهیدبا کف دست روی کره ها فشار دهید تا پهن شوند در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید . با ید توی بیسکوییتها نرم باشد ولی لایه بیرونی آن کرانچی شود. پس اگر زیاد توی فر بماند بیسکوییت سفت می شود. بايد تاكيد كنم كه به هيچ عنوان به بيسكويت اجازه نديد زياد بپزه وگرنه اين طعم رو نخواهد داشت. حتما به موقع از فر خارجش كنيد قبل از اينكه مركزش سفت شه. عنايت داشته باشيد اين بيسكويت بعد از سرد شدن سفت تر خواهد شد. منبع شف طیبه ❣❣❣

#دسر_كيك_بستنى😍😍 مواد زير رو بصورت لايه لايه توى ظرف قرار بديدو سرو كنيد👇 🔹بستنى 🔹موز توت فرنگی يا هر ميوه ايى 🔹كيك اسفنجى پودرشده ❣❣❣

طرز تهیه #دونات

🍩 #پخت_دونات 🔷مواد لازم 👇 🔹تخم مرغ 1 عدد 🔹شکر یک هشتم پیمانه 🔹شیر ولرم یک هشتم پیمانه 🔹آب یک هشتم پیمانه 🔹خمیر مایه  یک و نیم ق م 🔹کره یک ششم پیمانه 🔹نمک یک پنس 🔹آرد حدود 2 پیمانه 🔹روغن جهت سرخ کردن 🔹پودر قند جهت تزیین  🔆طرز تهیه 👇 🔅یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد . تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم . تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم . خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده ... خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید . بعد نمک و  آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه . ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه . تقریبا 2 ساعت زمان می بره . روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید . سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب  خمیرو قالب بزنید . بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه . نکته خیلی مهم : باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید . داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعددونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم سرخ بشه . نکته : موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه . بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه . و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره . #مهمترین_نکته طریقه سرخ کردن دوناتبسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردندونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن . و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید . نکته :  برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل  رو با پودر قند مخلوط کنید . امیدواریم با تهیه این دونات خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.

طرز تهیه #کیک_گیلاس🍰🍒 آموزش با تمام نکات ریزش👌 امیدوارم لذت ببرید💐

#حلوای_آلبالو موادلازم: آرد سفید : 200 گرم آرد سنگک :75 گرم کره:225 گرم روغن مایع:80 میلی لیتر آب: 350 میلی لیتر شکر:300 گرم آلبالوی بدون هسته :300 گرم شربت آلبالو:200 میلی لیتر جوهر لیمو: 1ق چ طرزتهیه: اول آرد سنگک رو تفت میدیم تا کاملا طلایی بشه بعد کنار می گذاریم بعد آرد سفید رو تا حدی تفت میدیم که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگش تغییر نکنه . شربت: در قابلمه ای آب، شربت، شکر، آلبالو، جوهر لیمو را مخلوط کرده می گذاریم تا به جوش بیاد . داخل تابه ای کره را ذوب میکنیم بعد آردها را الک کرده و با کره تفت میدیم روغن مایع رو هم اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه تفت میدیم بعد با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط کره و آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا جایی که حلوا بافت لطیفی پیدا کنه از روی حرارت برمیدارم.

#لگیمات_پنیری_با_شعریه ❣❣❣

#لگیمات_پنیری_با_شعریه برای خمیر (آرد...........1/5پ شیرخشک....1/5ق س شکر.........1/5ق س مایه خمیر فوری.....نصف ق س روغن مایع.....2ق س ماست..........1/4پ آب ولرم......نصف پ بکین پودر. ...نصف ق چ نمک.........یک پنس وانیل.......1/4ق چ) مواد میانی وروی لگیمات (پنیر مثلثی ......10تا12 عدد شیر پاستوریزه ....1/4پ  شعریه پاکستانی. ....1/4بسته) روغن سرخ کردنی وشربت بار یا شیرعسلی همه موادخمیربه جز آب راباهم مخلوط کرده وآب راکم کم اضافه میکنیم تا خمیر مناسبی به دست اید که خیلی سفت نباشد وچسبندگی هم نداشته باشد ممکنه همه آب استفاده نشه.روی خمیر راپوشانده ویک ساعت استراحت میدهیم. پف خمیر را بادست خوابانده وگلوله هایی به اندازه فندق درشت برداشته نصف یا کمتراز یک مثلث پنیری را داخل خمیر گذاشته می بندیم وبادست گرد میکنیم.ودرشیر وبعد شعریه که ریز خرد کرده ایم میغلتانیم ودر روغن فراوان وداغ باحرارت ملایم سرخ میکنیم وروی دستمال گذاشته تا روغن اضافه انها جذب شود.وبعد روی آنها شربت یا شیر عسلی میریزیم. ❣❣❣

تزیین شعله زرد باگل محمدی 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa