🍃🌸🍃 #ژله_شکری ✴️شکر: ۴۴۰ گرم ✴️آب سیب: ۱۸۰ میلی لیتر ✴️آب لیموی تازه: یک قاشق سوپخوری ✴️رنگ خوراکی: به مقدار لازم ✴️پودر ژلاتین :۲.۵ قاشق سوپخوری ✴️پوست لیمو (رنده شده): یک قاشق چای خوری ✴️اسانس:۳ قطره ✴️آب: سه چهارم پیمانه ✴️شکر اضافه: به مقدار لازم 🍀طرز تهیه: ژلاتین را روی آب بپاشید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود. آب سیب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و محلول شروع به جوشیدن کند. دماسنج را داخل محلول قرار دهید و محیط داخلی ظرف را به دفعات در حین جوشیدن با برس مرطوب کنید تا از کریستالیزه شدن شکر در دیواره داخلی ظرف جلوگیری شود. دمای محلول باید به ۱۲۲ درجه سانتیگراد برسد. محلول را از روی حرارت بردارید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه زمان دهید، تا حباب های آن محو شود. سپس اسانس را داخل ژلاتین رقیق شده بریزید و داخل شیره اضافه کنید. پوست لیمو، آب لیموی تازه و رنگ را نیز در این مرحله به شیره افزوده و مخلوط کنید. قالب ۲۰*۲۰ سانتیمری را چرب کرده محلول آماده را داخل قالب آن بریزید. زمان کافی به مواد بدهید تا خنک شود. سپس به مدت ۸ ساعت یا یک شب داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس از قالب جدا کرده و برش دهید و یا در صورت دلخواه می توانید از کاترهای متفاوت استفاده نمایید. تکه های برش خورده را در شکر اضافه بغلتانید و در ظرف مورد نظر بچینید. این ژله را می توانید در ظرف در دار به مدت ۱۵ روز در دمای محیط نگهداری نمایید و برای ماندگاری طولانی تر نیز آن را در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید. 🍃🌸🍃 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#ژله_شکری 🍧🍃❤️ 🔻یه بسته ژله قرمز رو با یه لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه 🔻داخل سینی بریزید و بزارید یخچال 🔻وقتی بست با کاتر گل قالب بزنید بعد گلهای ژله ای رو داخل شکر بغلطونید 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️