فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
كليپ تهيه ى #پنير_ريكوتا
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
✅پنير ريكوتا😋
🌟 مى تونيد براى دسرهايى چون چيزكيك،تيراميسوانواع دسرهاى ليوانى و غيره استفاده كنيد...
همچنين انواع پاستا و لازانيا....
✍مواد لازم
شير ٣/٥ درصد چربى سه ليتر
خامه پاكت صورتى يك بسته
ابليمو يا سركه ٣ قاشق غ خورى
🍜طرز تهیه
شير رو توى يه قابلمه اى كه تهش ضخيم هست مى ريزيم و روى اجاق ميذاريم و خامه رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا بجوشه،بايد تند تند هم بزنيد تا شير ته نگيره،ديديد كه شير جوشيد از رو اجاق برداريد و سركه يا ابليمو رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا شير ببره،ده دقيقه ميذاريم بمونه و بعد از صافى رد مى كنيم و ميذاريم چند ساعتى بمونه تا ابش كامل گرفته بشه و هيچ ابى نداشته باشه..
اگه پنير رو براى غذا مى خواهيد درست كنيد مى تونيد كمى هم نمك بشه اضافه كنيد.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر آسون زمستونی 😍
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دیزاین کیک به شکل قو با پرهای شکلاتی
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاپس‌کیک شکلاتی
.
موادلازم:
کیک شکلاتی ۳بسته
خامه صبحانه ۱ عدد
شکلات ۳بسته
برای پوشاندن بیرونی
شکلات ۳یا ۴ بسته
بادام به دلخواه برای تزیین
.
طرز تهیه:
ابتدا خامه را روی حرارت میگذاریم بعد از کمی حرارت دیدن ۳ بسته شکلات را اضافه کنین و مخلوط کنین.کیک ها را خرد کرده و مخلوط را به کیک اضافه کنید و ورز بدین سپس طبق فیلم به شکل توپ بردارین.۳ بسته شکلات را در یک کاسه ی دیگر ذوب کنین و بادام را داخل شکلات بریزین .سپس نی را در شکلات و سپس در توپک ها فروکرده و در فریزر میگذاریم تا منجمد شود.سپس از فریزر در آورده توپک ها را داخل شکلات میکنیم و در یخچال میگذاریم تا منجمد شود
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#روکر_موز(دسر ایتالیایی)
مواد لازم :
پودر ژله موزی 1 بسته
آب سرد 1/2 پ
پنیرخامه ای 150 گرم
بیسکوییت پتی بور 1 بسته
شکر 2/3 پ
وانیل 1/4 ق چ
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبلیمو 1 ق م
آب جوش 2 پ
پودر ژلاتین 3 ق غ
خامه فرم گرفته 350 گرم
آرد نشاسته ذرت 3 ق غ
موز 2 عدد
طرز تهیه:
پودر ژله در 2 پ آب جوش حل کرده میگذاریم سرد شود.
نیمی از ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.
یک عدد موز را حلقه کرده روی ژله بسته شده را تزیین میکنیم و بقیه ژله نیم بند را روی آن میریزیم و در یخچال قرار میدهیم.
زرده ها +شکر+ وانیل با همزن زده تا سفید و کشدار شود و در انتها آرد نشاسته ذرت را اضافه میکنیم.
شیر ار جوش آورده به زرده ها اضافه میکنیم.
مواد را روی بخار گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس برداشته میگذاریم خنک شود🍨🍩
250 گرم از خامه فرم گرفته را با پنیر با دور کم همزن میزنیم.
کرم را به مخلوط فوق اضافه میکنیم.
ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم اضافه میکنیم.
بیسکوییت و موز خرد شده که آبلیمو به آن زده ایم را به کرم اضافه میکنیم.
کرم نیم بند را روی ژله بسته شده میریزیم و ظرف را 3-4 ساعت در یخچال میگذاریم.
سپس در ظرف دلخواه تزیین میکنیم.
این دسر یک کرم ژله هست و ایتالیایی است.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#رولت_خامه_ای
موادلازم:
تخم مرغ 6 عدد
آرد سفید 6 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
شکلات تخته ای برای تزیین
طرزتهیه:
سفیده ها رو از زرده ها جدا کره وبا همزن آنقدر میزنیم تا کاملا سفت شود.
