#زولبیا_و_بامیه_خانگی_برای_ماه_رمضان ✍ مواد لازم برای بامیه 🔸آب دو لیوان 🔸روغن ۴ ق غذاخوری 🔸تخم مرغ ۴ عدد 🔸آرد ۲ لیوان 🔸وانیل کمی 🔸شکر ۲ ق غذاخوری 🔸نمک یک هشتم قاشق چای خوری ✍ مواد لازم برای زولبیا 🔸نشاسته ۲۰۰ گرم 🔸ماست ۲۰۰ گرم 🔸آرد ۵۰ گرم 🔸روغن جامد ۱ ق چایخوری 🔸جوش شیرین نصف ق چایخوری 🔸گلاب ۱ ق غذاخوری 👌دستور تهیه بامیه : برای تهیه بامیه ابتدا آب و روغن رو میجوشونیم و آرد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا خنک بشه تخم مرغ و وانیل رو با هم زن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیم لازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه .بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم 👌دستور تهیه زولبیا : نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد آرد رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه .روغن رو هم اضافه کرده دوباره با همزن میزنیم.در آخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم . شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید آرد بهش اضافه کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنید بهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیکو سوراخ کنید ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و از کف ظرف به راحتی جدا بشه ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بییارید! 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️