نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک_نارنگی ❣❣❣
#کیک_نارنگی
مواد لازم
▫️آرد دو پیمانه
▫️تخم مرغ دو عدد
▫️پکینگ پودر یک قاشق س
▫️وانیلیک قاشق چایخوری
▫️شکر یک پیمانه
▫️شیر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️آب یک عدد پرتقال (یا نارنگی)
طرز تهیه
برای پخت کیک نارنگی ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۷۵ روشن کنید تا گرم بشه.
آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کنید تا هوا بینش بره و سبک بشه.
سپس شکر و تخم مرغ رو اونقدر هم می زنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
بعد شیر ، روغن مایع و آب پرتقال (یا نارنگی) رو اضافه می کنیم هم می زنیم.حالا همزن را کنار گذاشته و با لیسک آرد را آروم آروم اضافه می کنیم و بشکل دورانی هم می زنیم.
قالب رو چرب کرده و مایع کیک رو توی قالب ریخته و توی فر به مدت ۳۵ دقیقه قرار میدیم.بعد از پخت ، کیک نارنگی را با خامه و یا پودر شکر تزیین کرده سرو می کنیم. برای تزیین کیک با پودر شکر می تونین از شابلون یا آبکش یا توری استفاده کنید.
حتی می تونین خودتون با کاغذ یا طلق شابلون های زیبا درست کنین.
❣❣❣
#کیک_نارنگی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد سفید قنادی ۱.۵ لیوان (یک و نیم لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
آب نارنگی نصف لیوان (حدود ۲ تا ۳ عدد نارنگی) (برای من نارنگی هام کوچیک بود ۳ عدد استفاده کردم)
بیکینگ پودر ۱ ق م
رنده پوست نارنگی ۱ق چ (قسمت سفیدش رو رنده نکنین)
وانیل نوک قاشق
همه مواد رو نیم ساعت قبل بیرون قرار بدین که به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست نارنگی (قسمت سفیدش رو رنده نکنین که تلخ میشه) با همزن به مدت ۵ دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن مایع رو هم اضافه کردم و یه کوچولو با همزن زدم . آب دو تا نارنگی رو گرفتم ، نصف لیوان آب نارنگی شد ، داخل مواد ریختم و با همزن خیلی کم زدم .
ارد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط کردم و الک کردم و داخلش ریختم و دیگه از همزن استفاده نکردم با یه لیسک یا قاشق هم زدم .
قالب رو با روغن جدا کننده چرب کردم (روغن جدا کننده چیست ۵۰ گرم کره یا روغن جامد + ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید رو با هم مخلوط با همزن ۵ دقیقه زده ، این روعن رو در طرف درب بسته در یخچال نگه داری کنین هر وقت خواستین کمی بیرون بیارین و قالب رو باهاش چرب کنین ) مواد رو داخل قالب ریختم و داخل فر ۱۷۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه کیک پخت ، بیرون اوردین ، ده دقیقه بمونه و بعد برش گردونین .
بعد من روش کمی پودر قند الک کردم .
قطر قالب بین ۲۰ تا ۲۳ خوبه .
خواستین می تونین سس نارنگی هم درست کنین و روش بریزین
❣❣❣
#کیک_نارنگی خوشمزه
دوستان این کیک رو من تو تابه طرفه درست کردم واشر هم باید دربیارید اگه ندارید میتونید تو تابه معمولی هم درست کنید فقط دمکنی رو دربش بزارید
توی فر هم میتونید با دمای صدوهشتاد درجه بپزید .
تخم مرغ : سه عدد
شکر : یک پیمانه
آرد : دو پیمانه
بکینک‌پودر : دو ق م
وانیل : یک چهارم ق چ
روغن مایع: نصف پیمانه
آب نارنگی : دو سوم پیمانه
رنده پوست نارنگی ( فقط رویه پوست) یک ق م .
تخم مرغ و شکر و وانیل و زنده پوست نارنگی رو با همزن بزنید تا حسابی کشدار و حجیم بشه
بعد روغن و آب نارنگی رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید
در آخر آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردید اضافه کنید و مخلوط کنید
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید. و همه جارو چرب کنید بعد مواد کیک رو روش بریزد و سرش رو ببندید ، شعله رو متوسط رو به کم میزان کنید و شعله پخش کن بزارید و بعد تابه رو روش بزارید و اجازه بدید بپزه من معمولا کیکم نیم ساعت تا سی و پنج دقیقه آماده است یا خلال چک کنید برای فر هم حدود چهل دقیقه .
اگر دوست دارید روی کیک هم طلایی بشه بعد پخت تابه رو برگردونید و بزارید روی شعله اون سمتش هم طلایی بشه
اگه مثل من دوست دارید نارنگی رو آب گرفتید اون تفاله هاش یا گوشت میوه رو به کیک همراه با آبش اضافه کنید هم خوشرنگ میشه هم رگه هاش توی کیک خوشگله
این کیک بینهایت خوشبو نرم و عالی میشه بدون شک خوشتون میاد
.
#کیک_نارنگی_تابه‌ای
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_نارنگی
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
هدایت شده از نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک_نارنگی
مواد لازم برای کیک👇
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
آب نارنگی ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
رنده پوست نارنگی ۱ ق چ
مواد لازم برای سس👇
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آب ۳ ق غ
آب نارنگی ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۴ لیوان
طرز تهیه کیک👇
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
قالب رو چرب و آردپاشی کنید یا با روغن جداکننده خوب چربش کنید.
تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه. حتما بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره. آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی دو مرحله اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه.
مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یکساعت بزارید بپزه.
طرز تهیه سس👇
نشاسته ذرت رو در آب حل کنید، آب نارنگی و شکر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
کیک که کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و بزارید خنک بشه بعد سس گرم رو بریزید روش.
کیک خیلی خیلی خوشمزه ایه و بافت لطیفی داره.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#کیک_نارنگی
200 گرم آرد الک شده
130 گرم شکر
350 گرم نارنگی پوست کنده
3 عدد تخم مرغ
70 گرم کره در دمای محیط
2 ق چ بیکینگ پودر
برای سس روی کیک:
120 گرم پودر قند
50 گرم آب نارنگی
.
طرز تهیه:
350 گرم نارنگی را با مقدار کمی آب در حدی بپزید که نرم شوند. بعد در آبکش بریزید تا پوست و هسته ها جدا شوند. مایه ی غلیظ نارنگی را کنار بگذارید.
کره و شکر را خوب بزنید, تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید, مایه ی نارنگی ,آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
در قالب چرب شده ی 18 سانتی, به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 بپزید.
در این فاصله سس روی کیک را آماده کنبد:
در یک شیر جوش آب نارنگی و پودر قند را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا به غلظت مطلوب برسد (در استوری سس را مشاهده می کنید) اگر غلیظ نشد, یک ق چ نشاسته اضافه کنید.
وقتی کیک پخت و خنک شد روی کیک بریزید 👈 نکته ی مهم : در پخت این کیک نارنگی کلمانتین استفاده شده که شیرینتر از نارنگی معمولی ست اما با سایر انواع نارنگی, اگر شیرین باشند, می توانید بپزید.
این کیک بسیار لطیف و معطر و خوشمزه ست! 💕
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
👩🍳#کیک_نارنگی🧑🍳
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد قنادی ۲ لیوان (۳ بار الک و بعد پیمانه کنید)
آب نارنگی ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۱/۲ لیوان (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم برای سس روی کیک…
آب نارنگی ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری پر
شکر ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کیک_نارنگی🧑🍳پارت دوم
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد قنادی ۲ لیوان (۳ بار الک و بعد پیمانه کنید)
آب نارنگی ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۱/۲ لیوان (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم برای سس روی کیک…
آب نارنگی ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری پر
شکر ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
#کیک_نارنگی 🍊🍰
آرد دو پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
آب نارنگی سه چهارم پیمانه
زِست نارنگی یک ق مرباخوری(رنده پوست نارنجی نارنگی)
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل نوک ق چ
🍴
فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید .
قالب 20 سانتی رو با کره چرب و آرد پاشی کنید و توی فریزر بزارید .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی دور تند حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا سبک و کشدار بشه.
روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه با دور کند هم بزنید ، آب نارنگی و زِست رو اضافه و هم بزنید .
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و توی سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
مواد رو توی قالب بریزید و توی فر بزارین به مدت 50 دقیقه ، بعد با خلال دندان تست کنید اگر نچسبید از فر در بیارید .
کمی که خنک شد از قالب در بیارین و روی توری بزارید تا کاملا خنک شه و بعد با یه فنجون چایی توی این هوای سردِ بارونی لذتش رو ببرین ..🤗🥰😋
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
👩🍳#کیک_نارنگی🧑🍳
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد قنادی ۲ لیوان (۳ بار الک و بعد پیمانه کنید)
آب نارنگی ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۱/۲ لیوان (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم برای سس روی کیک…
آب نارنگی ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری پر
شکر ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
👩🍳#کیک_نارنگی🧑🍳
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد قنادی ۲ لیوان (۳ بار الک و بعد پیمانه کنید)
آب نارنگی ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۱/۲ لیوان (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم برای سس روی کیک…
آب نارنگی ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری پر
شکر ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