بعدزرده ها+وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود
سپس آرد سفید + بکینگ پودر را 2-3 بار الک میکنیم و با زرده ارام آرام مخلوط میکنیم
ودر آخر سفیده ها رو اضافه میکنیم و به حالات دورانی و آرام مخلوط میکنیم
سپس در سینی مستطیلی که کاغذ روغنی گذاشته ایم میریزم
و در فر طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 -20 دقیقه میپزیم
بعد از پخت حتما تا هنوز گرمه کیک روبایدرول کنیم و کنار بگذاریم تا خنک شه
بعد خامه رو روی کیک میمالیم و تزیین میکنیم.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#دسر_ليوانى
یک بسته پودر کرم کارامل را با ١/٥ ليوان شیر حرارت دهید تا پودر کاملا حل شود، حدود یک دقیقه ٢ق م ژلاتین را با چهار ق غ آب رو بخار کتری حل کنین به کارامل اضافه کنید، سپس همینطور که داغ است توی مخلوط کن بریزید و یک بسته بیسکوییت پتی بور را خرد کنید و به داخل مخلوط کن بریزین وخوب هم بزنید، بعد یک پاكت خامه و یک ق م پودر نسکافه اضافه کنید و مجدد همه را خوب هم بزنید و در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد و تزئین کنید
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
مواد لازم:
پوره زردالو ۲ و نیم لیوان حدودا نیم کیلو (زردآلو هارو هسته گرفته با مخلوط کن با شکر پوره کنید)
پودر ژلاتین ۳ ق.غ
اب نصف لیوان
خامه صبحانه نصف بسته
شکریک پیمانه کمتر
مواد کرم :: شیر ۳ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
پودر کاستارد ۲ق.غ (در صورت نبود همون نشاسته ذرت)
نشاسته ذرت ۲ق.غ سر پر
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۴ ق.چ
گلوکز ۱ ق.غ (برای براق شدن دسر، نبود هم مشکلی نیست )
طرز تهیه:
اول کرم رو درست میکنم همه مواد کرم رو با هم مخلوط میکنم و هم زده تا یکدست شه،اگه یکدست نبود میتونید از ی صافی رد کنید، بعد بزارید رو حرارت و مرتب هم زده تا مثل فرنی غلیظ شه، بعد خاموش کرده وانیل رو هم اضافه
پودر ژلاتین روی اب سرد پاشیده تا نرم شه بعد بن ماری میکنیم ، ب همراه پورع زردالو، خامه صبحانه ب مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ترکیب شن، من قالبم سیلیکونی بود چرب کردم و مقداری شکر پاشیدم، مایه رو توش ریختم گزاشتم یخچال تا خودشو بگیره، بعد توی ظرف سرو بر گردونید و آمادست.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#خامه_شكلاتي_قالبي
يك بسته خامه صبحونه ٢٠٠ گرمي
٣ قاشق غذاخوري پودر كاكائو
٢ قاشق غذاخوري روغن مايع
پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري ( با نصف ليوان اب بن ماري كنيد )
وانيل نوك قاشق مرباخوري
شكر به ميزان لازم ( بايد اون مقداري ك خودتون دوس دارين بريزين و بچشين )
پودر كاكائو رو با روغن مايه روي حرارت حل ميكنيم
خامه رو روي حرارت گذاشته اب ك شد و بهش كاكائو و وانيل و شكر و ژلاتين بن ماري شده رو اضافه ميكنيم تا يكدست شد هم ميزنيم بعد خاموش ميكنيم داخل قالب ميريزيم دو تا سه ساعت در يخچال ميزاريم تا ببنده
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
هدایت شده از نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#کیک_بیسکوییتی_هرمی 🍰
✍مواد لازم
بیسکوییت پتی بور 2 بسته
موز 2 عدد
شیر 4 فنجان
پودر کاکائو 2 قاشق
شکر 6 قاشق
آرد 3 قاشق سرپر
وانیل1 قاشق چایخوری
🍜طرز تهیه
در یک قابلمه شیر, شکر, آرد, کاکائو میریزیم(من کاکائو نریختم) و همه روخوب مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم گذاشته مرتب و سریع هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه سپس از روی حرارت برداشته و وانیل رو اضافه میکنیم و کمی زمان میدیم تا ولرم شود
روی سطح کار سلفون یا پاکت فریزری باز کرده و بیسکویت پتی بور را در سه ردیف میچینیم یعنی از پهنا 3 تا و از درازا 6 تا می شود.
کرم آماده شده را روی بیسکویتها می ریزیم.دوباره یک ردیف بیسکویت میچینیم.دوباره کرم می ریزیم .حالا قسمتهای کناری یک ردیف دیگر بیسکویت میچینیم و قسمت وسط موز می چینیم.حالا روی همه آنها کرم می مالیم.
کناره ها را به همراه سلفون جمع می کنیم و شکل هرمی میدهیم.
در یخچال بمدت 3_2 ساعت قرار میدهیم.
سپس کرم باقیمانده را دوباره روش میریزیم و خوب می مالیم چون چند ساعت از درست کردن کرم میگذرد ممکن است سفت شده باشد مقداری شیر بریزید و مخلوط کنید .
