روش درســت ڪــردن #بستنی_لیمویی_شکلاتی🍋🍦🍫 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#پاپ_کیک_خوشمزه 👈نیم کیلو کیک نرم خردشده یک قاشق خامه 3 قاشق غذاخوری شکلات بنماری مواد را مخلوط و با دست ورزش دادم و به اندازه گردو برداشتم بعد داخل دست فرم دادم و داخل پودر پسته غلتوندم و نی فروکردم داخلش.تو شکلات سفید ابشده زدم و تارفل رنگی پاشیدم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

👌ایده و خلاقیت یخ های شربتی با گل بنفشه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

فالوده شیرازی مواد لازم: آب 2 لیوان شکر 2 لیوان گلاب 1/4 لیوان نودل 100 گرم طرز تهیه: شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود و کمی شربت غلظت پیدا کند، پس از خنک شدن گلاب را به آب و شکر اضافه نمائید سپس درون کاسه ای فلزی بریزید و به مدت 4 ساعت درون فریزر قرار دهید تا بسته و یخی شود. رشته های نودل چینی را از بسته بندی خارج کنید و داخل آب در حال جوشیدن بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم رشته ها بپزند و نرم شوند؛ پس از نرم شدن رشته های نودل را داخل ابکش بریزید و با اب سرد آبکشی کنید و بگذارید آب اضافی اش خارج شود. مخلوط اب و شکر و گلاب را پس از مدت زمانی که گفته شد از فریزر خارج کنید و با قاشق هم بزنید و اگر یخ زده بود با وسیله ای بکوبید تا کمی نرم شود سپس نودل های ابکش شده را به ان اضافه کنید و آرام مواد را مخلوط کنید تا کم کم نودل ها سرد و سفت شوند سپس درون ظرفی بریزید و بهمراه آبلیمو ، بستنی یا شربت آلبالو سرو کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#پای_آناناس آرد:۲پ ب پ:۲ق چ سرخالی شیر یا آب کمپوت آناناس:۱/۳پ روغن مایع:۱پ شکر:۱پ پودر نارگیل:۳_۴ق س وانیل:کمی کمپوت آناناس به میزان لازم تخم مرغ:۴عدد 📝 تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و روبانی شود. روغن مایع را افزوده و با دورکند همزن مخلوط میکنیم. شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم. پودر نارگیل را با مواد خشک الک شده مخلوط کرده و با دورکند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم. نیمی از کپسول کاغذی پای را با مواد پر کرده و برشی از آناناس رویش قرار میدهیم. پای را در فر۱۷۵درجه به مدت تقریبی۲۵_۳۰دقیقه میپزیم. نکات 👇 _اسانس نارگیل و آناناس و وانیل استفاده کردم. _روی کیک شربت بار زدم (از عسل هم میشه استفاده کرد) _نصف دستور۶تا پای آناناس داد . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#شیرینی_کشمشی آرد سفید قنادی ۲۹۰ گرم( ۲ و ۱/۳ پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی). . پودر قند ۲۵۰ گرم ( ۲ پیمانه) . . کره ۱۵۰ گرم . تخم مرغ ۲ عدد کشمش پلویی ۱۰۰ گرم (سه چهارم پیمانه). . وانیل نوک قاشق چایخوری . طرز تهیه: اول از همه کره رو در محیط گذاشتم تا نرم بشه فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کردم تا گرم بشه کره نرم شده را داخل کاسه ای ریختم و پودر قند را بهش اضافه کردم و با همزن برقی هم زدم تا رنگش روشن و پوک بشه سپس تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو سی ثانیه هم زدم وانیل رو اضافه کردم در آخر آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم کشمش را هم به مایه شیرینی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کردم و مواد رو داخل قیف ساده بدون ماسوره با فاصله مناسب داخل سینی ریختم و برای اینکه ترکدار بشه قبل از اینکه بزارم داخل فر روی هر کدوم کمی پودر قند الک کردم. ( شیرینی