#پنکیک_پفی آرد دو لیوان سرخالی شیرولرم یک لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ متوسط ۳عدد بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر شکر یک سوم لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری نمک یک پنس طرز تهیه آرد ، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. و یک بار الک کنید سفیده تخم مرغ رو در یک ظرف تمیز با همزن بزنید تا کاملا پف کرده ودو قاشق غذاخوری از شکرمون رو بهش اضافه میکنم و هم میزنیم تا پف دار و باصطلاح ابری شود. در کاسه ای دیگه زرده تخم مرغ و بقیه ی شکر و وانیل و نمک را مخلوط کنید و خوب هم میزنیم تا سفید رنگ و کشدار بشه روغن و شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم آرد و بیکینگ پودر الک شده را در دو مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید و بعد از کمی هم زدن سفیده پف کرده را اضافه کنید با لیسک و بصورت دورانی همزدن رو ادامه بدید تا مایه پنکیک کاملا یکدست شود (مراقب باشید پف سفیده نخوابه )در یک جهت زیر و رو کنید یک تابه نچسب و بدون خش را بدون چرب کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی داغ بشه از مواد پنکیک داخل تابه بریزید (من دو ملاقه کوچیک ریختم) این مقدار کافیه چون پنکیک در حین پخت پف میکنه و اگر زیاد بریزید ممکنه وسط پنکیک تون خام بشه ( البته یکی دو تا که بزنید اندازه دستتون میاد ) سر تابه رو میزاریم و ۴ دقیقه با حرارت ملایم اجازه میدهیم پنکیک پخته بشه(سر ماهیتابه رو تا پایان ۴_۵دقیقه برندارید چون پفش میخوابه) یک روی پنکیک که سرخ شد برگردونید، ا تا طرف دیگر پنکیک هم سرخ بشه. این پنکیک را به صورت گرم یا سرد برای صبحانه یا عصرانه به همراه خامه ونوتلا و عسل یا مربا می توانید میل نمایید. این مقدار مواد برای ده عدد پنکیک میباشد 🍓 @shirinisaraa 🍓

#پنکیک_پفی😋 🍓 @shirinisaraa🍓

#مربا_هویج خیلی ساده درست میشه و از مرباهای پر طرفداره. من که عاشق رنگشم.هویجا بعد از پخت شیشه ای و خوشگل میشن. برای پختنش ،بطور معمول میگن میزان برابر هویج و شکر.مثلا یک کیلو هویج،یک کیلو شکر.ولی من به ازای هر کیلو هویج، هشتصد گرم شکر میریزم ،سلیقه ایه دیگه بستگی به شیرینی هویجم داره😉 هویج رو پوست بگیرید و درشت رنده کنید.با دو لیوان آب و شکر داخل قابلمه بریزید و بذاريد روی شعله زیاد تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم کنید.حدود یکساعت که پخت،پنج تا دونه هل درسته داخلش بندازید و بزارید شربتش غلیظ بشه.در آخر یک ق غذاخوری آبلیموی تازه داخلش بریزید . مربای هویج خوشگل و خوشمزه تونو داخل ظرفای شیشه ای در یخچال نگه دارید. نكته: قابلمه هاي لعابي براي پخت مربا خيلي مناسبت. نكته:حتما هل رو در اين مربا امتحان كنيد👌 نكته:اگر هويج رو با رنده ريز رنده كرديد،از مقدار آب كم كنيد. 🍓 @shirinisaraa 🍓

#مربای_هویج 🍓 @shirinisaraa 🍓

#قالب_کیک_مثلثی #کیک_ساده یا هر دستور کیکی را آماده فقط برش زده و اطرافشو شیر و پودر پسته و پودر نارگیل و وسطش خامه بزنید!!! 🍎🍇🍎🍇🍎🍇 @shirinisaraa

🔮 بهترین صبحانه چاق کننده برای افراد لاغر صبح ها به جای چای شیر بنوشید، معجون شیر و خرما بخورید و روی موز کنجد پاشیده و آن را نیز بعد از صبحانه میل کنید @shirinisaraa

#شیرینی_ترکیه_ای_مجلسی مواد لازم: برای تهیه ۳۰ عدد شیزینی متوسط تخم مرغ یک عدد ماست یک فنجان روغن مایع یک فنجان پودر قند یک فنجان وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا همه مواد بجز آرد رو خوب هم زده تا یکدست بشه. سپس آرد رو کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاد که بدست نمیچسبه. این میزان خیلی مهمه اگر بیش از اندازه آرد بزنید خمیر سنگین و شیرینی خشک میشه. خمیر را نیم ساعت استراحت بدین سپس با وردنه باز کنید. زیاد شیرینی ضخیم نشه وسطش خام میمونه! نوارهای بازیکی به عرض دو سانت ببرید نوار رو مارپیچ کنید و به شکل گل رز رول کنید. انتهای رول رو کامل محکم کنید که توی روغن از هم نپاشه. حالا گلها رو در روغن زیاد با حرارت ملایم سرخ کنید تا وسط شیرینی پخته بشه. شیرینی گل را در ظرف پچیده و با پودر پسته و پودر قند تزیین کنید 🍓 @shirinisaraa 🍓

