#چیزکیک لوتوس @shirinisaraa

#چیز_کیک_لوتوس_عالی👆👇 پایه کیک واسه قالب ۲۰ کیک شکلاتی با دستور دوست عزیزم مصی کرمی 1⃣تخم مرغ3عدد 2⃣آرد 1پ 3⃣شکر 1/2پ 4⃣پودر کاکائو 3 ق چ 5⃣شیر 1/4پ 7⃣وانیل 1/4ق چ 8⃣ب پ 1و1/4ق چ 9⃣کره 110گرم 🔟شکلات 60گرم ✳کره وشکر ووانیل را در حد یک دقیقه میزنیم بعد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده وهر دانه را که اضافه میکنیم خوب هم میزنیم وبعد دانه بعدی... بعد شکلات تمپر شده را اضافه کرده وبعد شیر وخوب هم میزنیم سپس آرد وب پ وپودر کاکائو را که خوب باهم مخلوط کرده والک کرده ایم را در دو تا سه مرحله اضافه کرده ودر حد 20تا 30ثانیه هم میزنیم ودر قال ریخته ودر فر با دمای 180درجه میگذاریم پخته شود ✳نکته: این مواد را در قالب های کاپ کیک هم میتوانیم بریزیم. نوش جان😋 مواد پنیری واسه لایه دوم خامه ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم شیر عسل سه چهارم قوطی کرم لوتوس سه قاشق غذاخوری ژلاتین یک ق غ پر آب یک چهارم پیمانه طرز تهیه :اول کیک رو تو قالب ۲۰ درست کنید سپس برش دهید و توقالب هجده فشرده کنید البته بعد از سرد شدن سپس واسه لایه دوم ابتدا ژلاتین رو روی آب بریزید و بذارید پفکی بشه بعد بن ماری کنید بعد پنیر رو با همزن بزنید نرم بشه و سپس خامه رو اضافه کنید و باز بزنید و سپس شیر عسل و بزنید و سپس کرم لوتوس و هم بزنید در انتها ژلاتین بن ماری خنک شده و هم بزنید و این مایه را روی کیک بریزید و بذارید هشت ساعت خوب ببنده و بعد از قالب جدا کنید و شش قاشق کرم لوتوس رو بن ماری کنید که رقیق شه و روی چیزکیک بریزید و تزیین کنید نوش جانتون 💓 . 🍓 @shirinisaraa 🍓

#تازه_ماندن_کیک و شیرینی🎂🍰 ♨️برای تازه ماندن كیك🎂و شیرینی 🍰 آنها را درظرفی پلاستیكی شامل یک تکه نان تازه با نصف سیب🍏قرار دهید. @shirinisaraa

شیرینی چیپسی😋👆 ☘ @shirinisaraa ☘

طرزتهیه #نبات چوبی رنگی😍👆 ☘ @shirinisaraa ☘

#دیراین ته دیگ😍 @shirinisaraa

بعد ازخواب طولانی شب، بدن کودکان آماده برای جذب پروتئین است. برای همین بایدموادپروتئینی که موجب رشدانهاست دربرنامه صبحانه قرار داده شودونه مربا وخامه که موادقندی دارند! @shirinisaraa

#ژله_رنگین_کمان از پودر ژله ی انگور بنفش،لیمو،انار،بلوبری استفاده کردم.اول قالب ژله مو با روغن مایع چرب کردم برای هر رنگ ژله یک و نیم لیوان آب جوش ریختم رو پودر ژله رو بخار کتری بنماری کردم گذاشتم سرد شد مایع رو نصف کردم .نصفش رو ریختم داخل قالب گذاشتم یخچال تو خودشو بگیره به نصف دیگه دو قاشق سر پر بستنی وانیلی که تو محیط آشپزخونه شل شده بود اضافه کردم خوب هم زدم تا مات بشه.مایع شفاف باید نیم بند بشه یعنی کاملا نبنده بعد با قاشق ژله بستنی رو رو مایع شفاف می‌ریزیم و میزاریم یخچال. تو این نوع ژله نباید بزاریم لایه ها سفت بشن بعد لایه بعدی رو بریزیم چون لایه ها بهم نمیچسبن و موقع برش از هم جدا میشن. با نوک انگشت امتحان کنید همین که نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید. نکته ی مهم اینه که مایه ژله باید کاملا سرد باشه بعد بهش بستنی رو اضافه کنید.چون اگه مایع ژله داغ باشه بستنی توش میبره. و اگر باز هم گرم باشه باعث میشه لایه های زیری آب بشه و اینجوری رنگین کمونی نشه. نوش جان❤️ آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮 💟 @shirinisaraa

