دسر تری مواد لازم :👇 (حدودا برای ۶ نفر) پودر ژله دلخواه یک بسته شیر ۵۰۰ میلی (۲ لیوان) شکر ۷۰ گرم (۴ ق غ) نشاسته ذرت ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ) آرد سفید ۱۰ گرم (۱ ق غ) پودر ژلاتین ۵ گرم (حدودا ۱ ق غ سر صاف) وانیل نوک قاشق زرده تخم مرغ ۱ عدد بیسکوییت پتی بور به میزان لازم دستور تهیه :👇 پودر ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم حل کردم تا ذراتش خوب حل بشه . داخل قالب مورد نظر ریختم و یخچال قرار دادم میریم سراغ مرحله بعد : شیر و شکر و آرد و نشاسته ذرت و زرده تخم مرغ و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط و روی حرارت قرار دادم . حرارت کم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه . آخر هم وانیل ریختم و از حرارت برداشتم و گذاشتم توی محیط که از دما بیفته . ژله رو از یخچال بیرون آوردم حواستون باشه نباید ژله خیلی سفت بشه . همین که ببنده کافیه اگر خیلی سفت بشه دیگه لایه ها بهم نمی چسبن و موقع در اوردن از قالب جدا میشن . از این مواد نصفش رو ردی ژله ریختم و روش بیسکوییت پتی بور چیدم و بعد دوباره مابقی مواد رو ریختم و صاف کردم . داخل یخچال یه شب تا صبح حداقل ۸ ساعتی بمونه . بعد داخل آب ولرم قرار دادم و برگردوندم @shirinisara

#حلواکاسه شیرازی @shirinisaraa

#حلواکاسه شیرازی👆 📚👩🏻‍🍳 مواد لازم :👇 آرد برنج 1و2/3 لیوان روغن مایع نصف لیوان+1قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد شکر کمتر از 1 لیوان که میزان شیرینی حلوا به ذائقه شما بستگی داره،من کم شیرین دوست دارم. آب حدود ۳ لیوان که میزان آب بسته به جنس آرد برنج داره و ممکنه بیشتر یا کمتر مصرف بشه (پس کم کم اضافه کنید) گلاب 1 لیوان زعفران دمکرده غلیظ در حدی که حلوا خوشرنگ بشه دستور تهیه :👇 ابتدا آرد رو الک و روی حرارت کاملا ملایم قرار بدید و کمی تفت بدید تا بوی خامی اون برطرف بشه ولی نباید تغییر رنگ بده وگرنه حلواتون خوشرنگ نمیشه. سپس روغن را کم کم اضافه و اون رو به خورد آرد بدید. مخلوط آرد و روغن باید لطیف و یکدست بشه. ⬅️برای افزایش لطافت حلوا 1 قاشق روغن جامد یا کره اضافه کنید که البته میتونید نریزید. 👈در تمام مراحل باید حرارت ملایم باشه وگرنه آرد تغییر رنگ میده. بعد آب را کم کم اضافه کنید و سریع با پشت قاشق آرد را صاف کنید و هم بزنید . تا جایی آب اضافه کنید که آرد کاملا باز و غلظت اون مثل فرنی بشه. ⬅️همون طور که گفتم مقدار آب بسته به جنس آردتون داره واسه من حدود ۳ لیوان آب مصرف شد. سپس شکر را کم کم اضافه و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر به خورد مواد رفته و حل شود و مواد را بچشید تا شیرینی آن به اندازه دلخواه برسه. وقتی شکر رو هم اضافه کردید و در حلوا حل شد،حالا نوبت زعفران دمکرده غلیظ و 1 لیوان گلاب هست. اونا رو هم اضافه و از این به بعد کمی حرارت رو بیشتر کنید و مدام هم بزنید تا حلوا جمع بشه. 👈این حلوا بافت بسیار لطیف و کشداری داره. وقتی حلوا جمع شد اونو گهواره کنید تا مثل توپ جمع بشه و روغن اضافی رو پس بده که میتونید روغنش رو بگیرید. حالا من داخل نون تارت و قیف های کوچیک تزیینش کردم میتونید داخل دیس بکشید و تزیین کنید @shirinisaraa