#شیرینی_ترکیه_ای_مجلسی 🍓 @shirinisaraa 🍓

#دستور_تصویری #نان_پاکتی 😋 نان پاکتی 🍥🍥 @shirinisaraa 🍓🍓

قطاب عسلی😍😋 👇👇👇👇 🍰 @shirinisaraa🍧

#قطاب_عسلی🍥 @shirinisaraa 🌷 موادلازم:😋 زرده تخم مرغ 3 عدد ماست 150 گرم آرد سفید الک شده 250 گرم روغن 150 گرم بیکینگ پودر نصف ق چ مواد لازم جهت مغز قطاب مغز گردوی پودر شده 150 گرم پودر شکر 150 گرم عسل 2 ق غ گلاب نصف استکان هل آسیاب شده 1 ق غ پودر دارچین 1 ق غ پودر میخک 1 ق چ عسل اضافه جهت غلطاندن قطابها این شیرینی سنتی سوغات شهر خلخال است به نام بالا باتماز - ابتدا تمام مواد خمیر (زرده تخم مرغ، ماست، روغن و بیکینگ‌پودر) به جز آرد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. سپس آرد الک شده را آهسته آهسته به مخلوط اضافه می‌کنیم تا زمانی که خمیر یکدست شود و به دست نچسبد. - خمیر را با وردنه پهن می‌کنیم (به ضخامت حدود 3 میلیمتر) و با یک قالب گرد به قطر 7 سانتی‌متر آن را برش می‌دهیم. - اکنون مواد لازم جهت مغز قطاب ( پودر شکر،2 قاشق غذاخوری عسل ، مغز گردوی پودر شده، گلاب، هل آسیاب شده، پودر دارچین و پودر میخک) را با هم خوب مخلوط کرده و بر روی خمیر برش خورده قرار می‌دهیم. سپس آن را از وسط تا کرده و لبه‌های خمیر را به صورت دالبر دالبر شکل می‌دهیم تا مواد کاملا درون خمیر قرار گیرد و مواد درون آن بیرون نریزد. - اکنون سینی فر را خوب چرب کرده و شیرینی‌ها را درون آن می‌چینیم. سپس در طبقه بالای فر با حرارت 220درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه (تا زمانی که روی شیرینی‌ها به رنگ طلایی در آید) قرار می دهیم. - سپس 500 گرم عسل را درون ظرفی ریخته و روی شعله قرار می‌دهیم. دقت کنید عسل نباید بجوشد. سپس قطاب‌ها را درون آن به مدت 2 دقیقه غوطه‌ور می‌نماییم تا عسل به خورد قطاب برود. - سپس قطاب ها را از عسل خارج کرده و در آبکش قرار می‌دهیم تا عسل اضافی آنها برود. پس از سرد شدن برای سرو کردن آماده است.🌸 👇👇👇👇 @shirinisaraa🍧

آموزش #شیرینی_میکادو_یا_میشکا @shirinisaraa آرد سفید 200 گرم شکر نرم 250 گرم روغن جامد 250 گرم پودر نارگیل 50 گرم دارچین 1 ق م کاکائو 2 ق م اسانس 2 قطره یا 1 ق م هل نان میکادو 4 تا 5 عدد شکلات سیاه 300گرم مغز پسته یا پودر نارگیل به مقدار لازم واسه تزیین @shirinisaraa آرد را روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی رنگش زیاد قهوه ای نشود. روغن جامد را آب کرده می گذاریم تا کاملا سرد شود. همه مواد خشک را به غیر از آرد مخلوط کرده و روغن را به آرد اضافه می کنیم و بعد همه را مخلوط می کنیم. و روی حرارت گذاشته و هم می زنیم بعد که خوب روی حرارت مخلوط شد روی نانها به صورت لایه لایه میمالیم و وزنه ای سنگین روی آن میگذاریم و به مدت نیم ساعت میگذاریم بماند. بعد شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم و یه لایه نازک میریزیم روی میکادو مون و به دلخواه مغز پسته یا پودر نارگیل میپاشیم روی شکلات تا همزمان بچسبه واسه تزیین روش سپس آن را بریده و پس از یک ربع آنها را در ظرف مورد نظر میچینیم.👇 @shirinisaraa