#کلمپه_نارگیلی
کلمپه یک شیرینی کرمانی خییییلی خوشمزه اس که شکل سنتی و اصلیش خییییلی زیباست ولی من به صورت مدرن درست کردم که خب خیلی راحت تره .
🔰کلمپه نارگیلی
📝مواد لازم خمیر :
ماست ۱۲۰ گرم
ارد سفید ۴۰۰ گرم
روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم
روغن جامد یا نیمه جامد ( روغن نیمه جامد ذوب کنید بعد ۲۴ در یخچال بزارید سپس استفاده کنید ) ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۷۰ گرم .....
🔰مواد میانی
پودر نارگیل آسیاب شده ۱.۵ پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
پودر هل ۱ ق چایخوری
گلاب ۴ تا ۵ ق غذاخوری
روغن مایع ۱ غ غذاخوری
👩🍳 طرزتهیه :
طرز تهیه مواد میانی »» همه ی مواد به جز گلاب مخلوط کنید در آخر کم کم گلاب اضافه کنید و با دست ورز بدید وقتی تونستید کمی از مواد توی دست فشرده کنید دیگه گلاب اضافه نکنید .
طرز تهیه خمیر :
روغن ها ، تخم مرغ ، پودر قند و هل و وانیل با همزن بزنید یکدست که شد آرد کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و جمع بشه . نیم ساعت در محیط آشپزخونه استراحت بدید بعد استفاده کنید.
اندازه یک گردو از مواد بردارید با انگشت وسطشو گود کنید و از مواد میانی بینش بزارید و مجدد خمیر جمع کنید گرد کنید و قالب بزنید ، کف قالب نیاز به چرب شدن نداره.
در فر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه بپزید .
کلمپه نباید تغییر رنگ بده همینکه کمی زیرش طلایی بشه کافیه.
بی نهایت شیرینی نرم و خوشمزه ایه حتما امتحان کنید.
🌺 اگر فر ندارید، داخل #فر_دست_ساز هم. میتونید درست کنید. روی هشتک بزنید میاره براتون.
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
#کلمپه_نارگیلی
کلمپه یک شیرینی کرمانی خییییلی خوشمزه اس که شکل سنتی و اصلیش خییییلی زیباست ولی من به صورت مدرن درست کردم که خب خیلی راحت تره .
🔰کلمپه نارگیلی
📝مواد لازم خمیر :
ماست ۱۲۰ گرم
ارد سفید ۴۰۰ گرم
روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم
روغن جامد یا نیمه جامد ( روغن نیمه جامد ذوب کنید بعد ۲۴ در یخچال بزارید سپس استفاده کنید ) ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۷۰ گرم .....
🔰مواد میانی
پودر نارگیل آسیاب شده ۱.۵ پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
پودر هل ۱ ق چایخوری
گلاب ۴ تا ۵ ق غذاخوری
روغن مایع ۱ غ غذاخوری
👩🍳 طرزتهیه :
طرز تهیه مواد میانی »» همه ی مواد به جز گلاب مخلوط کنید در آخر کم کم گلاب اضافه کنید و با دست ورز بدید وقتی تونستید کمی از مواد توی دست فشرده کنید دیگه گلاب اضافه نکنید .
طرز تهیه خمیر :
روغن ها ، تخم مرغ ، پودر قند و هل و وانیل با همزن بزنید یکدست که شد آرد کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و جمع بشه . نیم ساعت در محیط آشپزخونه استراحت بدید بعد استفاده کنید.
اندازه یک گردو از مواد بردارید با انگشت وسطشو گود کنید و از مواد میانی بینش بزارید و مجدد خمیر جمع کنید گرد کنید و قالب بزنید ، کف قالب نیاز به چرب شدن نداره.
در فر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه بپزید .
کلمپه نباید تغییر رنگ بده همینکه کمی زیرش طلایی بشه کافیه.
بی نهایت شیرینی نرم و خوشمزه ایه حتما امتحان کنید.
🌺 اگر فر ندارید، داخل #فر_دست_ساز هم. میتونید درست کنید. روی هشتک بزنید میاره براتون.
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