👇👇👇🌸 ۶)میتونید بادامی رو که میخواین به شله زرد اضافه کنید،از قبل تو گلابی که برای شله زردتون نیاز دارید بخیسونید و وقت اضافه کردن گلاب که رسید با هم اضافشون کنید،توصیه میکنم اینکار رو حتما امتحان کنید،چون هم خلال باداماتون نرم میشه و هم مثل بادامهای شله زردهایی که تا حالا خوردید بی مزه نمیشه. ٧)یه نکته مهم راجع به زمان اضافه کردن شکر ذائقه بصری شماست:بعضیا دوست دارن دونه های برنج تو شله زرد تا حدی مشخص باشه،و بعضیا دوست دارن که برنج کاملاً له بشه.در هر صورت دقت کنید فقط وقتی که برنج به اون حالتی که دلخواه شماست رسید میتونید شکر رو اضافه کنید،چون بعد از اضافه کردن شکر درسته که شله زرد کمی لعاب میندازه،اما برنجتون به هیچ وجه بیشتر از زمان اضافه شدن شکر نمیپزه. ٨)برای اینکه شله زردتون ته نگیره بعد از اضافه کردن شکر باید دائماً شله زرد رو هم بزنید. ٩)یه نکته خیلی مهم هم اینه که هر چقدر میخواید شله زردتون قوام داشته باشه باید بزارید اول برنجتون به حالتی غلیظتر از اونچیزی که میخواید شله زردتون باشه برسه،و بعد شکر رو اضافه کنید،چون بعد از اضافه کردن شکر شله زرد یکمی شلتر از حالتی که برنج خالیتون داشته میشه

#ژله_بستني 🍮 ژله بستنى ژله اى بسيار خوشمزه و آسون اول از همه يك قاشق غ تخم شربتى رو تو نصف ليوان آبجوش خيس كردم يك بسته ژله آلوورا رو با يك ليوان و نيم آبگرم حل كردم ، نصف ليوان بستنى وانيلى و تخم شربتى هارم باهاش تركيب و توى قالب ريختم و تو يخچال گذاشتم، ژله پرتقالى رو هم به همون ترتيب ، يعنى اول با يك و نيم ليوان آبگرم حل كرده و نصف ليوان بستنى وانيلى رو باهاش تركيب كردم و بعد از اينكه طبقه اول ژله بستنى گرفت روى قسمت اول ريختم و سه ساعت در يخچال گذاشتم ، بعد از اينكه كاملا گرفت ، اول لبه هاى ژله رو با انگشت به آرومى آزاد كرده و بعد داخل بشقاب برميگردوندم اين دسر براى بعد از غذا تو اين روزهاى گرم خيلى ميچسبه ، قالب من متوسط بود اگر قالبتون بزرگه مواد رو دوبرابر كنيد #ژله_بستني ❣❣❣

مواد لازم فرنی شیر نیم لیتر (یک شیشه کوچک) آرد برنج ۲ قاش ق سوپخوری شکر ۴ قاشق سوپخوری گلاب ۲/۱ پیمانه طرز تهیه فرنی : آرد برنج را در شیر حل کرده و گلاب و شکر را اضافه مینماییم مایه را در ظرف تفلون یا لعابی ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا جوش آمده و کمی غلیظ شود سپس در ظرف کشیده روی آن را با دارچین و خلال پسته تزیین مینماییم . پس از سرد شدن قابل خوردن میباشد. نکات مهم برای تهیه فرنی عالی و خوشمزهمن همه نکات رو بالا توضیح دادم فقط تاکید میکنم که این نسبت ها خیلی برای فرنی مناسب هستن و بهتره هیچ تغییری توش ندید. مقدار شیرینی این مقدار هم خیلی مناسب هست ولی اگه کم شیرین دوست دارید میتونید از شکرش کم کنید.آرد برنج رو حتما باید در شیر سرد حل کنید. اگه شیر گرم یا داغ باشه گلوله گلوله میشه و فرنی خراب میشه.آرد برنج مرغوب و ایرانی در عطر و رنگ و طعم فرنی تاثیر مستقیم داره.در طول درست شدن فرنی وقتی که روی حرارت هست هم باید کاملا آروم و مداوم هم زده بشه که گلوله گلوله نشه.بهتره فرنی تا داغ هست در ظرف مورد نظرتون ریخته بشه تا یک دست و شکیل باشه.برای تزیین میتونید از دارچین و گل سرخ و خلال پسته و بادوم و یا هر چیزی که خودتون دوست دارید استفاده کنید. ❣❣❣