ها در زمان پخت پهن و نازک میشوند ). سینی را داخل فری که از قبل روشن کردم و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دادم ( زمانی که لبه های شیرینی طلایی شد یعنی آماده است ) ؛ اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید. نکته: میتونید بجای قیف از مواد با قاشق روی سینی بریزید. میتونید بجای ۱۵۰ گرم کره از ۱۲۰ گرم روغن صاف قنادی استفاده کنید. بجای پودر قند میتونید شکر رو خوب آسیاب کنیدو استفاده کنید. با این مقدار پنجاه عدد شیرینی درست شد. . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa

#دسر_ طالبی مواد لازم طالبی متوسط ۱ عدد پودر ژلاتین به ازای هر لیوان طالبی(1 ق چ) خامه یک پاکت از صورتیا (یا خامه ی قنادی ۱/۵ لیوان) شکر 4 ق غ (اگه شیرین دوست دارین بیشتر کنین) طرز تهیه طالبی را شسته پوست و تخم‌ها جدا كنيد. برای اين كار، از مخلوط‌كن يا غذاساز می توان استفاده كرد من برا ۴ لیوان اب طالبی یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین به ازای هر لیوان یک قاشق شکر اضافه کردم پودر ژلاتين با نصف لیوان شیر بن ماری کرده بهش اضافه کنین دائم مخلوط را هم بزنيد تا پودر ژلاتين و شكر به خوبی حل شود.حالا خامه را اضافه كرده، هم بزنيد تا خوب با مواد حل شده و يكدست شود. به قالب مورد نظرتون بریزین من قالب رو چرب نکردم خامه داره دسرمون چرب هست دسر را در يخچال به مدت 3 یا 4 ساعت بگذاريد تا ژلاتين باعث شود دسر خوب خودش را بگيرد. بعد از اين مدت قالب را بيرون آورده، در ظرف موردنظر برگردانده و سرو كنيد. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#بستنی_رژیمی‌شکلاتی ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تزیین😍 #پفیلا😋 😋 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #قلی_کوچولو برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

حلوا از دسرهای خوشمزه و سنتی که از تنوع خیلی بالایی برخورداره و تا حدودی میشه گفت هر شهر از ایران سبک خودشو داره. اینم شاتها هم ورژن پیشرفته‌تر حلواست که بصورت کیک حلوا سرو شده. با حلوای شیر که لایه بالاییش با کمی پودر اوالتین ترکیب شده و بصورت دورنگ تو لیوان ریختم. . حلوای شیر یک پیمانه شکر رو با دوسوم پیمانه آب بذارید رو حرارت تا بجوشه ، بعدش نصف پیمانه گلاب ، یک سوم پیمانه زعفرون دم شده و کمی هم پودر هل اضافه و بعدش حرارت رو خاموش کنید. یک پیمانه آرد رو رو حرارت ملایم تفت بدید ، مدام هم بزنید که نسوزه ، نیازی نیست رنگش تیره بشه همینکه از خامی دربیاد و کمی تغییر رنگ بده کافیه. نصف پیمانه شیر خشک قنادی اضافه کنید و باز چند دقیقه درحال هم زدن تفت بدید. بعدش الک کنید و دوباره برگردونید رو حرارت ، سه چهارم پیمانه روغن مایع بریزید و رو حرارت ملایم هم بزنید تا به رنگ دلخواهتون برسید و بعد شهد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا شکل بگیره و آماده بشه. کمی که از داغی افتاد بریزید روی کیک. برای قسمت تیره دوقاشق سوپخوری پودر اوالتین یا پودر کاکائو رو با نصف پیمانه شیر معمولی حل کنیدو به حلوا اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا یکدست بشه و بعد که خنک شد بریزید توی قیف و با ماسوره ستاره‌ای روی حلوای ساده بریزید. برای بیس این شاتها کیک نارگیلی استفاده شده ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی

نوشیدنی زنجبیل و لیمو مواد لازم: زنجبیل تازه ٧۰ گرم (یک تکه ده سانتی) آب لیمو ۱ پیمانه (۴-٣ عدد) آب ۴ پیمانه شیره انگور یا عسل ۱/٣ پیمانه لیمو برای تزئین ۱ عدد 👈۱. زنجبیل را پوست کرده و تکه تکه میکنیم. آب لیموها را گرفته و همراه با زنجبیل و کمی از آب در مخلوط کن کاملا مواد را ترکیب میکنیم. باقیمانده آب را نیز افزوده و مخلوط میکنیم. ٢. مایع به دست آمده را صاف میکنیم و شیره را به آن می افزاییم و همراه با یخ و برشی از لیمو سرو میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#شربت خنک لاکچری ‌☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کیک شکلاتی ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

کیک شکلاتی🍫 مواد لازم: قالب کیک کمربندی ۲۶ سانتی لیوان استفاده شده: ۲۰۰ میلی لیتر ۶ عدد تخم مرغ هم دمای اتاق ۱ پنس نمک ۶ ق غ آب گرم ۱ لیوان شکر (۲۰۰ گرم) ۱ لیوان آرد (۱۵۰ گرم) ۲ ق غ سر پر نشاسته (۵۰ گرم) ۲ ق غ سرپر پودر کاکائو (۵۰ گرم) ۲ ق چ بکینگ پودر برای خامه: ۲۵۰ گرم شکلات ساده ۵۰ گرم کره ۲ ق م پودر کاکائو ۵ لیوان خامه قنادی و پودر کاکائو برای تزئین طرز تهیه: تخم مرغها و شکر و نمک و آب را به مدت ۱۰ دقیقه با همزن بزنید. آرد، نشاسته ، پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید. کف قالب کمربندی کاغذ روغنی پهن کنید. دیو‌اره های قالب را چرب نکنید. مواد را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حرارت از بالا و پایین حدودا به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. (پخت کیک را چک کنید) . سپس اجازه دهید خوب سرد شود. و بصورت افقی ببرید تا به سه قسمت مساوی تقسیم شود. برای خامه شکلات را به صورت بنماری آب کنید . کره را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید سرد شود. در نهایت پودر کاکائو را اضافه کنید. خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد سپس شکلات سرد شده را اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید . از خامه برای دیواره های کیک ۴ ق غ جدا کنید. قالب را دور لایه ی اول کیک بگذارید روی اولین لایه یک سوم خامه را خوب پخش و صاف کنید. لایه ی دوم را بگذارید و باز یک سوم خامه را روی آن بمالید سپس لایه ی سوم را هم بگذارید و یک لایه نازک از خامه روی آن بمالید. باقی مانده ی خامه را در قیف بریزید و روی کیک خامه بزنید(مثل فیلم) ،قالب دور کیک را بردارید و اطراف کیک را هم از خامه که جدا کرده بودید بمالید. حداقل ۳ ساعت در یخچال بماند . بهتره که یک روز زودتر این کیک رو درست کنید. هنگام سرو روی خامه پودر کاکائو بپاشید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#بستنی_اناناس 🍨 😋 ▫️آناناس تازه ▫️عسل 🔸آناناس تازه را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فریزر بزارید. حدود یکی دوساعت بمونه تا نیمه منجمد بشه یعنی زیاد نمونه که مثل سنگ سفت بشه. بعد خرده های آناناس یخ زده را با عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید. بستنی را بچشید و اگه دوست دارید شیرین تر بشه باز هم بهش عسل اضافه کنید. میتونید بستنی رو همینطور میل کنید یا بریزید توی ظرف دردار و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه. نوش جان ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#مربای_هلو 👍😍 هلو1کیلو شکر700گرم آب1لیوان واتیل یا هل نصف ق چ زعفران غلیظ۲ق غ آبلیمو 1ق س شکر واب راباهم مخلوط کرده.وروی حرارات میزاریم تا بجوشه هلوهارو شسته،پوست وخردمیکنیم.(بهتره از هلوهای سفت ترو هسته جدا استفاده کنید) وبه شهد درحال جوش افزوده بعد شعله راکم کرده تا قوام بیاد درآخر آبلیمو ووانیل وزعفران رو هم اضافه میکنیم .بعد از چند جوش خاموش میکنیم خنک که شد داخل شیشه ریخته دریخچال نگهداری کنید.