#کیک_شکلاتی_دو_لایه مواد اولیه : برای 12 نفر قهوه (دم شده) اونیم پیمانه شکر 3پیمانه آرد 2ونیم پیمانه پودر کاکائو 1ونیم پیمانه جوش شیرین 2قاشق چایخوری بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک 1و1چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ (بزرگ) 3عدد روغن 3چهارم پیمانه باتر میلک 1ونیم پیمانه وانیل 3چهارم قاشق چایخوری شکلات 85گرم لایه کاکائویی : شربت ذرت (یا عسل) 2قاشق غذاخوری کره 1چهارم پیمانه شکر 2قاشق غذاخوری شکلات 450گرم خامه (زده شده) 1فنجان طرز تهیه کیک شکلاتی : ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و دو قالب کیک گرد 25 سانتیمتری را چرب کنید و داخل آنها کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ ها را چرب کنید. 85 گرم شکلات را خرد کنید و داخل یک کاسه با قهوه گرم دم کرده مخلوط کنید و با هم زن برقی خوب مخلوط کنید تا اینکه شکلات آب شود و مخلوط یکدست شود. داخل یک کاسه بزرگ آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید.سپس شکر را به آن اضافه کنید. داخل یک کاسه بزرگ دیگر با هم زن برقی تخم مرغ ها را که از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار گرفته اند به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا اینکه لیمویی رنگ شوند. روغن، دوغ، وانیل و مخلوط شکلات آب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط شکر و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و با سرعت متوسط آن ها را هم بزنید. خمیر را بین دو قالب تقسیم کنید و در قسمت میانی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ده دقیقه بپزید تا کاملا مغز پخت شود. بعد بگذارید کیک ها کاملا خوب سرد شوند و آنها را به وسیله چاقوی تیز از قالب جدا کنید. خیلی با دقت کاغذ ها را از کیک ها جدا کنید و روی آن ها را بپوشانید و در دمای معمولی اتاق قرار دهید. طرز تهیه لایه شکلاتی : شکلات را ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه خامه، 2 قاشق غذاخوری شکر و شربت ذرت را به خوبی مخلوط کرده و روی حرارت متوسط به جوش آورید و هم بزنید تا شکر کاملا داخل مواد حل شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. کره را تکه تکه کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. رویه شکلاتی را به یک کاسه انتقال دهید تا خنک شود. مقداری از مایع شکلاتی بین دو لایه کیک بمالید و باقی آن را روی کیک بمالید و آن را یکدست و صاف کنید و کیک را بپوشانید و به مدت 3ساعت داخل یخچال قرار دهید. نکات : 1)در صورت تمایل به جای خامه معمولی از خامه شکلاتی استفاده کنید. 2)باید جنس شکلات شما مرغوب باشد تا زود سفت نشده و کیک را خراب نکند. نوش جان

#کیک_ساده_دورنگ 🍰 😋 ▫️تخم مرغ ۵ عدد ▫️آرد ۲/۵ پیمانه ▫️شیر ۱پیمانه ▫️روغن مایع ۱پیمانه ▫️شکر ۱/۵ پیمانه دانه ریز ▫️بکینگ پود ۲قاشق مرباخوری ▫️وانیل یک چهارم ق چ ▫️پودر کاکائو ۳ق غ 🔸تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم و کشدار بشه بعد یک پیمانه شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم سپس روغن رو اضافه میکنیم و در حد دو دور که مخلوط بشه هم میزنیم سپس همزن و رو دور کند گذاشته و آروم آردو اضافه میکنیم وقتی خوب مخلوط شد در نهایت مواد و به سه چهارم و یک چهارم تقسیم میکنیم، به سه چهارم مواد سه قاشق پودرکاکائوی مرغوب اضافه میکنیم، در قالب بیست و پنج سانت کاغذ روغنی انداخته و اول مایع کاکائویی و سپس از روی مایع کاکائو از مایع وانیلی رو میریزیم، ودر فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت یک ساعت میپزیم.در مایکروفر کانوکشن 160 زمان 45 دقیقه زمان میدیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ایده برای خامه کشی و تزیین کیک خیلی زیباست😍👏👏👏👏👏 ❣❣❣

