#دسر #فروماژ_آلبالو https://eitaa.com/shirinisaraa/13448 ❣❣❣

#دسر ‍ ‍ #فروماژ_آلبالو زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 175 گرم یا سه چهارم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ آب آلبالو یک و نیم پیمانه پودر ژلاتین 2 ق س خامه 300 گرم ابتدا نصف پیمانه از آب آلبالو را به روش بن ماری (روی بخار آب ) حرارت دهید تا گرم شود و پودر ژلاتین را در آن حل کنید. (خیلی داغ نشود) زرده های تخم مرغ را با هم زن بزنید حدود 10 دقیقه با دور تند تا پف کند. سپس شکر و وانیل و در صورت تمایل رنده پوست لیمو را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بزنید آبمیوه ای را که پودر ژلاتین را به آن اضافه کرده اید را به همراه بقیه آبمیوه به زرده ها اضافه کرده و به تدریج خامه را نیز اضافه کرده و فقط کمی هم بزنید تا یک دست شود دسر را از صافی عبور داده و در قالب بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود. قالب را از قبل کمی خیس یا چرب کنید. تکه های خامه حل نشده زمانی به وجود می آید که مخلوط سرد باشد. https://eitaa.com/shirinisaraa/13448 ❣❣❣