اگر دوست داشتید میتونید گلاب هم اضافه کنید .بعضی ها برای براق شدن مربا ۱ق هم کره اضافه میکنن ولی من دوست ندارم واضافه نمیکنم وانیل هم قابل حذفه نوش جان 😘🌹 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#دسر_شکلاتی مواد لازم 🔸شیر ۲لیوان 🔸خامه صبحانه یک عدد 🔸پودر ژلاتین ۲ ق غ 🔸شکلات تلخ به مقدار دلخواه 🔸خامه فرم گرفته شده برای تزیین دستور تهیه 🔸اول از همه شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم (بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) @ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کیک_شکلاتی_با_رویه_ی_گاناش ۱ لیوان شکر وکمی وانیل و ۳تخم مرغ رو ۵ دقیقه بزنید تا حسابی کرم رنگ و کشدار بشه بعد۱ لیوان شیر و۲/۳ لیوان روغن رو اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن بزنید سپس ۲ لیوان آرد و ۱/۵ق م بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که یه بار الک کردید کم کم اضافه کنید تا هیچ گلوله آردی داخلش نباشه بعد بریزید داخل قالب که از قبل چرب و آرد پاشی کردید ، با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه سایز قالب من ۱۶/۵ با ارتفاع ۱۰ هس من وقتی کیکمو از فر بیرون آوردم ، گذاشتم خنک شد بعد گاناش رو درست کردم ، ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو‌کمی گرم کردم بعد که روان شد بهش شکلات شیری ۲۰۰ گرم اضافه کردم بعد که کمی خنک شد کل کیک رو باهاش کاور کردم، کمی از شکلات رو رنده کردم و دور کیک و روی کیک زدم . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#سس_شكلات🍫 شکر١/٢پ+پودر کاکائو ٣/٤پ رو با همزن دستی هم بزنید بعد آب ١پ رو اضافه کنید.قابلمه رو روي شعله زياد بذاريدو هم بزنيد تا جوش بياد،بعد ٢دقيقه آروم بجوشه و وانيل رو بريزيد. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

كيك رواني خشخاش خوشمزه که میتونید برا عصرانه فرداتون درستش کنین😍 😍 . مواد لازم برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب با هم ۵ دقیقه بجوشانید و کنار بزارین خنک شود. مواد لازم برای مایه روانی: ۳ عدد تخم مرغ ۱ ل شکر ۱ استکان روغن مایع ۱ استکان ماست ۱ استکان پودر نارگیل یا گردوی خرد شده ۱ استکان خشخاش آبی پیدا نکردین خرفه بریزید ۱/۲ ل آب ۱ ل ایرمیک (آرد سمولینا) 1 ل آرد ۱ پاکت وانیل (۵ گرم) ۱ پاكت بكينگ پودر (۱۰ گرم) طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را با هم زن خوب هم زده سپس آب,ماست,روغن مایع و بقیه مواد را اضافه کرده هم زده و در قالب فر که با روغن جامد چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده تا زمانی که زیر و روی کیک سرخ شود قرار دهید بعد از پخت شربت خنک را روی کیک بریزین. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تزیین😍 #پفیلا😋 😋 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#چیزکیک #چیزکیک_توت_فرنگی مواد لازم کیک شکلاتی ساده برای کراست شیر :یک پیمانه تخم مرغ : چهار عدد آرد : دو پیمانه پودر کاکائو : سه ق غ شکر : یک پ روغن :سه چهارم پ وانیل : یک چهارم ق چ بکینگ پودر : دو ق م کف قالب بیست و پنج سانت دایره یا بیست در سی مستطیل کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک ریخته و خوب با دور تند همزن میزنیم تا که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه. زرده ها با شکر و وانیل پنج تا هفت دقیقه خوب هم میزنیم تا کرم رنگ شده و حجمش چند برابر بشه. شیر و اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم. روغن مایع