#دسر #ژله_بستنی https://eitaa.com/shirinisaraa/12863 ❣❣❣

#ژله_بستنی ✍ مواد لازم 🔴 میوه تازه (با طعم ژله یكی باشد) به میزان لازم 🔴 بستنی (وانیلی) 1ونیم لیوان 🔴 پودر ژله 2 بسته 👌 طرز تهیه : یک بسته پودر ژله را کم کم در یک لیوان آب جوش ریخته، هم می زنیم تا حل شود بهتر است آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم تا دانه های ژله كاملا حل شوند. بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار میدهیم تا آب شود .وقتی ژله كمی سرد شد(در حدی كه نبندد)بستنی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه یکدست شود.مایه ژله بستنی را تا نصفه در کاسه های بستنی خوری ریخته و در صورت دلخواه روی آن چند عدد میوه مناسب با طعم ژله گذاشته، یک ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت شود. بعد یک بسته پودر ژله دیگر را با یک لیوان آب جوش و بعد یک لیوان آب سرد حل می کنیم و كمی صبر میكنیم تا مایه سرد شود تا ژله بعدی را آب نكند.وقتی دمای آن پایین آمد مایه را روی ژله بستنی می ریزیم و دو ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود. ☝️نکته ها : ♦️ بستنی باید حالت روان داشته باشد یعنی نه كاملا آب شده باشد و نه سفت و یخ زده باشد.این نكته خیلی مهم است چون اگر بستنی خیلی سرد باشد بعد از تهیه ژله میبینید كه بستنی رو آمده و ژله زیر آن سفت شده كه ظاهر خوبی نیست ♦️ میتوانید به صورت رنگین كمانی چند نوع ژله را با بستنی تهیه كنید و لایه لایه روی هم قرار دهید. ♦️ میتوانید از ژله آلوئه ورا كه بی رنگ است و بستنی های پر رنگ مثل شاتوت هم برای این كار استفاده كنید تا ژله شما بسیار زیبا تر شود. ♦️ در شكل از یك لایه ژله به همراه فالوده استفاده شده.برای تهیه این ژله فالوده و پودر ژله و آب را مخلوط كنید و وقتی ژله كاملا گرفت روی آن ژله بستنی بریزید و اجازه دهید ببندد.البته بهتر است از میزان بستنی بیشتری استفاده شود كه زیباتر شود.میتوانید بستنی معمولی را هم در دمای محیط كمی آب كنید و روی ژله بریزید و اجازه دهید ببندد. نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/12863 ❣❣❣

#کافه_گلاسه 🍺🍺 https://eitaa.com/shirinisaraa/12869 ❣❣❣

#کافه_گلاسه ✍مواد لازم شیر ۲ لیوان شکر ۴ ق غ پودر نسکافه ۲ ق غ یا( قهوه : ۱ ق غ) خامه فرم داده شده ۲ ق غ پر بستنی شکلاتی یا ساده ۱لیوان (من دوس داشتم غلیظ تر باشه) میتونیم بیشتر یا کمتر بریزین ✍طرز تهیه ابتدا شیر رو داخل شیر جوش میریزیم بعد شکر و پودر قهوه یا پودر نسکافه میریزیم و میزاریم روی گاز تا بجوشه و شکر حل بشه بعد میزاریم داخل یخچال تا سرد شه، سپس دور جاممون رو سس شکلات میریزیم. بعد تو مخلوط کن شیر و بستنی و خامه رو میریزیم و کمی مخلوط میکنیم، سپس داخل جام میریزیم. من کمی هم شکلات رنده شده تو موادم ریختم. بعد یه اسکپ بستنی و در آخر خامه فرم داده شده روش میریزیم و نوش جون میکنیم. https://eitaa.com/shirinisaraa/12869 ❣❣❣

#چای_ماسالا ☕️☕️ https://eitaa.com/shirinisaraa/12562 ❣❣❣

#چای_ماسالا ☕️☕️(چای_لته) ✍مواد لازم شیر ۱ پیمانه هل ۴-٣ حبه میخک ٣-٢ عدد پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه ۱ ق چ پودر جوز ۱ ق چ چوب دارچین ۱ عدد شکر قهوه ای ٢ ق چ چای ٢-۱ ق چ آب مقداری ✍طرز تهیه شیر را همراه با ادویه ها درون ظرفی ریخته و جوش می آوریم و اجازه میدهیم تا با شعله ملایم به مدت ۵ دقیقه میجوشانیم. در این بین آب را در کتری به جوش آورده و چای را دم میکنیم. برای تزئین لبه لیوان آن را با هر نوع شیره به دلخواه کمی آغشته میکنیم و درون ترکیب شکر و ادویه دلخواه (پودر دارچین, جوز, زنجبیل, هل, میخک) میزنیم تا به لبه ها بچسبد. لیوان را به اندازه ۱/٣ از چای پر کرده و مابقی را با ترکیب شیر آماده شده تکمیل میکنیم. 🔴 در صورت تمایل برای کف کردن شیر میتوانید از همزن ها یا لیوان های مخصوص اینکار استفاده کنید. ❣❣❣

