.
#بستنی_خانگی انواع و اقسام داره و با رسیپی های مختلفی درست می شه. امروز می خوام #بستنی_چوبی_خانگی رو آموزش بدم. که نیازی به هیچی نداره. نه هم زدن می خواد و نه ثعلب و نه ..... طعم بستنی چوبی خانگی که قراره آموزش بدم بسیار شبیه بستنی های سنتی هست. اینقدر خوشمزست که می تونید باهاش جلوی مهموناتون کلی کلاس بزارید😜
مواد لازم:
خامه پاکتی صبحانه یک بسته.
شکر نصف پیمانه.
شیر نصف پیمانه.
نشاسته یک قاشق مربا خوری سر پر.
شکر یک قاشق غذاخوری.
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم و در صورت تمایل
گلاب سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی چوبی خانگی بدون ثعلب
خوب همین اول کار بگم که این بستنی می تونه شیری ساده یا حتی میوه ای و زعفرونی هم باشه. در هر حال بیس و پایه بستنی خانگی همین آموزشه. حالا اگه زعفرونی نمی خواین زعفرون رو حذف کنید. هیچ مشکلی پیش نمیاد.
مطلب دیگه ای که باید بگم اینه که این بستنی با شکر درست می شه. اما شیر عسلی هم اون رو خوشمزه می کنه. من طرز تهیه شیر عسلی در خانه آموزش دادم.
اگر خواستین از شیر عسلی استفاده کنید، میزانش رو بر اساس شیرینی که دوست دارین تعیین کنید. برای یک پاکت خامه، کمتر از نصف قوطی شیر عسلی لازم هست.
و اما طرز تهیه:
برای این که بستنی کمی رژیمی بشه اول باید چیزی شبیه به فرنی درست کنید. لطفا این مرحله رو حذف نکنید.
یک قاشق نشاسته ای رو که دارید درون یک نصف پیمانه شیر حل کرده و یک قاشق شکر و گلاب رو بهش اضافه کنید. این مخلوط رو روی گاز بزارین و حرارت بدین.
باید کمی غلیظ بشه. اما نه به غلظت فرنی.
بعد از این که غلیظ شد، پودینگ رو درون ظرفی بریزین و بزارین تا سرد بشه.
خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه.
حالا داخل قالب های بستنی بریزید و چوب بستنی بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید. نگران بیرون آوردنش هم نباشین. ظرف بستنی رو کمی زیر شیر آب بگیرین. بستنی ها به راحتی از قالب جدا می شن.
یا این که میتونید یه قابلمه رو آب کنید و ظرف بستنی رو چند ثانیه درون اون نگه دارین.
توصیه می کنم این بستنی رو درست کنید.خیلی خیلی خوشمزست.
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_خانگی
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بستنی_خانگی🧑🍳
موز یخ زده؛۲ عدد
شیر؛نصف فنجان
کره بادام‌زمینی؛۲ قاشق غ‌خ
عسل؛۱ قاشق غ‌خ
شکلات تلخ؛به میزان لازم
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_خانگی بدون شکر😋🍦🍨
🔶مواد مورد نیاز برای ۴ نفر:
🔸۳ عدد موز اسلایس شده و یخ زده
🔸۱ ق سوپخوری عصاره وانیل
🔸نصف فنجان قهوه سرد سده
🔸۱/۴ فنجان پودر کاکائو
🔸چیپس شکلات برای تزیین 🔷طرز تهیه:
1️⃣ موز یخ زده + عصاره وانیل + قهوه را درون مخلوط کن بریزید و بگذاریز خوب مخلوط شود
2️⃣پودر کاکائو را اضافه کنید
3️⃣مواد بدست آمده را ۲ ساعت درون فریزر قرار دهید و سپس با چیپس شکلات تزیین کنید و نوش جان کنید❤️
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_خانگی
🍨🍨🍨🍨
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
#بستني_خانگي 🍦🍨🍦
_مواد لازم:
شير.......... يك ليتر
خامه.......... چهارصد ميلي ليتر
شكر.......... هشتاد و پنج گرم
وانيل........... يك قاشق چاي خوري
ثعلب.......... دو قاشق چاي خوري
پسته (خرد شده).......... به مقدار لازم
طرز تهيه:
شير، خامه، شكر و صعلب را در ظرف مناسبي روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وانيل را اضافه و مخلوط كنيد. حرارت را كم كنيد تا مواد حدود 30 الي 40 دقيقه روي حرارت ملايم بپزد و غلظت يابد. ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد در مجاورت دماي محيط خنك شود و سپس چند ساعت در يخچال قرار دهيد. پس از گذشت اين زمان مواد را از يخچال درآوريد و حدود 5 الي 10 دقيقه با همزن به خوبي بزنيد. مواد را در يخچال قرار دهيد و پس از گذشت حدود يك ساعت حدود 5 الي 10 دقيقه با همزن بزنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد. اين كار را 4 الي 5 بار تكرار كنيد و هنگامي كه خامه اي و پف كرده شد در ظرف مناسبي بريزيد و روي آن پسته خرد شده بپاشيد و حدود 5 الي 6 ساعت يا بيشتر در فريزر قرار دهيد. سپس سرو كنيد. نوش جان!
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بستنی_خانگی👩🍳
مواد لازمش
شیردوپیمانه/شکر نصف پیمانه/نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری/وانیل نصف قاشق چای خوری/خامه صبحانه ۱۰۰گرم معادل نصف پاکت
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بستنی_خانگی👩🍳
#پارت۲
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