ژله_با_تخم_ریحون مواد لازم: ژله بلوبری:1بسته ژله آلوورا:1بسته بستنی لیوانی وانیلی:1عدد تخم ریحون(تخم شربتی):1قاشق غذاخوری آب :نصف لیوان ابتدا تخم ریحون رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خوب باز بشه و حالت ژله ایی پیدا کنه.بعد یک لیوان آب جوش داخل ژله بلوبری میریزیم و خوب حل میکنیم تا شفاف بشه بعد اون نصف لیوان آب که تخم شربتی داخلش بود رو بهش اضافه کرده و حل میکنیم ,بعد قالب رو کمی چرب میکنیم و یه مقدار از ژله رو داخلش میریزیم و میزاریم یخچال تا کمی ببنده.بعد یک لیوان آب جوش را با پودر ژله آلوورا خوب حل میکنیم تا شفاف بشه و میزاریم تا خنک بشه و بعد یدونه بستنی لیوانی آب شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم,(حتما باید ژله و بستنی هم دمای محیط بشن وگرنه خوب یکدست نمیشه و دو رنگ میشه)بعد که ژله بلوبری کمی بست یعنی وقتی انگشت میزنین روش باید رد انگشت روی ژله بیفته و نباید زیاد سفت بشه چون موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن.ژله بستنی رو میریزیم روش و دوباره داخل یخچال میزاریم و بعد از اینکه کنی بست باقیمانده ژله بلوبری که با تخم شربتی مخلوط کرده بودیم رو میریزیم روش و حدود 4ساعت میزاریم داخل یخچال تا خوب ببنده .بعد کناره های ژله رو از قالب با چاقو جدا میکنیم و داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم. ❣❣❣

#ایده_اشپزی تزیین حلوا😍 ❣❣❣

ثبت نام #دوره_اول😍 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #پاولاو(بادودست لباس👆) نمونه های بیشترو اینجاببینید👇 ⬇️⬇️ http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

دوستان گلم برای اموزش فقط کافیه #زیروروبافی با #دومیل روبلد باشین☺️ ✅ این هنر #جذاب و #درآمدزا روازدست ندین💰 شروع ثبت نام دوره ی آموزش هنر #عروسکبافی_ژورنالی_دومیل 😍 ویژه ی #تابستان 👍 برای دیدن مدل های دیگر به لینک زیر بروید👇😜👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1102381076Ccc60165959 بیا پشیمون نمیشی👆👌❤ برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیرپیام بدین👇 @Afsoon17mh

✅ مگه میشه #بچه داشته باشی ولی عضو کانال #من نباشی😳 بیاکلی #هنردرآمدزا یادت بدم😍 دستت تو #جیب خودت باشه💶 💪 میتونی برای #دلبندت درست کنی یااصلا #هدیه بدی😌 💟 اینجا کانالیه که دنبالشی⬇️⬇️ https://eitaa.com/joinchat/1102381076Ccc60165959 💟 ❌ تا ظرفیت تکمیل نشده عجله کن🏃‍♀‌

بقچه‌ی مهر و وفا همه از عمق وجود هدیه قلبی ما به همه تاج سرا دوستان گلم لحظه‌های زندگیتون شیرین و شادی‌هاتون همیشگی🌹 "صبحتون بهترین" ❣ 🌼🍃🌺🌸🌸 💟 ➣ ‌‌‌‌‌‌‌ @aroosaknaznazy

