‍ #شیرینی_قیفی_شکلاتی کره یا مارگارین؛صد وبیست وپنج گرم پودر قند:شصت گرم(حدود یک دوم پیمانه) شیر ؛شصت گرم(یک چهارم پیمانه) آرد قنادی:سیصد گرم(دوپیمانه+یک دوم پیمانه سرخالی) شکلات تخته ای؛صد گرم بکینگ پودر؛یک دوم قاشق مرباخوری شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید کره یا مارگارین رو با پودر قند مخلوط وبا همزن برقی بزنید تا کرمی بشه دو پیمانه از آرد دستور وبکینگ پودر رو اضافه وبا دور کند همزن بزنید به ترتیب شیر وشکلات بن ماری شده رو اضافه کنید بقیه آرد باقی مانده رو تا جایی اضافه کنید که خمیر قیف بخوره من خودم دو قاشق از ارد اضافه آوردم پس دقت کنید نهایتا اگر ارد همه رو ریختین وخمیر به راحتی قیف نمیخورد یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده به خمیر اضافه ومخلوط کنید وقیف بزنید روی سینی که کاغذ روغنی گذاشتین نیاز به چرب کردن نیست وبهتره از قیف پارچه ای استفاده کنید چون قیفای یک بار مصرف زود پاره میشه سینی رو داخل مایکروفر از قبل گرم شده با دمای صد وپنجاه درجه به مدت یک ربع الی بیست دقیقه بپزید وبعد پخت در صورت تمایل سر شیرینی رو در شکلات سفید بن ماری شده بزنید وروش رو با ترافل یا مغز دلخواه تزیین کنید نکته؛من خودم از مارگارین استفاه کردم اگه از کره استفاه میکنید بعد اینکه خمیر رو قیف زدین ده دقیقه سینی رو بزارید یخچال بعد منتقل کنید به فر اینجوری شکل ظاهریش کاملا حفظ میشه ویه نکته دیگه اینکه تو مقدار ارد دقت کنید اگه کم بزنید شیرینی تو فر وا میره واگه زیاد بزنید سفت میشه،این شیرینی خیلی کم شیرینه‌ودل رو نمیزنه ودمای فر خیلی مهمه شیرینی فر اگه خیلی داغ باشه شیرینیا زود وا میرن وبعد پخت خشک وسفت میشن وبیش از اندازه هم نزارین خمیر شیرینی تو فر بمونه بعد یک ربع با یه چاقو اروم زیرش بزنید راحت جدا شد پخته از فر خارج کنید ومن دستور رو از یه پیج ترکی برداشتم وطبق تجربه خودم یه میزان دقیق مواد رو تنظیم کردم بافت شیرینی ترد هست مثل شیرینی خشکای بازاری هست نرم نیست 🥰امیدوارم توضیحاتم کامل بوده باشه🙌 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️