افزوده و در حد یه دور با همزن میزنیم . بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده، در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. سفیده ها رو افزوده، و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت آروم مخلوط میکنیم. مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت می پزیم و اجازه میدیم کامل سرد بشه. روی سطح کیک با چاقا میبریم تا صاف بشه . برای لایه پنیری خامه قنادی : دویست گرم‌ پنیر خامه ای : دویست گرم پودر قند : سه تا چهار ق توت فرنگی میکس شده : یک پیمانه پودر ژلاتین : دو ق غ روی شش قاشق آب پودر ژلاتین را پاشیده و کمی صبر می کنیم‌تا اسفنجی بشه و بعد روی بخار آب بن ماری می کنیم . توت فرنگی رو به همراه پودر قند با گوشت کوب برقی پوره می کنیم. پنیر با همزن میزنیم تا بافتش باز بشه. سپس نوک ق‌چ وانیل + خامه شیرین شده نیمه فرم گرفته + پوره توت فرنگی باهم خوب مخلوط می کنیم . سپس ژلاتین را افزوده و خوب هم میزنیم و مخلوط را روی کیک ریخته و در یخچال میزاریم تا ببنده. برای لایه رویی یک بسته پودر ژله را با یک و نیم پیمانه آبجوش حل کرده و و اجازه میدیم سرد بشه و روی لایه پنیری میریزیم و در یخچال قرار میدیم . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#بستنی_توت_فرنگی مواد لازم : توت فرنگی نیم کیلو + ۵ عدد شکر نصف لیوان + ۲ ق غ ثعلب ۱ ق چ شیر ۱ لیوان خامه ۱۰۰ گرم (خامه صبحانه یا خامه قنادی فرقی نداره فقط اگه از خامه قنادی استفاده کردید شکر کمتری بریزید) طرز تهیه : شکر وثعلب رو مخلوط کنید، این کار باعث میشه بعداً ثعلب گلوله نشه شیر رو روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ثعلب گلوله نشه. بعد از اینکه مواد کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید توت فرنگی رو خرد کنید و به همراه ۲ ق غ شکر روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه. پختن توت فرنگی باعث میشه رنگ و طعم توت فرنگی قویتر بشه و بعداً بستنی خوشمزه تر و خوشرنگتری داشته باشیم بعد از اینکه از حرارت افتاد اون رو پوره کنید اگه دوست ندارید دونه های توت فرنگی زیر دندون بیاد میتونید از صافی ردش کنید تا دونه هاش جدا بشه، ولی من خیلی خیلی دوست دارم مخلوط شیر و همینطور خامه رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه به دلخواه ۵ تا توت فرنگی رو ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید تا موقع خوردن بستنی تکه های توت فرنگی زیر دندون بیاید و لذتش و چند برابر کنه مواد رو داخل ظرف فلزی بریزید و تو فریزر بزارید بعد از اینکه اطرافش هاله یخ ایجاد شد (برای من حدود یکساعت طول کشید) از فریزر دربیارید و هم بزنید و دوباره برگردونید داخل فریزر ۵ یا ۶ بار با فاصله نیم ساعت این کار رو انجام بدید تا مواد بافت بستنی شکل پیدا کنه بعد مواد رو داخل ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه تزئین کنید و ۵ ، ۶ ساعت بزارید داخل فریزر تا بستنی خوشمزه مون آماده بشه. قبل از سرو یک ربع تو دمای محیط بزارید و بعد اسکوپ بزنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#مربای_موز #مربا 🍌مواد لازم : موز ۱ کیلوگرم شکر ۷۵۰ گرم لیمو ترش ۲ عدد دارچین نصف قاشق چای خوری آب ۲ لیوان 🥣طرز تهیه : در ابتدا تمام مواد را آماده نمایید و بعد پوست لیموترش ها را بعد از شستن رنده کرده ، و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بجوشانید ، سپس پوست موزها را بگیرید و آنها را به خلقه های بزرگ تقسیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─