#خاگینه_باقلوایی مواد لازم: تخم مرغ 5 عدد وانیل کمی ماست 4 ق غ روغن مایع نصف پیمانه ارد 7 ق غ سرپر بکینگ پودر 2 ق چ گردوی خرد شده و پودر دارچین به مقدار لازم مواد لازم برای شربت: شکر 2/5 پیمانه(من دو پیمانه سرخالی ریختم که خیلی شیرین نشه) اب یک و یک چهارم پ زعفران و گلاب کمی(من کمی پودر هل هم ریختم) طرز تهیه: ابتدا شربت رو اماده میکنیم شکر و اب رو میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه بعد گلاب و زعفرون و پودر هل رو اضافه میکنیم وقتی جوش اومد برمیداریم و میذاریم توی یخچال تا خنک بشه تخم مرغ رو با کمی وانیل با همزن خوب میزنیم بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم و در اخر ارد مخلوط با ب پ که چند بار الک شده رو میریزیم و مخلوط میکنیم و توی قالب چرب شده یه لایه از مواد میریزیم بعد پودر دارچین و گردوی خرد شده و بعد بقیه مواد .حالا قالب رو حدود 20 دقیقه توی فر 180 درجه که از قبل گرم شده میگذاریم .من اخر بار شعله گریل رو هم کمی روشن کردم تا روش طلایی بشه‌ وقتی خاگینه رو از فرخ دراوردیم در حالیکه داغ داغه شربت سرد رو روش میریزیم و میذاریم تا شربت به خوردش بره. یکساعت بعد برش دهید آ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#پیراشکی_قاشقی نصف قاشق غذاخوری ( قاشقهای معمولی ) خمیر مایه رو تو یک لیوان آب ولرم بریزید ، ده دقیقه بذارید تو جای گرم تا عمل کنه بعد با یک دونه تخم مرغ و کمی وانیل با چنگال هم بزنید تا تخم مرغ بافتش باز بشه . دو لیوان آرد گندم یا قنادی رو الک کنید ، دو تا قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری ( قاشق معمولی ) نمک اضافه کنید به آرد مواد خشک رو مخلوط کنید و به تخم مرغ تو چند مرحله اضافه کنید ، کامل هم بزنید تا به یک خمیر یکدست برسید ، روی خمیر رو بپوشونید و برای یکساعت تو فضای آشپزخونه بهش استراحت بدید ، بعد از این مدت دوباره یکی دو دقیقه خمیر رو هم بزنید . فقط یادتون باشه اگر خمیر مایه تون فوریه باید با آرد مخلوط بشه و آب ولرم رو با تخم مرغ هم بزنید و ادامه مراحل . به جای آب از شیر هم میتونید استفاده کنید . تو یک ظرف گود روغن بریزید بذارید حسابی داغ بشه ، با قاشق از خمیر پیراشکی تو روغن بریزید و با حرارت کم سرخ کنید تا کامل مغز پخت و طلایی بشه و در نهایت با شکلات آب شده یا پودر قند سرو کنید . این پیراشکی شیرینیش کمه ، اگر شیرین تر دوست دارید یک قاشق شکر اضافه تر بریزید ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کیک_فنجانی_قابلمه_ای_مغزدار ❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کیک_فنجانی_قابلمه_ای_مغزدار #بدون_فر موادلازم👇👇 تخم مرغ 3 عدد شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر یک لیوان پکینگ پودر1ق چ وانیل یک ق چ آرد دو لیوان ✏️✏️✏️✏️✏️ تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه شیر و روغن مایع را هم اضافه کنید مواد خشک را با هم الک کرده و به مخلوط اضافه کنید وهم بزنید مایه کیک را دو قسمت کنید و در یک قسمت یک ق غ پودر کاکائو اضافه کنید وهم بزنید فنجان هارو چرب کنید و از مایه های کیک مثل ویدیو در فنجانها بریزید در قابلمه بچینید و آرام دو سه لیوان آب داخل قابلمه بریزید در قابلمه را دمکنی گذاشته درش را هم بزارید از موقع جوش آمدن 20 دقیقه بپزید روی حرارت ملایم بعد از پخت و خنک شدن از فنجان جدا کنید و وسط کاپ کیکهارو بیرون بیارید اول #کارامل بریزید بعد سس شکلاتی که 100 گرم خامه را روی حرارت داغ کرده داخلش 100 گرم شکلات تخته ای شیرین بریزید و هم بزنید و روی کارامل داخل کاپ کیک بریزید و یک عدد رول شکلاتی بگذارید نوش جان ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کرم_شکلاتی شیر سه لیوان شکر نصف لیوان خامه قنادی یا صبحانه یک لیوان(من از خامه قنادی استفاده کردم) شکلات تخته ای خورد شده نصف لیوان پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری  طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین را به یک لیوان آب سرد بصورت بنماری حل کردم تا شفاف بشه  حالا شکلات تخته ای،پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کردم و شیر را بهش اضافه کردم گذاشتم رو حرارت متوسط و مرتب هم زدم تا مواد داخل شیر کاملا حل بشه سپس از روی حرادت برداشتم تا از داغی بیفته.نصف لیوان از مواد رو داخل ظرفی ریختم و خامه رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا صاف و یکدست بشه وقتی کاملا صاف شد به مواد اضافه کردم در اخر ژلاتین رو اضافه کردم و با همزن دستی خور هم زدم تا کل مواد با هم یکدست بشه قالب رو خیلی کم چرب کردم و مواد رو داخل قالب ریختم بمدت چهار ساعت گذاشتم یخچال تا ببنده. اگه از خامه صبحانه استفاده کردین مقدارشکر رو اضافه کنید و مقداری وانیل هم اضافه کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#چیز_کیک_شعریه شعریه پاکستانی۱بسته کره ۱۰۰گرم پنیر خامه ای۱۰۰گرم خامه فرم گرفته ۱۰۰گرم شیرعسلی نصف قوطی بیسکویت پتی پور یک بسته کرم کارامل یک بسته شیر۲لیوان شعریه با کره تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میذاریم وصاف میکنیم بعد کرم کارامل رو طبق دستور با دو لیوان شیر درست میکنیم وروی شعریه میریزیم بلافاصله بیسکویت رو روی شعریه میچینیم خامه رو از قبل فرم دادیم با پنیر خامه ای ونصف شیر عسل مخلوط میکنیم وروی بیسکویت میریزیم ودر یخچال به مدت ۴ساعت میزاریم بعد از یخچال خارج میکنیم از شیره کاراملی که داخل بسته کرم کارامل بود خط خط میریزیم بعد باخلال دندان طرح میدیم بهش توجه📣👏 من یک ق غ پودر ژلاتین رو تقریبا روی یک چهارم اب ریختم حالت ابری که شد بن ماری کردم و به مواد پنیری اضافه کردم ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