#دیزاین #میز_جشن_دندونی https://eitaa.com/shirinisaraa/12888 ❣❣❣

#کیک_هلو_بادام https://eitaa.com/shirinisaraa/12895 ❣❣❣

#كيك_هلو_بادام ✍موادلازم 🔸آرد٢٠٠گرم 🔸شكر ١٢٥ گرم 🔸كره ١٢٥ گرم 🔸آب سرد ٢ قاشق سوپخوري 🔸وانيل يك قاشق چايخوري سر صاف 🔸بيكينگ پودر ١قاشق مرباخورى 🔸تخم مرغ ٣ عدد 🔸كمپوت هلوبدون اب به مقدار لازم 🔸پودر بادام ٥٠ گرم ✍طرز تهيه : ابتدا كره و با شكر با هم زن ميزنيم تا پوك و سفيد بشه و بعد وانيل رو اضافه میكنيم و دونه دونه تخم مرغ هارو با فاصله سى ثانيه اضافه میكنيم و بعد اب يخ و به همراه پودر بادام و با ارد و بكينگ پودر الك شده اضافه میكنيم با ليستك هم مىزنيم و داخل قالب كاغذ روغنى ميندازيم و مواد مون كمى سفت عيبى نداره داخل قالب باپالت صاف میكنيم و اروم روش كمپوت هلو مون كه از قبل ابش كشيده شده رو ميچينیم و به دلخواه تزيين میكنيم درجه حرارت فر ١٧٥درجه مدت زمان مال من چهل دقيقه شد. https://eitaa.com/shirinisaraa/12895 ❣❣❣

#باقلوا https://eitaa.com/shirinisaraa/12562 ❣❣❣

#دسر مجلسی https://eitaa.com/shirinisaraa/-304616 ❣❣❣

#دسر_مجلسی 😍😍 🔻ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا وانیلی 👇 #پاناکوتا_وانیلی 🔻مواد لازم شیر ۲ لیوان شکر ۷ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۵ ق غ ژلاتین ۲ ق غ آب ۱ استکان وانیل مقداری 🔻طرز تهیه پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/-304616 ❣❣❣

#باقلوا😋 ✍مواد لازم برای تهیه باقلوا خمیر فیلو آماده یک بسته مغز پسته 200 گرم دارچین 1 قاشق چایخوری شکر 1/4 پیمانه پودر هل نصف قاشق چایخوری کره 50 گرم برای چرب کردن شکر 3/4 پیمانه آب 3/4 پیمانه عسل 3/4 پیمانه ✍طرز تهیه فر رو روی دما 170 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شه. پسته و در صورت دلخواه گردو رو با غذا ساز یا با گوشت کوب خرد کنید. مقداری از پسته رو برای روی باقلوا و تزیین کنار بذارید و بقیه رو با گردو و دارچین و هل و شکر مخلوط کنید و در ظرف جداگانه ای نگه دارید. کره رو با دمای خیلی ملایم کمی ذوب کنید که برای چرب کردن راحت تر باشه. کف ظرف مناسبی رو با کره و قلمو (فقط در حد چرب کردن) چرب کنید. لایه ای از خمیر رو جدا کنید و کف ظرف پهن کنید و روی خمیر رو هم با کره چرب کنید. مخلوط مواد میانی که همون پسته، گردو، دارچین و… رو روی خمیر بریزید و مجددا روش رو خمیر دیگه ای قرار بدید و باز روی خمیر رو چرب کنید. لایه ای دیگه از خمیر بذارید و باز چرب کنید. روی خمیر دوباره مخلوط مواد میانی رو بریزید و باز خمیر بذارید و چرب کنید. بعد از چرب کردن با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و میزارید در دمای 170 درجه سانتی گراد به آرومی در حدود 45 دقیقه بپزه و طلایی رنگ بشه. بعد از اینکه طلایی شد، از فر خارج کنید و مجددا برش ها رو تکرار کنید تا کاملا از هم جدا بشن. ✍طرز تهیه شهد باقلوا برای شهد، شکر، آب و عسل رو با هم مخلوط کنید و برای 10 دقیقه روی حرارت بذارید تا قوام پیدا کنه. 🔴زمانی که باقلوا در حال خنک شدن هست شهد رو تهیه کنید. (بهتره باقلوا داغ نباشه و تقریبا خنک شده باشه). 🔴شهد رو بعد از اینکه آماده شد، قبل از اینکه خنک بشه روی باقلوا بریزید تا در بافت شیرینی نفوذ کنه در انتها پسته هایی که خرد کرده بودید و کنار گذاشته بودید، برای تزیین روی باقلوا بپاشید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12562 ❣❣❣

