#شیرینی #پای_هلو https://eitaa.com/shirinisaraa/13283 ❣❣❣

#شیرینی ‍ ‍ #پای_هلو مواد لازم برای خمیر پای آرد ۲و۱/۲ پیمانه شکر ۱ ق‌غ نمک ۱ ق چ کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه آب سرد ۲ ق غ تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال شکر برای رویه به مقدار لازم مواد لازم برای فیلینگ پای هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه پودر دارچین ۱ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ نشاسته ذرت ۳ ق غ عصاره وانیل۱/۲ق چ آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی‌ سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/13283 ❣❣❣