دسر یاقوتی🥂🍸 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

📌نمونه بافت خودم😍☺️ آماده جهت فروش ...✅〽️ #اولویت با اولین #واریزی ⚜⚜🌺🌺🌼🌺🌺⚜⚜ جهت اطلاع ازقیمت ونحوه ارسال بیاید به آیدی من👇👇 ♥️@afsoon17mh💓🙋‍♀

📌نمونه بافت خودم😍☺️ آماده جهت فروش ...✅〽️ #اولویت با اولین #واریزی ⚜⚜🌺🌺🌼🌺🌺⚜⚜ جهت اطلاع ازقیمت ونحوه ارسال بیاید به آیدی من👇👇 ♥️@afsoon17mh💓🙋‍♀

دسر یاقوتی👌 . . . مواد لازم . ژله آلوورا یک بسته، خامه صبحانه 100 گرم، ژله انار یک بسته، انار دون شده ژله آلوورا یک عدد . . اول ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه .دونه های انار رو داخل ليوان می ریزیم(ميتونيد از قالب هم استفاده كنيد) نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق داخل ليوان می ریزیم .بعد ميزاريم داخل يخچال تا ببنده . 50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم . بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده. بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .وقتى خنك شد مى ريزيم روى لايه دوم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده. 🍁 با كمك سشوار برگردوندم تو ظرف برای معلق موندن دونه های انار، من دونه هاى انارو ريختم داخل ظرف بعد يه لايه ژله آلوورا ريختم روش بعد گذاشتم داخل يخچال تا ببنده، بعد لايه هاى بعدى هم همينطور... ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#برگرداندن_ژله . ❌نکته❌ 🍁به هیچ عنوان از چاقو برای ازاد کردن لبه ژله استفاده نکنین چون لبه ژله نامنظم میشه شما کافیه با دست لبه هارو به سمت داخل فشار بدین 🍁قالب فلزی اصلا نیاز به چرب کردن نداره 🍁آب داغ نباشه که ژله آب بشه و بریزه کف ظرف که مجبور باشید با دستمال پاک کنید . #ژله_انار تعیع ابتدا انار دونه شده رو کف قالب ریختم بعد ژله اناررو با یک ونیم لیوان آب جوش حل کردم خنک که شد کمی از اون رو توی قالب روی انارها ریختم در حدی بریزین که انارها شناور نشن . بعد که بست یک برای لایه سفید یک بسته ژله آلورارو با یک لیوان آب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر یا بستنی توش ریختم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کاچی_زعفرانى آرد چهارقاشق غذاخوری شکر هشت ق غ روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ گلاب چهار ق غ آب سرد سه لیوان زعفران به مقدار کافی آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#فرنی_دو_رنگ دو قاشق غذا خوری سر پر آرد برنج و چهار قاشق غذاخوری شکر رو در دو لیوان شیر خوب مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز و شکر حل شه.روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا فرنی مون یکدست بشه.کمی که غلیظ شد چهار قاشق غذاخوری گلاب میریزیم و باز هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه.شعله رو خاموش و یک قاشق پر خامه میریزیم و باز مدام هم می زنیم تا یکدست شه. نصف مواد رو با کمی زعفران دمکرده غلیظ مخلوط کردم و نصفش ساده! توی دو تا سس خوری ریختم و همزمان با هم از دوطرف توی ظرف ریختم ۹ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═ ┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نان_خامه_ای مواد مورد نیاز خمیر اکلر: آرد یک چهارم پیمانه نمک نوک قاشق چای خوری آب یک و یک چهارم پیمانه کره ‌ ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۴ عدد طرز تهیه: ۱.آب رو تو قابلمه ریخته و کره رو بهش اضافه کنید و بزارید جوش بیاد . ۲. آرد و نمک رو یک دفعه به آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا زمانی که مواد به شکل یه گلوله وسط قابلمه بمونه. ۳. خمیر رو داخل کاسه همزن بریزید و بزارید حدود ده دقیقه بمونه تا کمی خنک بشه . ۴. حالا همزن رو روشن کنید و تخم مرغ ها رو دونه دونه به خمیر اضافه کنید یعنی یکی رو که شکستید بزارید همزن یک دقیقه کار کنه و بعد تخم مرغ بعدی رو بشکنید. ۵. حالا خمیر آماده شده رو تو قیف با ماسوره دلخواه بریزید و هر طور دوست دارید قیف بزنید . ۶. اکلرها رو با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید . ۷. بعد از پخت میتونید فقط یه سوراخ کوچیک به اکلر ها زده تا بخار داخلش خالی بشه و بعد از همون نقطه پرش کنید یا مثل مال من از وسط کلا بازش کنید و با قیف کرم پر کنید ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #دسر_ماقوت_بستنی شیر پرچرب یا کم چرب فرقی نمیکنه یک لیوان ونصف منظورم از لیوان فرانسوی هست .بستنی وانیلی یک عدد 100گرمی، نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری ،نشاسته ذرت میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید .گلاب دوقاشق غذاخوری،خامه صبحانه یا خامه قنادی دوقاشق غذاخوری،پودرژلاتین یک قاشق غذاخوری ،وزعفران دم کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری من استفاده کردم . درمرحله اول نشاسته ذرت وشیر را داخل ظرفی ریخته .تا نشاسته داخل شیر حل بشه با همزن دستی میزنیم .بعد شکرو اضافه کنید وبزارید روی حرارت گاز ومدام هم بزنید تا دونه های شکر حل بشه .دراین حین پودر ژلاتین را میریزیم داخل قابلمه همراه با بستنی وخامه مدام هم میزنیم تا مایه غلیظ مثل فرنی بشه .حرارت وخاموش میکنیم ی کم از حرارت افتاد گلاب واضافه میکنیم .مایه رو دوقسمت کنید یک قسمت زعفران که میریزیم داخل قالب قرارمیدیم یخچال تا کمی ببنده .وقتی لایه زعفرانی بسته شد. لایه دوم واضافه کنید ومدت زمان سه الی چهارساعت داخل یخچال تا کاملا ببنده . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ساخت قلعه شکلاتی👏👏👏 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

