#تارت_تاتن_فرانسوی👌🍍 تارت تاتن همون کیک یا پای سیب وارونه هست. اولین بار خواهران تاتن در رستورانی در فرانسه این دستور رو ابداع کردن و شهرت کیک خوشمزه اونها طوری همه جا پیچید که اسم تاتن روی کیک باقی موند. امروزه این کیک یا پای رو به روشهای مختلفی درست میکنند. میشه از خمیر کیک کره ای معمولی یا خمیر پای یا خمیر هزار لا استفاده کرد. قسمت مهم این دسر سیب های کاراملی شده هستند. مواد لازم: خمیر هزارلا 300 گرم سیب درشت سفت و مناسب آشپزی 6 عدد شکر 100 گرم کره سرد 60 گرم کره ذوب شده 25 گرم خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی برای تزئین و سرو طرز تهیه: خمیر هزارلا را باز کنید و یک گردی به قطر قالب از آن ببرید . خمیر بریده شده را توی پلاستیک و داخل فریزر قرار دهید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد (برای فرهای برقی 160 درجه) روشن کنید. سیب ها را پوست گرفته مانند تصویر اسلایس کنید. شکر را داخل ظرف کوچکی روی حرارت متوسط به مدت 5 تا 10 دقیقه قرار دهید تا شکر ذوب شده کاراملی نسبتا قهوه ای رنگ درست کنید. برای درست کردن کارامل به هیچ وجه نباید از قاشق استفاده کنید و فقط گاهی میتوانید ظرف را تکان دهید. کارامل را از روی حرارت برداشته 60 گرم کره سرد خرد شده را به آن ااضافه کنید . سپس سس کارامل داغ را داخل قالب گرد ترجیحا سرامیکی بریزید و سیب های خرد شده را مانند تصویر روی سس کارامل بچینید. قالب را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیبها پخته شوند. قالب را خارج کنید و تا هنوز کاملا داغ است خمیر از فریزر خارج شده را روی سیبها قرار دهیدو چند سوراخ کوچک روی خمیر ایجاد کنید تا بخار بتواند خارج شود. قالب را به مدت حدود 40 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا خمیر ترد و طلایی شود. قالب را از فر خارج کرده چند دقیقه صبر کنید بعد داخل بشقاب برگردانید. تارت تاتن را میتوانید با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی سرو کنید 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️