#کیک_ردولوت_آتشفشانی🌸 🌸مواد لازم شکلات تلخ ۷۰٪ --- 120 گرم کره --- 1/4 پیمانه آرد --- 3 قاشق غذاخوری نمک --- 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ --- 3 عدد شکر --- 1/3 پیمانه عصاره وانیل --- 1 قاشق چایخوری رنگ ژله‌ای قرمز --- 1-2 قاشق چایخوری اسپری خامه یا بستنی دلخواه (برای تزیین) برای گاناش شکلات شکلات تلخ ۷۰٪ --- 120 گرم خامه --- 1/2 پیمانه عصاره وانیل --- 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه 1- ابتدا گاناش شکلات را تهیه کنید. شکلات خرد شده را با خامه داخل مایکروفر بگذارید و هر ۳۰ ثانیه هم بزنید تا یکدست شود و سپس وانیل را اضافه کنید. 2- روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید. 3- کف شش کاسه سرامیکی کوچک (یا شش قالب مافین) را چرب کنید. کاسه‌های سرامیکی را روی یک سینی فر بچینید. 4- شکلات و کره را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. 5- مرتب هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید. 6- آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 7- تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید. تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید و به تدریج شکر را به آن‌ها اضافه کنید. 8- حدود ۴ دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا رنگ مخلوط روشن شود. سپس وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کنید و مخلوط نمایید. 9- ترکیب شکلات با آرد را به مخلوط اضافه کنید و زیر و رو نمایید تا یکدست شوند. سپس مایه را بین کاسه‌های چرب شده تقسیم کنید. 10- حال وقت آن است که گاناش شکلات را از یخچال خارج کنید. وسط هر کاسه یک قاشق پر از گاناش را بریزید (همه گاناش استفاده نخواهد شد). سپس روی کاسه‌ها را بپوشانید و ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. همزمان فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. 11- پس از یک ربع، کاسه ها را از یخچال خارج کنید و ۱۰–۲۰ دقیقه در فر بگذارید. زمان دقیق بستگی به سایز کاسه‌های شما دارد. هر چه کاسه‌ها بزرگتر باشند زمان پخت بیشتر می‌شود (برای ۶ کاسه حدود ۱۰ دقیقه کافی است). 12- بعد از خارج کردن کیک ردولوت آتشفشانی از فر، با یک چاقو لبه‌های هر کدام از آنها را از کاسه آزاد کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید. 13- برای تزیین کیک هم از اسپری خامه یا بستنی وانیلی استفاده کنید. 🌸☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨 🍄🌸🍄 کانالهای دیگر مادرایتا😍👇 @aroosaknaznazy👼👶 ❣❣ ⭐️ @CelebrityNewss مخصوص متاهلا👆🙊