#شیرینی_هلویی_به_سبک_آلمانی ❣❣❣

#شیرینی_هلویی_به_سبک_آلمانی دستور ارسالی از نگار بانوی عزیز مواد میانی شیر 4 لیوان آرد 2 ق س شکر 4 ق س نشاسته 2 ق س وانیل 1 ق چ کره 1 ق س مواد لازم برای خمیر کره 2 و نیم ق سر خالی شکر 2 فنجان ماست 1 فنجان تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 1 ق چ جوش شیرین کمی نمک کمی آرد به اندازه ای که به دست نچسبد مواد لازم برای تزیین رنگ خوراکی قرمز و زرد شکر 1 لیوان برگ نعنا طرز تهیه در قابلمه ای شیر و آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و میپزیم. بعد از پخت از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم. طرز تهیه خمیر کره را با حرارت اتاق و شکر و ماست و روغن مایع و تخم مرغ و نمک را داخل ظرف مورد نظر می ریزیم مخلوط می کنیم. روی آن بیکینگ پودر و جوش شیرین و به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد آرد میزنیم و ورز میدهیم. از خمیر به اندازه گردو برداشته و دور پوست گردوی نصف شده می کشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم. فر را از قبل با درجه 180 گرم می کنیم و شیرینیها را داخل فر قرار داده تا بپزد روی شبرینیها باید سفید بماند و بهد از پخت سریعا از پوست گردوها جدا شود. مواد میانی را داخل شیرینی ها پر کرده و داخل آن بادام گذاشته و روی هم قرار می دهیم و 5 دقیقه اجازه می دهیم تا سرد شود. در ظرفهای جداگانه رنگ قرمز و زرد را با آب مخلوط کرده نصف شیرینی ها را مانند عکس قرمز و نصف آن را زرد کرده به کمک فرچه. سپس داخل شکر می غلطلانیم و برگ نعنا را روی شیار آن قرار می دهیم. ❣❣❣