‍ #کیک_شاتوت کره نرم همدمای محیط۲۰۰گرم.شکر۱و۱/۲پ.تخم مرغ۳عدد.عصاره وانیل۱/۲ق چ.نمک۱/۲ق چ.جوش شیرین۱/۲ق چ.آرد سفید۲و۱/۲پ(۳۷۵گرم).ماست شیرین پرچرب۱پ.باترمیلک۱/۳پ.آبلیموی تازه۲ق غ.زست لیمو(رنده پوست لیمو قسمت زرد رنگ)۱ق چ.توت سیاه یا شاتوت۲پ. طرز تهیه: ابتدا کره و شکر با همزن بزنید تا کاملا سبک و پفکی بشه بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضاف و پس از هر یک خوب بزنید.وانیل نیز اضافه کرده بعد آبلیمو و زست لیمو نیز اضافه و مخلوط کنید.یک چهارم پیمانه از آرد رو با توتها مخلوط کنید و بذارین کنار.بقیه آرد و جوش شیرین و نمک را دوبار الک کنید و به تناوب همراه با ماست به مواد اضافه و مخلوط کنید.یعنی اول یک سوم از ارد اضافه و مخلوط کنید بعد نصف ماست اضافه و مخلوط.یک سوم آرد اضافه بعد بقیه ماست و در آخر بقیه آرد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.باتر میلک را اضافه و مخلوط کنید.قالب میان تهی سایز ۲۵ را چرب و آردپاشی کرده تقریبا یک چهارم از خمیر را کف قالب بریزید و بقیه خمیر رو با توتها مخلوط کنید ولی زیاد به هم نزنید.خمیر رو درون قالب پخش کنید روشو صاف کرده و درون مایکروفر که از قبل با کانوکشن. ۱60 درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید.با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.از دستگاه بیرون بیارین کمی صبر کنید و سپس روی توری فلزی برگردونید تا کاملا خنک بشه و در صورت تمایل روشو با گلیز شکری پوشانده و تزیین کنید. -برای گلیز روی کیک کمتر از ۱/۴پیمانه توت رو پوره کنید از صافی رد کنید تا هسته هاش گرفته بشه بعد با ۱و ۱/۲پودر شکر و کمی وانیل مخلوط کنید اگه مواد روان نیست یه قاشق شیر اضافه کنید سپس روی کیک بریزید.غلظت این تاپینگ رو با شیر و پودر شکر تنظیم کنید. -چون باتر میلک در دسترس همه نیست میتونید از جایگزینش استفاده کرده و خودتون درست کنید.به یک سوم پیمانه شیر، یک قاشق چایخوری سرکه سفید اضافه کنید به هم بزنید و به مدت ده دقیقه بذارین تا شیر کمی غلظت پیدا کنه به هم بزنید و مورد استفاده قرار دهید.برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد باتر میلک،لطفا گوگل را سرچ کنید. -برای کیکهای میوه ای جوش شیرین لازمه حذف یا جایگزین نکنید.چون اگه بخواین با بیکینگ پودر جایگزین کنید باید دو سه برابرش مصرف کنید و هیچ فرقی با جوش شیرین نخواهد داشت. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨 🍄🌸🍄 کانالهای دیگر مادرایتا😍👇 @aroosaknaznazy👼👶 ❣❣ ⭐️ @CelebrityNewss مخصوص متاهلا👆🙊