_من برای حلوا رولی از حلوای سه آرد مجلسی استفاده کردم که از آموزشهای قبلی پیجه 🤗 _چون خیلی خوش طعم و بافته وهم نرمه و راحت روی نون پخش میشه 👌 _همینطور واسه ماسوره زدن خیلی مناسبه و راحت از قیف رد میشه البته به شرطی که اصلا اندازه هارو کم و زیاد نکنید _ همه مراحل درست کردن شربت ،حلوا و رول کردنش رو تو ویدئو گذاشتم _مواد لازم: _آرد سفید... یک و نیم لیوان( ارد نان بربری یا نان فانتزی هم میشه _آرد برنج....نصف لیوان _آرد نخودچی...یک چهارم لیوان _روغن مایع.... یک لیوان _شکر.....دو لیوان _آب....دولیوان _ گلاب.... نصف لیوان _زعفران غلیظ......سه قاشق غذاخوری _نان میکادو یا نان بستنی _🔴از هر پیمانه یا لیوانی که برای آرد سفید استفاده میکنید از همون برای باقی مواد باید استفاده کنید _🔴 موقع تفت دادن آردها باید مدام هم بخوره وگرنه زود زیرش میسوزه _اول کار شربت حلوا رو درست کنید و بذارید کنار _شکر و آب زعفران و گلاب را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید،شکرکه کاملا حل شد از حرارت بردارید نیاز به جوشیدن نیست _حالا آرد سفید را با روغن در تابه بریزید و حدود یک ربع تا بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید باید رنگش از نخودی کمی پررنگتر بشه ( زمان آن بستگی به مقدار مواد و حرارت زیرش داره) _سپس آرد برنج رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه ی دیگه تفت بدین بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه دیگه تفت بدین ( با حرارت ملایم) سپس شربت رو بهش اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه _🔴 یکی دو دقیقه صبر کنید بعد حلوا رو روی نان میکادو بزنید رول کنید( مطابق فیلم) یا در ظرف سرو بکشید و تزیین کنید _🔴 تمام مراحل رول کردن و توضیحاتش رو ویدئو هست _🔴 اگر میخوایین حلوا راحت روی نون پخش بشه یا راحت از ماسوره رد بشه اصلا موادشو کمو زیاد نکنید بخصوص شکرو روغنشو اصلا کم نکنید _🔴 قبل از اینکه حلوا رو روی نان میکادو بزنید میتونید خیلی کم اب روی نان اسپری کنید _🔴 حتماً رول رو با چاقو اره ای برش بزنید #حلوا_رولی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‌‌ ‌‌ فراستینگ شکلاتی جایگزین مناسبی برای خامه است و برای تزیین انواع کیک،کاپکیک،دسر استفاده میشه.یکی دیگه از ویژگیهای فراستینگ،آماده سازی سریع و راحتشه.موادش هم کم و در دسترسه.طعم فوق العادشم که قابل بیان نیست👌 ‌ ‌ ‌مواد لازم:👇 ۱ پیمانه کره نرم شده ۱ پیمانه پودر قند ۲ قاشق چایخوری وانیل(اسانس وانیل) ۳ قاشق غذاخوری شیر ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو‌ ‌‌ طرز تهیه:👇 پودر کاکائو و پودر قند را باهم مخلوط و الک میکنیم. سپس کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و به آرامی شیر و وانیل را اضافه میکنیم تا کاملا یک دست شود.باهمزن دستی با حوصله هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه.فراستینگ آماده تزیین می باشد.‌💕💝‌ ‌ #فراستینگ_شکلاتی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تولد😍 #مارشمالو😋 دیزاین فرفره 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کیک_وانیلی  شیر..۳/۴پیمانه  تخم مرغ... 4 عدد  آرد ..2پیمانه  شکر... یک پیمانه  روغن ....3/4 پیمانه وانیل... نصف قاشق چایخوری  بکینگ پودر ..2قاشق مرباخوری طرز تهیه:  ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع میریزیم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید. وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته یا روغن جدا کنده بزنید. و کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت 30 تا 40 دقیقه بگذارید بپزد. این کیک بافت فوق العاده عالی دار ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

یه قاشق تخم شاهی با کمی آب گرم خیس میکنیم قبلش باید تمیز بشوییم تا سنگ ریزاش جدا بشه بعد دو لیوان شیر با سه قاشق شکر ویه قاشق غذاخوری پودر کاسترد خوب مخلوط کرده میذاریم رو حرارت ملایم تا مایه رقیق بشه بعد تخم شاهی وگلاب و هل و زعفران اضافه کرده یه ده دقیقه رو حرارت ملایم میذاریم و مرتب هم میزنیم بعد در فلاکس چای میریزیم و نوش جان میکنیم #نوشیدنی_گرم_عربی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

فاج میوه ای #بدون_گلوتن #بدون_پخت این فاج فقط با سه تا ماده اولیه درست می شود و به نظر خیلی خوشمزه میاد مواد لازم #فاج_کرنبری شکلات سفید: 400 گرم شیرعسلی: 320 گرم کرنبری: 1/2 (یک دوم) پیمانه خشک شده (جایگزین: گیلاس خشک شده، زردآلوخشک شده و خوردشده و یا هرمیوه خشک شده دلخواه) رنگ طبیعی دلخواه: خیلی کم روش تهیه 1_ در یک قالب مربع شکل کوچک، کاغذ روغنی می اندازیم به طوری که دیواره های آن را نیز بپوشاند 2_ شکلات ها را با حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش کتری و یا در مایکرویو، ذوب می کنیم 3_ شیرعسلی را به شکلات ذوب شده افزوده و آن را ویسک می کنیم( باهمزن دستی هم می زنیم) 4_ رنگ دلخواه را به مخلوط افزوده (اگر رنگ صددرصد طبیعی نداشتیم، خیلی سالم تراست که کلا این مرحله حذف شود و از رنگ زدن صرف نظر کنیم) و مواد را آنقدر هم میزنیم تا مخلوط کاملا صاف و یکدست شود 5_ کرنبری و یا میوه ی خشک شده ی دلخواه را به مایه ی شکلاتی افزوده و همه را مخلوط می کنیم 6_ مایه ی فاج را توی قالب ریخته و همه ی جای آن پهن می کنیم 7_ برای 2 تا 4 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد و ست شود 8_ فاج ها را مربعی برش می دهیم و حالا آماده ی نوش جان کردن است این فاج ها در ظرف دربسته در یخچال تا یک هفته قابل نگهداری است #فاج_کرنبری ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

شیر 2لیوان شکر نصف لیوان نشاسته 3ق غ گلاب به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. داخل ظرف میریزیم و میگذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره.‌ #محلبی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

سلام مهربانان🌷🍃 امروزتان🍃🌷 پراز رنگ و بوی بهار تازگی و طراوت میدهد آرزومیکنم وجودتان🌷🍃 پرشودازعطر ورنگ خدا و امروزتان آکندہ شود ازهرچه زیبایی ست🌷🙏 🌼🍃🌸🌸🌸 💟 ➣ ‌‌‌‌‌‌‌ @aroosaknaznazy