#ژله_رنگین_کمان طرز تهیه👆 نوش جان❤️ آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮 💟 @shirinisaraa

#پنکیک_پفی آرد دو لیوان سرخالی شیرولرم یک لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ متوسط ۳عدد بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر شکر یک سوم لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری نمک یک پنس طرز تهیه آرد ، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. و یک بار الک کنید سفیده تخم مرغ رو در یک ظرف تمیز با همزن بزنید تا کاملا پف کرده ودو قاشق غذاخوری از شکرمون رو بهش اضافه میکنم و هم میزنیم تا پف دار و باصطلاح ابری شود. در کاسه ای دیگه زرده تخم مرغ و بقیه ی شکر و وانیل و نمک را مخلوط کنید و خوب هم میزنیم تا سفید رنگ و کشدار بشه روغن و شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم آرد و بیکینگ پودر الک شده را در دو مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید و بعد از کمی هم زدن سفیده پف کرده را اضافه کنید با لیسک و بصورت دورانی همزدن رو ادامه بدید تا مایه پنکیک کاملا یکدست شود (مراقب باشید پف سفیده نخوابه )در یک جهت زیر و رو کنید یک تابه نچسب و بدون خش را بدون چرب کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی داغ بشه از مواد پنکیک داخل تابه بریزید (من دو ملاقه کوچیک ریختم) این مقدار کافیه چون پنکیک در حین پخت پف میکنه و اگر زیاد بریزید ممکنه وسط پنکیک تون خام بشه ( البته یکی دو تا که بزنید اندازه دستتون میاد ) سر تابه رو میزاریم و ۴ دقیقه با حرارت ملایم اجازه میدهیم پنکیک پخته بشه(سر ماهیتابه رو تا پایان ۴_۵دقیقه برندارید چون پفش میخوابه) یک روی پنکیک که سرخ شد برگردونید، ا تا طرف دیگر پنکیک هم سرخ بشه. این پنکیک را به صورت گرم یا سرد برای صبحانه یا عصرانه به همراه خامه ونوتلا و عسل یا مربا می توانید میل نمایید. این مقدار مواد برای ده عدد پنکیک میباشد 🍓 @shirinisaraa 🍓

#پنکیک_پفی😋 🍓 @shirinisaraa🍓

#مربا_هویج خیلی ساده درست میشه و از مرباهای پر طرفداره. من که عاشق رنگشم.هویجا بعد از پخت شیشه ای و خوشگل میشن. برای پختنش ،بطور معمول میگن میزان برابر هویج و شکر.مثلا یک کیلو هویج،یک کیلو شکر.ولی من به ازای هر کیلو هویج، هشتصد گرم شکر میریزم ،سلیقه ایه دیگه بستگی به شیرینی هویجم داره😉 هویج رو پوست بگیرید و درشت رنده کنید.با دو لیوان آب و شکر داخل قابلمه بریزید و بذاريد روی شعله زیاد تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم کنید.حدود یکساعت که پخت،پنج تا دونه هل درسته داخلش بندازید و بزارید شربتش غلیظ بشه.در آخر یک ق غذاخوری آبلیموی تازه داخلش بریزید . مربای هویج خوشگل و خوشمزه تونو داخل ظرفای شیشه ای در یخچال نگه دارید. نكته: قابلمه هاي لعابي براي پخت مربا خيلي مناسبت. نكته:حتما هل رو در اين مربا امتحان كنيد👌 نكته:اگر هويج رو با رنده ريز رنده كرديد،از مقدار آب كم كنيد. 🍓 @shirinisaraa 🍓