#چیزکیک لوتوس @shirinisaraa

#چیز_کیک_لوتوس_عالی👆👇 پایه کیک واسه قالب ۲۰ کیک شکلاتی با دستور دوست عزیزم مصی کرمی 1⃣تخم مرغ3عدد 2⃣آرد 1پ 3⃣شکر 1/2پ 4⃣پودر کاکائو 3 ق چ 5⃣شیر 1/4پ 7⃣وانیل 1/4ق چ 8⃣ب پ 1و1/4ق چ 9⃣کره 110گرم 🔟شکلات 60گرم ✳کره وشکر ووانیل را در حد یک دقیقه میزنیم بعد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده وهر دانه را که اضافه میکنیم خوب هم میزنیم وبعد دانه بعدی... بعد شکلات تمپر شده را اضافه کرده وبعد شیر وخوب هم میزنیم سپس آرد وب پ وپودر کاکائو را که خوب باهم مخلوط کرده والک کرده ایم را در دو تا سه مرحله اضافه کرده ودر حد 20تا 30ثانیه هم میزنیم ودر قال ریخته ودر فر با دمای 180درجه میگذاریم پخته شود ✳نکته: این مواد را در قالب های کاپ کیک هم میتوانیم بریزیم. نوش جان😋 مواد پنیری واسه لایه دوم خامه ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم شیر عسل سه چهارم قوطی کرم لوتوس سه قاشق غذاخوری ژلاتین یک ق غ پر آب یک چهارم پیمانه طرز تهیه :اول کیک رو تو قالب ۲۰ درست کنید سپس برش دهید و توقالب هجده فشرده کنید البته بعد از سرد شدن سپس واسه لایه دوم ابتدا ژلاتین رو روی آب بریزید و بذارید پفکی بشه بعد بن ماری کنید بعد پنیر رو با همزن بزنید نرم بشه و سپس خامه رو اضافه کنید و باز بزنید و سپس شیر عسل و بزنید و سپس کرم لوتوس و هم بزنید در انتها ژلاتین بن ماری خنک شده و هم بزنید و این مایه را روی کیک بریزید و بذارید هشت ساعت خوب ببنده و بعد از قالب جدا کنید و شش قاشق کرم لوتوس رو بن ماری کنید که رقیق شه و روی چیزکیک بریزید و تزیین کنید نوش جانتون 💓 . 🍓 @shirinisaraa 🍓

#تازه_ماندن_کیک و شیرینی🎂🍰 ♨️برای تازه ماندن كیك🎂و شیرینی 🍰 آنها را درظرفی پلاستیكی شامل یک تکه نان تازه با نصف سیب🍏قرار دهید. @shirinisaraa

شیرینی چیپسی😋👆 ☘ @shirinisaraa ☘

طرزتهیه #نبات چوبی رنگی😍👆 ☘ @shirinisaraa ☘

#دیراین ته دیگ😍 @shirinisaraa

بعد ازخواب طولانی شب، بدن کودکان آماده برای جذب پروتئین است. برای همین بایدموادپروتئینی که موجب رشدانهاست دربرنامه صبحانه قرار داده شودونه مربا وخامه که موادقندی دارند! @shirinisaraa

#ژله_رنگین_کمان از پودر ژله ی انگور بنفش،لیمو،انار،بلوبری استفاده کردم.اول قالب ژله مو با روغن مایع چرب کردم برای هر رنگ ژله یک و نیم لیوان آب جوش ریختم رو پودر ژله رو بخار کتری بنماری کردم گذاشتم سرد شد مایع رو نصف کردم .نصفش رو ریختم داخل قالب گذاشتم یخچال تو خودشو بگیره به نصف دیگه دو قاشق سر پر بستنی وانیلی که تو محیط آشپزخونه شل شده بود اضافه کردم خوب هم زدم تا مات بشه.مایع شفاف باید نیم بند بشه یعنی کاملا نبنده بعد با قاشق ژله بستنی رو رو مایع شفاف می‌ریزیم و میزاریم یخچال. تو این نوع ژله نباید بزاریم لایه ها سفت بشن بعد لایه بعدی رو بریزیم چون لایه ها بهم نمیچسبن و موقع برش از هم جدا میشن. با نوک انگشت امتحان کنید همین که نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید. نکته ی مهم اینه که مایه ژله باید کاملا سرد باشه بعد بهش بستنی رو اضافه کنید.چون اگه مایع ژله داغ باشه بستنی توش میبره. و اگر باز هم گرم باشه باعث میشه لایه های زیری آب بشه و اینجوری رنگین کمونی نشه. نوش جان❤️ آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮 💟 @shirinisaraa

#ژله_رنگین_کمان طرز تهیه👆 نوش جان❤️ آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮 💟 @shirinisaraa