#شكلات_با_مغز_نارگيل مواد لازم: شكلات تلخ ١٢٠گرم شيرعسل ١قاشق سوپخورى پودرنارگيل ٦٠ گرم طرز تهيه: شكلات را خرد كرده و روى بخار آب قرار دهيد تا ذوب شود. داخل قالب هاى شكلات از شكلات ذوب شده بريزيد و برگردانيد تا يك لايه از شكلات كف و ديواره هاى قالب بماند و بگذاريد تا ببندد. يك بار ديگر اين كار را تكرار كنيد تا پوسته شكلاتى مقاومى بدست آيد. نارگيل را در تابه بريزيد و تفت دهيد تا بو داده شود. شير عسلى را در ظرفى بريزيد و بتدريج نارگيل را اضافه كرده مخلوط كنيد تا به شكل خمير منسجمى درآيد. داخل كاسه هاى شكلاتى را با خمير نارگيلى پر كنيد. باقى شكلات را ذوب كرده و روى مواد را با شكلات بپوشانيد و در يخچال قرار دهيد تا شكلات ببندد. شكلات آماده را از قالب جدا كرده و سرو كنيد ❣❣❣

.باقلوا کادایف😋😋 مواد لازم برای شربت : یک لیوان شکر یک لیوان آب پودر هل یکمی زعفران نصف ق چ گلاب تقریبا نصف لیوان طرز تهیه برای شربت : آب رو بزارین جوش بیاد،شکر و هل رو اضافه کنین و بعدش گلاب و زعفران،شربت که آماده شد بزارین سرد بشه. مواد لازم برای باقلوا : یک بسته رشته کادایف پنیر موزورلا توپی(مارک کاله)داخل آبکش بزارین تا آبش حسابی بره کره ۲۵۰ گرم پودر پسته ، پرک بادوم و گل خشک و خلال بادوم برای تزیین. طرز تهیه : کره رو ذوب میکنیم و با کادایف ها حسابی ترکیب میکنیم ، بعد یه لایه از رشته های آغشته شده به کره رو توی ظرف مورد نظر میچینیم و لایه ی بعد رو پنیر های ورقه شده ی موزورلا میزاریم و لایه بعد دوباره رشته هارو میچینیم،حالا فر رو ده دقیقه گرم میکنیم ، باقلوا رو میزاریم داخل فر ، من تایم ۲۵ دقیقه روی ۱۸۰ گذاشتم تا پنیرهاش آب شد و روی رشته ها یکم طلایی شد ، بعد روشو با پودر پسته و دیگر مغز آجیل تزیین میکنیم. ❣❣❣

نصف پودر ژله بلوبري که میشه پنجاه گرم را داخل کاسه ریخته و نصف لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل و شفاف بشه اگر باز دونه های ژلاتين باقی بود بن ماری کنید تا یکدست بشه تمام بسته ها رو با این مقدار آب و پودر آماده کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک بشه یعنی همدماي محیط باشه و وقتی انگشت داخلش میزنید دستتون گرما رو حس نکنه ، اینجا من از شیر استفاده کردم کم چرب و پرچرب فرقی نداره فقط شیر هم باید هم دمای محیط باشه یعنی انگشت بزنید اگر سرما احساس نکردید خوبه و به هر رنگ ژله نصف لیوان دسته دار فرانسوی شیر اضافه کنید و هم بزنید اگر ژله و شیر هر دو هم دمای محیط باشن کاملا یکدست میشن و شیر بریده بریده نمیشه نکته بعدی اینجاست که اول شیر رو به ژله رنگ آبی اضافه کنید داخل قالب بریزید و بزارید فریزر حدود ده تا بیست دقیقه بمونه و ببنده وقتی بست ژله بعدی رو با شیر مخلوط کنید و اضافه کنید باز بزارید فریزر مواظب باشید که ژله ها یخ نزنند در کمتر از دو ساعت می تونید یک ژله رنگین کمان خوشگل درست کنید از جنس قالبی هم می تونید استفاده کنید فقط کافیه قبلش قالب رو با یک قطره روغن و برش آشپزخانه چرب کنید اینطوری ژله راحت داخل ظرف برمی گرده ❣❣❣