‌ #شیرینی_کاکائویی ‌❤️مواد لازم ‌ کره : ۱۲۵ گرم تخم مرغ : ۱ عدد روغن مایع (کمی کمتر) : نزدیک ۱/۲ پیمانه نشاسته ذرت (کمی کمتر) : نزدیک ۱/۴ پیمانه پودر قند : ۱ انگشت کمتر از ۱ پیمانه پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری پر وانیل بکینگ پودر : ۱۰ گرم آرد : حدود ۲ پیمانه ‌‌ 👩🍳طرز تهیه👩🍳 همه موادو بجز آرد و بکینگ، مخلوط کنین، آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین، همینکه از دستتون جدا شد دیگه آرد نزنین، خمیر نرمی میشه، بعد خمیر رو به توپهای به اندازه کمی بزرگتر از گردو تقسیم کرده و گرد کنین و روی هرکدوم فندق بزارین و با سر بطری روشون خط بندازین، در فر گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزین، بعد از ۱۰ دقیقه چک کنین. بعد از سرد شدن،روشون پودر قند الک کنین و نوتلا رو داخل قیف بریزین و شیرینی هارو تزیین کنین. ❤️میتونین پودر کاکائو نزنین و بجای نوتلا ،کرم بادام زمینی استفاده کنین ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

چیز کیک😋: مواد لازم : بیسکوئیت ساقه طلائی : 1 بسته پنیر خامه ای : 200 گرم شکر : 1 لیوان ماست : 1 لیوان خامه : 150 گرم کره آب شده : 50 گرم تخم مرغ : 2 عدد وانیل : 1/2 قاشق چایخوری توت فرنگی برای تزئین طرز تهیه: بیسكويت ها را در میکسر ريخته تا خوب خرد و نرم شود و یک پودر یکدستی بدست آید. - کره را به بیسکویت ها اضافه كرده و با هم مخلوطشان می کنیم. - بیسکویت را در قالب مخصوص چیز کیک که آن را با کاغذ روغنی پوشانده ایم ریخته و آن را کف قالب پخش کرده و خوب فشار می دهیم تا پرس شود و با قاشق روی آن را صاف می کنیم. بیسکویت باید در تمام سطح قالب بطور یکنواخت ریخته شود - قالب را به مدت 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. - پنیر خامه ای، خامه و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی خوب هم می زنیم. - تخم مرغ، ماست و وانیل را به خامه آماده شده، اضافه کرده و با هم مخلوطشان می کنیم تا مایه چیز کیک آماده شود. - مایه چیز کیک آماده شده را به آرامی روی بیسکوئیت ها می ریزیم و خوب پخش می کنیم. سپس آن را به مدت 45-30 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. - چیز کیک پخته شده را به مدت 2 ساعت اجازه می دهیم داخل فر خاموش بماند. - چیز کیک را از فر خارج کرده، حدود 4 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملاً خنک شود. - روی چیز کیک را می توانیم با ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی پوشانده و با مقداری توت فرنگی خرد شده یا درسته تزئین کنیم. ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کاسه های شکلاتی کلاسیک😍😍 شکلات را بن ماری کنین و یک بادکنک باد کنین و طبق فیلم عمل کنین و هر چه خواستین داخلش سرو کنید ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─