#سس_براق_کاراملی مواد لازم : شکر : 200 گرم آب یا آب لیمو ترش تازه : 15 گرم آب (2) : 100 گرم خامه صبحانه : 180 گرم نمک : 3 گرم نشاسته ذرت : 16 گرم آب ( برای حل کردن نشاسته ) : 15 گرم ژلاتین مس 60 گرم روش تهیه : 1. خامه رو روی حرارت غیرمستقیم ( بنماری) قرار بدید تا کاملا گرم بشه و به هیچ عنوان سرما نداشته باشه. 2. نشاسته ذرت رو با آب گرم مخلوط کرده و کنار بزارید. 3. شکر رو با آب لیمو ترش یا آب بدون هم زدن مخلوط کرده و روی حرارت مستقیم و متوسط قرار بدید تا کارامل بشه. 4. سپس خامه گرم، مخلوط نشاسته ذرت و آب (2) و نمک رو افزوده و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. 5. از روی حرارت برداشته و از الک رد کنید تا کاملا صاف بشه. 6. ژلاتین مس رو اضافه کرده و یکدست کنید و در دمای 29 درجه برای کاور دسرها استفاده کنید. نکات : 📌 حرارت حتما متوسط باشه؛ حرارت ملایم باعث میشه قسمتی از شکر کارامل بشه و قسمت هایی حل نشده باقی بمونه. حرارت بالا باعث سوختن و تلخ شدن کارامل میشه 📌 خامه و آب (2) حتما گرم باشند و نشاسته هم ترجیحا گرم یا هم دمای محیط باشه، ذره ای سرما در مرحله اضافه شدن به کارامل باعث گلوله شدن اون میشه 📌 اگر کارامل گلوله شد، روی حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا باز بشه 📌 کارامل رو زیاد هم نزنید چون تلخ میشه . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

امیدوارم قطارِ زندگیتون همیشہ از رویِ ریل‌هایِ خوشبختی عبور ڪنہ ولبخندتون همیشہ پایدار باشہ لحظہ بہ لحظۂ زندگیتون سرشار از عشق❤️

#چیکن_استراگانف😋 یه غذای خیلی راحت فوری میتونه برای شام یا ناهار تون باشه موادی هم که نیاز دارید برای ۲ یا ۳ نفر سینه مرغ اعدد قارچ ۵۰۰ پیاز ۱ عدد متوسط خامه ۱۰۰ گرم شیر ۱ لیوان آرد ۱ قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه آویشن جوز هندی روغن یا کره ۲ قاشق غذاخوری امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍😘 نوش جان🥰 . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

#تارت_سیب🍎 مناسب مهمونی‌ها و دورهمی‌ها توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

#تارت_سیب🍎 مناسب مهمونی‌ها و دورهمی‌ها مواد لازم: 125 گرم کره نصف استکان روغن مایع یک استکان شکر یک عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری ماست 4_4/5 لیوان آرد یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر وانیل مواد میانی: 4_5 عدد سیب بزرگ یک قاشق مرباخوری دارچین سه قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه: همه‌ی مواد خمیر را مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. ارد را با کنترل اضافه می‌کنیم. یک تکه از خمیر را جدا کرده و در نایلکس پیچیده و در فریزر می‌گذاریم. سیب‌ها را پوست گرفته و رنده می‌کنیم و داخل تابه ریخته و شکر را هم مخلوط می‌کنیم و تا کشیده شدن آب سیب‌ها می‌پزیم. بعد از خنک شدن دارچین را هم مخلوط می‌کنیم. خمیر را روی کاغذ روغنی کمی بزرگتر از قالب باز می‌کنیم و به کمک کاغذ روغنی در قالبی که چرب کرده‌ایم انداخته و کناره‌های اضافی را برش می‌زنیم و کف قالب می‌گذاریم. با چنگال خمیر را شیار می‌زنیم و مواد میانی را روی خمیر پخش می‌کنیم. خمیری که فریزر کرده بودیم را روی سیب‌ها رنده می‌کنیم و در فری که روی 180 درجه گرم شده حدود 45 دقیقه با کنترل می‌پزیم. بعد از خنک شدن روی تارت پودر قند الک می‌کنیم. اندازه‌ی قالب 27_30 سانت اندازه‌ی لیوان 200 میلی(چهارپنجم لیوان دسته‌دار فرانسه) اندازه‌ی استکان 125 میلی(نصف لیوان دسته‌دار فرانسه) نوش جان . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

🎋من عاشق گل و گیاه بودم همیشه‌ی خدا هم گل میخریدم ولی هیچوقتم گل نداشتم😕 نمیدونم چرا همیشه گلام پژمرده میشد یا پشه میزد و یا اینکه خود بخود خشک میشد😔 بهم میگفتن گل بدستم نمیاد😢 منم هرجا میدیدم هرکس ی گل خوشگل داره ازش خواهش میکردم برا منم قلمه بزنه ولی وقتی میاوردم خونه‌ی خودم روز از نو روزی از نو گلم بعد یمدت خشک و خراب میشد😔 تا اینکه یروز رفتم خونه‌ی دوستم دیدم ی عالمه گل خوشکل داره با حسرت بهش گفتم خوشبحالت گل بدستت میاد من هرچی گل میکارم بدستم نمیاد و سریع خشک میشه ارزو به دل ی گلدون گل موندم دوستم خندیدو لینک این کانالو بهم داد😁👇 https://eitaa.com/joinchat/2539061676C2becc54b45 الان همه حسرت گلخونه‌ی منو میخورن🎍😍