من روی کرم کمی گاناش که با رنگ صورتیش کردم ریختم.شما به سلیقه ی خودتون هر جور دوست داشتین تزیینش کنید.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
♦️دسر پاناکوتای شکلاتی:
🔸مواد لازم
▫️خامه: 1/4 لیوان
▫️شیر: 2 لیوان
▫️پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
▫️شکر: 12 قاشق غذاخوری
▫️پودر کاکائو: 2 قاشق چایخوری
▫️اسانس وانیل: 1/8 قاشق چایخوری
▫️شکلات تخته ای: 50 گرم
🔸طرز تهیه:
1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از اینکه مخلوط شیر و خامه داغ شد از روی حرارت بردارید ( دقت کنید داغ شود اما به نقطه جوش نرسد ) و شکلات تخته ای رنده شده ، اسانس وانیل ، پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
پاناکوتا را در ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با خامه ، میوه و … تزیین و سرو کنید.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#دسر_توت_فرنگی
برای درست کردن این دسر اول توت فرنگی را ته ظرف میچینیم وروی اون ژله الورا میریزیم وبرای قسمت دوم با ژله آلوورا ژله بستنی درست می کنیم و روی قسمت اول ریخته در یخچال می گذاریم و برای قسمت سوم دو قاشق ژله ساده را با آب جوش بنماری می کنیم و یک لیوان توت فرنگی میکس شده و یک لیوان بستنی و سه قاشق خامه مخلوط می کنیم و خوب بهم میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس روی مایع دوم ریخته در یخچال می گذاریم به مدت چهار ساعت تا ببندد
نکته:اگر در ظرف آلومینیومی ژله را درست می کنیم ظرف را خیس کرده و یک ربع در فریزر می گذاریم و اگر از قالب پلاستیکی استفاده می کنیم قالب را چرب کرده داخل فریزر می گذاریم.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#رولت_شکلاتی
مواد لازم:
* تخم مرغ 5 عدد
* شکر 5 قاشق غذاخوری
*آرد 5 قاشق غذاخوری
*وانیل یک سوم قاشق چایخوری
*آب گرم 3 قاشق غذاخوری
*بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
*پودر کاکائوی الک شده 2 قاشق غذاخوری
*خامه شیرین شده 250 تا 300 گرم
*گردوی پودر شده یک دوم پیمانه
*پودر قند به مقدار لازم
* منظور پیمانه شیرینی پزی است که در همه جا اندازه ثابت و مشخصی دارد.
طرز تهیه :
فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم. زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. نیمی از شکر را با وانیل و زرده تخم مرغ و نیمی دیگر را با سفیده تخم مرغ خوب هم می زنیم. زرده را با سفیده ای که کاملاً سفت شده و از ظرف نمی ریزد، مخلوط کرده و با قاشق به حالت دورانی ( به یک سمت ) هم می زنیم، طوری که پف آن نخوابد. سپس آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و همراه با پودر گردو در سه نوبت به آرامی با مواد فوق مخلوط کرده و در نهایت آب گرم را می افزاییم و کمی مخلوط می کنیم. درون سینی ای به ابعاد 40×30 سانتیمتر کاغذ روغنی می اندازیم و مایه ی آماده را در آن می ریزیم . سپس سطح آن را صاف و یکدست می کنیم. سپس در طبقه وسط فر به مدت 20 تا 25 دقیقه می پزیم تا سطح کیک طلایی شود.
اکنون روی میز، کاغذی روغنی به ابعاد 50×40 سانتی متر قرار داده و پودر قند را بر روی آن الک می کنیم. کیک را از فر در می آوریم واطراف آن را با کارد از سینی جدا کرده و بر روی کاغذی که دارای پودر قند است،برمی گردانیم، طوریکه که سینی هم روی کیک باقی بماند. کیک را برای مدت نیم ساعت در همین وضعیت قرار می دهیم و در این فاصله خامه را آماده می کنیم.
آن گاه سینی را از روی کیک برداشته و کاغذ روی آن را جدا می سازیم و رولت ( کیک ) را با کاغذ زیر آن لوله می کنیم. بعد آن را باز کرده و خامه را روی سطح آن می مالیم و مجدداً آن را بدون کاغذ لوله می کنیم. می توانیم سطح روی آن را با پودر قند تزیین کنیم . در نهایت آن را در یخچال قرار می دهیم.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#پارفه_توت_فرنگي 🍹
✍️مواد لازم:
پنير خامه اي ٢٠٠ گرم
خامه فرم گرفته يك ليوان
پودر قند نصف استكان
توت فرنگي نيم كيلو
بيسكوييت پودر شده به ميزان لازم
كره به ميزان لازم(در حدي كه بيسكوييت ها منسجم بشه)
♨️طرز تهيه:
بيسكوييت پودر شده رو با كره مخلوط كنيد وداخل ظرف سرو بريزيد،
توت فرنگي رو به لايه هاي نازك برش بديد وروي بيسكويت ها بچينيد،در صورت تمايل مقداري شهد مرباي توت فرنگي روي توت فرنگي ها بريزيد،پنير خامه اي،پودر قند وخامه فرم گرفته رو مخلوط كنيد وروي توت فرنگي بريزيد،
به همين ترتيب لايه لايه ظرف سرو رو پركنيد وروي اون رو با توت فرنگي ونعنا ديزاين كنيد.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️