#دسر_شام‌بالی مواد لازم: 5 پیمانه آردسمولینا (750 گرم) 1.5 پیمانه شکر 2 پیمانه شیر (400 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین(10 گرم) برای شربت: شکر دانه ریز 4 پیمانه 3 لیوان آب (600 میلی لیتر) یک چهارم پیمانه آب لیمو طرز تهیه : ابتدا در ظرفی شکرُ به شیر اضافه میکنی، خوب هم میزنی تا شکر در شیر حل بشه، از طرفی آرد سمولینا و بیکینگ پودرُ به کاسه همزن اضافه میکنی و با همزن میزنی، شیر رو به آرومی روی آرد بریز و به کمک لیسک یا قاشق چوبی همه موادُ خوب با هم مخلوط کرده و سپس روی ظرفُ با نایلون بپوشون و یک شب در یخچال قرار بده تا استراحت کنه(هنگام تهیه شامبالی باید خمیرُ از شب قبل آماده کرده و حداقل 12-15 ساعت استراحت بدی)، بعد از خارج كردن مواد از يخچال، 15-20 دقيقه صبر کن و بعد با دست به مدت 3-4 دقيقه ورز بده، کف سینی فر رو چرب کرده و خمیر رو داخلش بریز(اینجا از سینی باقلوا 25×35 سانت استفاده شده) پس از پخش یکنواخت خمیر روی سینی، ابتدا با دست و سپس به کمک لیسک صافش کن، سپس به طور مساوی با چاقو برش میدی، بطوریکه به ته سینی نخوره و فقط از رو محلهای برش رو، مشخص میکنی و نیازی نیست دسرُ به طور کامل برش بدی، طوری که محل برش مشخص باشه کافیه، سپس روی هر برش بادام زمینی بدون نمک قرار بده، دسر رو حدود 30 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه گرم شده بذار تا بپزه. برای شربت دسر شامبالی، شکر و آبُ در قابلمه ای با هم مخلوط می کنی، بعد از اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، آبلیمو رو اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بجوشون. دسری پخته رو از فر خارج کن و برشهارو برش بزن، و شربت داغ رو روی دسر داغ بریز، بعد دسرُ دوباره توی فر بزار، ولی فری که خاموش کردی و درشم نبند، تا شربتُ جذب کنه، بعد که فر سرد شد در فرُ ببند و دسرُ همونجور توی فر 4 / 5 ساعت بزار بمونه . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