✅ #_حلوارولی ✍مواد لازم آرد سفید 1پیمانه(125گرم) آرد نخودچی 1پیمانه کاملا پر(125گرم) آرد برنج 1پیمانه سر خالی(125گرم) پودر هل 1قاشق مربا خوری روغن مایع 1پیمانه(200گرم) برای شهد: شکر 3پیمانه آب 3پیمانه گلاب 1/2پیمانه زعفران دم کرده غلیظ 5 قاشق سوپخوری کره 25گرم 🍜طرز تهیه: اول شهدمونو آماده میکنیم،آب و شکر رو داخل قابلمه ریخته و میزاریم روی حرارت تا وقتی که شکر حل بشه بعد گلاب و زعفرون رو اضافه کرده اجازه میدیم به جوش بیاد و بعد از 2دقیقه جوشیدن، حرارت رو خاموش میکنیم آرد سفید رو الک کرده بعد تو ظرف مناسبی ریخته و رو حرارت خیلی کم، نیم ساعت میزاریم و مرتب هم میزنیم نباید رنگ آرد عوض بشه، فقط بوی خوبی ازش در بیاد و خامی آرد گرفته بشه بعد آرد برنج رو همون آردمون الک کرده دوباره 15دقیقه زمان میدیم و هم میزنیم در آخر آرد نخود چی الک شده رو به آردهامون اضافه کرده و فقط 10دقیقه زمان میدیم وباهم خوب تفت میدیم حواستون باشه آرد نخود چی زود میسوزه،پس مدام هم میزنیم بعد از حرارت برداشته دوباره سه آردمونوالک کرده و روی حرارت ميزاريم و کم کم روغن مایع رو اضافه کرده وهم زده شاید کمتر یا بیشتر روغن بخواد،( اما یک لیوان کافی بود)بستگی به ری آردها داره کره رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا کمی رنگ حلوامون طلایی بشه بعد پودر هل رو ریخته و شهد رو درچند مرحله اضافه میکنم، مدام هم میزنیم تا زمانی که حلوا از کناره های ظرفمون جدا بشه و وسط ظرف جمع بشه البته مثل حلواهای دیگه نباید سفت بشه و کمی به قاشق میچسبه حلوایی خوشرنگ وخوشمزه ای هست . کامتون شیرین 👈طرز رول کردن حلوا مون: نان های میکادو رو یه مقدارکم آب پاشی کنید و روی نایلون بذاریدبعد حلوای داغ رو روشون پهن کنید و بعد که نان ها نرم و انعطاف پذیر شدن به کمک نایلون از یه طرف شروع به پیچیدن کنید و یکی دوساعت در یخچال بگذارید و بعد باچاقوی تیز برش بدید. 👈نکته: در این حلوای رولی از هر حلوایی میتوانید استفاده کنید فقط باید نرم و لطیف باشه . @shirinisaraa