✅کیک قهوه😋 ✍مواد لازم آرد 2 لیوان شکر 1 لیوان کره 200 گرم پودر قهوه فوری 3 قاشق چایخوری  بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری شیر یا ماست نصف فنجان تخم مرغ 6 عدد ✅کیک قهوه😋 ✍مواد لازم آرد 2 لیوان شکر 1 لیوان کره 200 گرم پودر قهوه فوری 3 قاشق چایخوری  بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری شیر یا ماست نصف فنجان تخم مرغ 6 عدد ❣❣❣

بهت قول میدم عضو این #کانال_عروسکی بشی از بقیه کانالها لفت بدی👌😍 قشنگترین #عروسکهای ژورنالی😋 #آموزش #شال_وکلاه #سارافون #پالتو #سویشرت😎 ⬇️⬇️ http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 👆👆 بیا اینجا حسابی #شگفت_زده میشی😍

#ژله_آجیلی ✍️طرزتهیه: اول ژله ی آلوورا به اندازه یک سانت بریزید کف قالب که قبلا کمی چرب کردید. وقتی ژله کامل خودش را گرفت، آجیل را هر چقدر که خواستید بریزید روی ژله و آرام با قاشق ژله آلوورا سرد (که به دمای اتاق رسیده) را روی آجیل بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود، وقتی خودش را گرفت آن را برگردانید. نکاتی برای تهیه ژله با مغز آجیل : آجیل به دلخواه ( پسته، بادام، بادام هندی، گردو، می توانید آجیل ها را در کمی شهد غلیظ از قبل شیرین کنید ) ❣❣❣

کیک_رژیمی کیک_چای_سبز مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شکر ¾ پیمانه عسل 1 قاشق غذاخوری آرد ¾ پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری پودر چای سبز 1 قاشق غذاخوری آب سرد ¼ پیمانه طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تخم مرغ ها را در ظرفی به مدت حدود دقیقه بزنید تا حجم آن 2 برابر شود. شکر را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر بزنید.عسل را نیز اضافه کنید. ارد را همراه بیکینگ پودر و پودر چای سبز الک کرده قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید در انتها آب را اضافه کنید. مواد را داخل قالب ریخته به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده بپزید. ❣❣❣

#شیرینی سیب رز 🌸👆👆👆 مواد لازم سیب ورقه شده   یک عدد خمیر پف دار (خمیر ساده )  به میزان لازم زردآلو  2 عدد طرز تهیه: سیب ها را به صورت نازک ورقه ورقه کنید.خمیر را با دقت دراز کنید. به طوری که خمیر یکدست شده و هیچ سوراخ و یا برشی نداشنته باشد. لایه ی داخلی زردآلو را به روی خمیر مالیده و سیب ها را همانطور که در تصویر مشاهده می کنید به روی خمیر چیده و خمیر را به آرامی می  پیچید. روی آن دارچین بپاشید و سپس شیرینی را بپیچید. 45 دقیقه داخل فر بگذارید و سپس یک دسر لذیذ و سالم داشته باشید. ❣❣❣

