#خاگینه_گردو خاگینه گردو یک دسر خوشمزه خانگی است که سریع و راحت هم آماده می‌شود. این دسر را برای افطار تهیه کنید و از آن لذت ببرید. ✍ مواد لازم 🔸تخم مرغ ـ 3 عدد 🔸وانیل ـ 1/8 قاشق چای خوری 🔸هل سبز ( پودر شده ) ـ 1 قاشق چای خوری 🔸ماست ـ 150 گرم 🔸روغن مایع ـ 200 میلی لیتر 🔸آرد نول (الک شده ) ـ 125 گرم 🔸بیکینگ پودر ـ 1 قاشق چای خوری 🔸نمک ـ 1/8 قاشق چای خوری 🔸مغز گردو ( پودر شده ) ـ 125 گرم 🔸کره ـ به مقدار لازم 🔸شکر ( نرم و دانه ریز ) ـ 300 گرم 🔸گلاب ـ 100 میلی لیتر 🔸زعفران ـ 2 قاشق غذاخوری 👌دستور تهیه : فر را از 15 دقیقه قبل ، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. در ظرفی ، تخم مرغ ، وانیل و هل را با همزن برقی ، هم بزنید تا زرده و سفیده تخم مرغ کاملاً با یکدیگر مخلوط شده و تغییر رنگ دهد ، سپس ماست را به همراه روغن مایع به آن اضاف کرده و مجدداً هم بزنید ؛ در ظرفی دیگر ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید ، سپس آن را به ماد بالا افزوده و مجدداً با همزن برقی ، هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. پودر گردو را به آن اضافه و مخلوط کنید ؛ داخل قالب مربع شکل به ابعاد 20×20 سانتی متری را با مقداری کره چرب کرده ، مایه خاگینه را در آن بیزید و سطح آن را با پالت صاف کنید ، سپس آن را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا کاملاً بپزد. پس از پخت ، آن را از فر خارج کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کاملاً خنک شود ؛ در این فاصله ، شکر را در قابلمه ای حاوی 150 میلی لیتر آب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش اید و با حرارت به مدت پنج دقیقه بجوشد تا شکر حل شود ، سپس گلاب و زعفران را به آن بیفزایید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا ولرم شود ؛ پس از این مدت ، شربت را روی خاگینه بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بماند تا شربت به خورد خاگینه گردو را برش داده ، در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. 👇نکته ها : 👈 در صورت تمایل ، می توانید خاگینه گردو را در تابه ای حاوی روغن داغ نیز تهیه کنید ؛ بدین ترتیب که پس از افزودن مایه خاگینه در تابه ، حرارت را ملایم کنید تا خاگینه به آرامی بپزد و پف دار و پوک شود ، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. 👈 دقت کنید هنگام افزودن شربت ولرم به خاگینه ، خاگینه باید کاملا سرد باشد. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️