#کلوچه_نرم_کنجدی مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد پودر قند 1 پیمانه وانیل 1/4 ق چ ماست 3 قاشق غذاخوری سر پر بیکینگ پودر 1 ق غ روغن مایع 3/4 پیمانه آرد 3 پیمانه پودر هل 1 ق چ اول از همه بیکینگ پودر و بریزید رو ماست و هم بزنید بزارید کنار تا پف کنه تخم مرغ و پودر قند و وانیل و اول با قاشق مخلوط کنید بعد با دور تند همزن بزنید حدود چهار پنج دقیقه بزنید تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعدم ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید هل هم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید خمیر چسبنده هستش اصلا آرد اضافه نزنید . روی ظرفتون و بپوشونید و با همون ظرف خمیر و بزارید فریزر یا بریزید تو پلاستیک فریزر و بزارید تو فریزر حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بمونه تا چسبندگی خمیر گرفته بشه بعد این زمان از خمیر اندازه گردو یا یکم بزرگتر بردارید و تو دستتون گرد کنید و بعد تو کنجد بغلطونید . کلوچه ها رو تو سینی گالوانیزه بچینید نیاز به کاغذ روغنی و حتی چرب کردنم نیست بعد سینی و بزارید یخچال یک ربع بمونه تو این فاصله فر و روشن کنید تا گرم شه بعد این تایم سینی و انتقال بدین به فر با دمای صد و هشتاد درجه بمدت بیست دقیقه تا نیم ساعت . کلوچه ها تغییر رنگ نمیده زیرش طلایی شد دیگه پخته بنظر من پودر قند جا داره یک چهارم پیمانه دیگه هم اضافه شه میتونید خمیر و زعفرونی کنید یا از آرد یه قاشق کم کنید کاکائو اضافه کنید و کلوچتون شکلاتی شه پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa