#پاوند_کیک
#کیک_کره_ای
این کیک ساده و خوشمزه رو من بارها درست کردم و همیشه عالیه. دستور امتحان شده از خانم Ina Garten
🍴مواد لازم:
کره 200 گرم
شکر 2 پیمانه
تخم مرغ درشت 4 عدد
آرد سفید قنادی 3 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
شیر 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
🍴طرز تهیه:
اول همه مواد را اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسانید(مهم).
مایکروفر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید.
قالب گرد 23 سانتی را طبق آموزشهای قبلی آماده کنید.
اول کره به دمای محیط رسیده را همراه شکر به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا نرم و پوک شود.
بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کرده هرکدام مواد را با همزن بزنید.وانیل را هم اضافه کنید.
آرد را همراه نمک و بیکینگ پودر الک کنید.
ابتدا نیمی از آرد را به مواد اضافه کنید و با دور متوسط مخلوط کنید. بعد نیمی از شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس باقی مانده آرد و در اخر باقی مانده شیر را اضافه کنید و مواد را تا زمانی که خوب یک دست شوند مخلوط کنید.
مواد را بین دو قالب تقسیم کرده در مایکروفر 160درجه به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تستر از وسط کیک تمیز بیرون بیاد بپزید.
🔴نکته: حتما حتما همه مواد را از قبل به دمای محیط برسونید این خیلی مهمه
🔴نکته: این کیک همزدن زیادی نداره در هرمرحله مواد را در حد خوب مخلوط شدن بزنید.
🔴این کیک خیلی ساده و خوشمزه تهیه میشه اگه درست اندازه گیری کنید و همه نکات رو رعایت کنید و در نهایت فر خوب و مطمئن داشته باشید عالی در میاد که میتونید برای عصرانه یا به عنوان کیک پایه برای تزئین استفاده کنید.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#کیک_کره_ای
#کیک_کره_ای_دورنگ
فیلم مون سه قسمتی هست ورق بزنید ببینید. .
آرد سفید قنادی دو پیمانه +یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 4عدد
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
کره صد و پنجاه گرم
ماست پر چرب یک پیمانه .
شکر یک پیمانه
اول از همه آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید.
فر رو روی 180بذارید تا گرم بشه.
بعد کره و شکر رو پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا رنگش کرمی بشه.
وانیل رو میریزیم.
دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر سری یک دقیقه میزنیم.
ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
حالا آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه میکنیم و دورانی مخلوط میکنیم.
حالا مواد کیک رو دو قسمت میکنیم.
به یکیش یک چهارم پیمانه آردی که اضافه داشتیم میریزیم و خوب مواد رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. به یکی دیگه اش هم یک چهارم پیمانه پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.
مواد رو میریزیم داخل قیف های جداگانه.
قالب رو با کره یا ارده چرب میکنیم. مواد رو از وسط ظرف به صورت دورانی میریزیم (مانند فیلم)
طوری بریزید که رنگ ها با هم قاطی نشن.
بعد بذارید داخل فر 180درجه به مدت چهل دقیقه.
خیلی راحت از قالب برمیگرده.
بعد 200گرم خامه ی صبحانه رو میذاریم روی حرارت تا گرم و روون بشه. وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد 150گرم شکلات تخته ای اضافه میکنیم و هم میزنیم. گاناشمون آمادس.
میریزیم روی کیک.
برای گاناش سفید هم همین کارو انجام دادم منتها با مقدار کمتر و با شکلات سفید یا شیری.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
...
#کیک_کره_ای
مواد لازم:
کره 288 گرم (مارگارین را جایگزین نکنید)
250 گرم شکر دانه ریز
5 عدد تخم مرغ
1/4 قاشق چایخوری وانیل اسانس
آرد 325 گرم
1 و1/4 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
کمی نمک
2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری سس شکلات
طرز تهیه:
کره و پودر قند را بزنید تا سفید و نرم شود ، اسانس وانیل به آن اضافه کنید و سپس در حالی که مخلوط می شود تخمها را یکی یکی اضافه کنید.
مخلوط آرد را وارد کنید (آرد+ بکینگ پودر+ نمک) خوب مخلوط کنید. مواد را به 2 تقسیم کنید ، پودر کاکائو و سس شکلاتی را با مواد خوب مخلوط کنید.
درون قالبی را که با روغن جدا کننده یا روغن جامد روغن کاری کرده اید به صورت طرح داخل عکس بریزید.«« برای طرح داخل عکس طبق عملکرد داخل عکس پیش بروید حتی با قالب دایره هم میتوان طرح را زد ولی باید مواد داخل قیف ریخته تا کار منظم و مرتب باشد.»» با دمای فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس درجه حرارت را به 160 درجه سانتیگراد برای 20-25 دقیقه پایین بیاورید ... درجه حرارت هر فر را تنظیم کنید . بعد از پخته شدن ، بلافاصله آن را از قالب خارج کنید ... بگذارید روی قفسه خنک کننده خنک شود.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