شربت بهار نارنج

#شربت_بهارنارنج عرق بهار نارنج ٣پیمانه شکر ٥پیمانه آبلیمو ١ ق سوپ‌خوری آب ٢ پیمانه . برای تهیه شربت بهار می‌توانید از عرق بهار نارنج استفاده کنید به این صورت که ابتدا باید شکر، آب و عرق بهارنارنج را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ( من توي يك توري تميز بهار نارنج خشك بهمراه چند پر گل محمدي و چند تا دونه هل ريختم اون رو گره زدم و داخل شربتم انداختم، باعث ميشه عطر و طعم بهتري بگيره) حدودا ده دقیقه قبل از قوام آمدن شربت، آبلیمو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا ده دقیقه دیگر بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، (کمی رقیق‌تر از شربت مربا شد) آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سردشدن سرو کنید. بهتر است شربت بهار را در یخچال نگهداری کنید تا خراب نشود. ❣❣❣✅

‌ #کیک شیفون_با_روکش_گاناش سه تا سفیده رو با دو قاشق شکر هم میزنیم تا سفید بشه حالا سه تا زرده با یک لیوان سرخالی شکر و وانیل میزنیم بعد یه لیوان سرخالی شیر و ۱/۳ لیوان روغن اضافه میکنیم بعد دو لیوان سر خالی آرد و دو قاشق پودر کاکائو و ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر رو الک می کنیم و بهش اضافه میکنیم و در آخر سفیده رو مخلوط میکنیم و داخل قالب و داخل فر میزاریم . بعد از پخت #کیک رو برش عرضی میدیم و یکم روش شیر کاکائو اسپری میکنیم و یه لایه نازک #گاناش میریزیم بعد دو لایه رو روی هم میزاریم و مابقی گاناش رو روش میدیم . برای تزیین روی کیک از بریلو صدفی استفاده میکنیم ❣❣❣

#ژله_سورپرایز #دسر_شیک ژله توت فرنگی یا هر ژله دلخواه دیگه ژله آلورا شیر یا بستنی توت فرنگی یا میوه دلخواه دو قالب کوچک و بزرگ 1.ژله توت فرنگی رو درست کنید و نصف قالب کوچک رو ازش پر کنید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه در حدی که انگشت به اون نچسبه. 2.بعد توت فرنگی ها یا میوه دلخواه رو روی اون بچنید و دوباره روش ژله توت فرنگی بریزید. (حتما ژله خنک شده باشه) و سپس در یخچال بذارید تا ببنده. 3.ژله آلورا رو درست کنید. و به جای آب سرد نصف لیوان شیر یا یک لیوان بستنی لیوانی وانیلی بریزید.(برای هر بسته) و بعد یک سوم قالب بزرگ رو از این ژله پر کنید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه. 4.ژله توت فرنگی رو که درست کرده بودید از قالب در بیارید رو روی ژله آلورا و شیر بذارید و روش رو دوباره ژله شیر بریزید. و بذارید یخچال که کاملا ببنده. نکته. می تونید به جای ژله شیر پاناکوتا اضافه کنید نکته. برای سفت شدن ژله می تونید پودر ژلاتين اضافه کنید. ❣❣❣

کیک نوتلا برای عاشقای نوتلا ❣❣❣

⁨دسر کدو حلوایی.... کدو حلوایی رو پوست بکنید وابپز کنید،با پشت چنگال کمی نرمش کنید ،بعد توی مقداری کره وشکر قهوه ای تفتش بدید ...می تونید توی قالب سلیکونی بریزیدش ،هم باخامه صبحانه وهم با بستنی وانیلی خوشمزه میشه... البته به این راحتیا از قالب جدا نمیشه ،چند ساعتی بزاریدش توی فریزر... ❣❣❣

#حلوا_زعفرانی مواد لازم جهت تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی آرد سفید، گندم یا سنگک2 پیمانه روغن مایع1/4 پیمانه روغن جامد2 قاشق غذا‌خوری پودر هلبه مقدار لازم مواد لازم جهت تهیه شهد حلوا آب1/2 پیمانه گلاب1/2 پیمانه شکر1 و 1/2 پیمانه زعفرانبه مقدار لازم طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی ابتدا آرد را الک کنید. سپس آن را با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و بوی خامی آن گرفته شود. توجه داشته باشید که آرد پس از مخلوط شدن با روغن هم تفت داده می‌شود. لذا، از تفت دادن بیش از اندازه آرد بپرهیزید. برای اطمینان از گلوله نشدن آرد، پس از تفت دادن ابتدایی، مجددا آرد را الک کنید. وسط آرد را خالی کنید. هل، روغن مایع و روغن جامد را وسط آرد بریزید و شروع به مخلوط کردن آن‌ها کنید. آرد را تا جایی که رنگ مطلوب حاصل شود تفت دهید. در این مرحله شهد را آماده نمایید. بدین منظور باید آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر کاملا حل شوند. در آخر زعفران و گلاب را اضافه کنید و شهد را از روی حرارت بردارید. شهد حلوا را آرام‌آرام به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید تا شربت جذب آرد شود و اصطلاحا حلوا قوام آید. پس از اینکه حلوا کمی خنک شد، آن را در ظرف مورد نظر سرو نمایید و به دلخواه تزیین کنید تزیین حلوای مجلسی و زعفرانی برای تزیین حلوا، بادام پرک شده و یا خلال شده، خلال یا پودر پسته، گردو خرد شده، پودر نارگیل و یا گلبرگ گل گزینه‌های مناسبی می‌باشند ❣❣❣

🍊🍊🍊🍊🍊🍊 #ژله_پوست_پرتقال ❣❣❣

#باسلوق_ژله_ای ❣❣❣

شیرینی لگیمات 👆👆👆 شیرینی لگیمات یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که معروف ترین نوع آن در شهرهای جنوب کشور ( بوشهر ) تهیه می  شود. این شیرینی به دلیل اینکه از شیره خرما تهیه می شود بسیار سالم و مقوی است و مخصوصا برای کودکان که در سن رشد هستند مفید می باشد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۸ نفر شیرینی لگیمات تهیه نمایید. مواد لازم شیرینی لگیمات🌸 آرد سفید۲ پیمانه مایه خمیر۱ قاشق چایخوری تخم مرغ۱ عدد نشاسته۲ قاشق غذاخوری شیره خرما۱پیمانه آب۲ پیمانه روغن مایع۱ پیمانه دستور پخت و طرز تهیه🌸 ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد سفید در یک ظرف مناسب مخلوط می کنیم سپس کم کم آب را اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر شکل بگیرد. حالا باید خمیر را کنار بگذاریم تا خمیر استراحت کند و وَر بیاید. برای این منظور یک پلاستیک یا پارچه تمیز روی کاسه می کشیم و کاسه را برای مدت ۲ الی ۳ ساعت در جایی گرم ( کنار شوفاژ یا بخاری ) قرار می دهیم تا خمیر آماده شود. در مرحله بعد تخم مرغ را به همراه نشاسته خوب مخلوط می کنیم. پس از اینکه خمیر آماده شد مخلوط تخم مرغ و نشاسته را به آن اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم تا به اصطلاح خمیر لطیفی به دست بیاید. یک ظرف گود مثل شیرداغ کن روی حرارت قرار می دهیم و روغن مایع را داخلش می ریزیم. خمیر را در قیف می ریزم و به صورت گرد در روغن داغ می اندازیم تا طلایی رنگ شود. به این ترتیب تمام خمیر را سرخ می کنیم. در مرحله بعد شیره خرما را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم پس از اینکه لگیمات را از روغن خارج کردیم بلافاصله در شیره خرما می اندازیم تا شیره خرما را جذب کند ، سپس در یک توری می ریزیم تا روغن و شیره اضافه لگیمات خارج شود. به همین ترتیب تمام شیرینی ها را آماده میکنیم. ❣❣❣

بهت قول میدم عضو این #کانال_عروسکی بشی از بقیه کانالها لفت بدی👌😍 قشنگترین #عروسکهای ژورنالی😋 #آموزش #شال_وکلاه #سارافون #پالتو #سویشرت😎 ⬇️⬇️ http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 👆👆 بیا اینجا حسابی #شگفت_زده میشی😍