#دیزاین دورچین https://eitaa.com/shirinisaraa/12920 ❣❣❣

#دیزاین_میوه https://eitaa.com/shirinisaraa/12923 ❣❣❣

#دیزاین_غذا https://eitaa.com/shirinisaraa/12924 ❣❣❣

طرز تهیه #ژله تابستونه با قاشق اسکوپ، طالبی ها رو به شکل گرد در بیارید. توی قالب بریزید و روشون رو ژله آلورا بریزید (در کلیپ به جای ژله آلورا از پودر ژلاتین و شکر استفاده شده). حالا بعد از نیم بند شدن ژله، ژله شیر یا بستنی رو درست کنید و روی آن بریزید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12927 ❣❣❣

صبحانہ تـــون یڪ دعاے نـاب از تہ دل الهے همیشہ خــونـہ دلتون گرم فنـجون عشقتون پر مهر دستاتون پـر روزے نگـاهتون قشنگ ودلتون لبریزازشادے باشه سلام صبحتون بخیر و شادے🌺🍃 ❣❣❣

#چیزکیک_با_سس_آلبالو https://eitaa.com/shirinisaraa/12937 ❣❣❣

#کیک #چیزکیک_با_سس_آلبالو برای یک قالب 22-24 سانتیمتری برای لایه اول: 2 بسته بیسکویت سبوس دار 100 گرم کره 1 مشت فندق یا گردو درشت خرد شده برای قسمت پنیری(همه مواد در دمای اتاق باشه): 350 گرم پنیر ریکوتا 600 گرم پنیر ماسکارپونه 100 میلی لیتر خامه 3 تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت 1 پیمانه شکر وانیل برای سس آلبالویی: 1 کاسه آلبالو بدون هسته 1ونیم پیمانه آب 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1/2 پیمانه شکر برای لایه اول، بیسکویت هارو پودر کنین، فندق یا گردو هارو کمی خرد کنین تا زیاد درشت نباشن، پودرم نشن، کره آب شده اضافه کنین و مخلوط کنین، ته قالب کاغذ روغنی بزارین، اطرافش هم روغن بمالین و آرد بپاشین، بعد مخلوط رو داخل قالب بریزین و با پشت لیوان فشار بدین تا یکنواخت شه. برای قسمت پنیری، فر رو در دمای 170 درجه بزارین، داخل فر، طبقه پایینش، در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، آب بزارین.خامه رو اونقدر بزنین تا فرم بگیره، شکر و پنیر هارو اضافه کنین و مخلوط کنین تا کاملا ترکیب بشن، ولی زیاد مخلوط نکنین.تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری کمی مخلوط کنین، ولی زیاد مخلوط نکنین، وانیل و نشاسته رو اضافه کنین و کمی دیگه مخلوط کنین.ته قالب و اطرافش رو از بیرون با لایه فویل یا کاغذ آلومینیومی بپوشونین، مخلوط رو روی لایه اول بریزین با دقت از پایین، سپس 1-2 بار محکم قالب رو به میز بزنین و در فر گرم شده 170 درجه بزارین، حدود 1 ساعت، تا اطرافش کمی رنگش عوض شه. اگه وسط چیزکیک تکون میخوره، فر رو خاموش کنین و درشو کمی باز بزارین و نیم ساعت بزارین بمونه داخل فر.بعد 1 ساعت بزارین در دمای اتاق بمونه،بعد بزارین یخچال.حداقل 4 ساعت در یخچال بمونه.بهتره یک شب بمونه در یخچال. برای سس هم همه موادو مخلوط کنین و بجوشونین، بعد پوره کنین و بعد ازینکه کاملا سرد شد، روی چیزکیک بریزین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12937 ❣❣❣

ویدئوی طرز تهیه پیراشکی شوید پنیری https://eitaa.com/shirinisaraa/12939 ❣❣❣

#دیزاین_سالاد_فصل https://eitaa.com/shirinisaraa/12942 ❣❣❣

#ترفند #پیازکاراملی https://eitaa.com/shirinisaraa/12944 ❣❣❣

#ترفند می خوام طرز درست کردن پیاز کاراملی بگم و اینکه چه استفاده هایی میشه ازش کرد. برای اینکه پیاز کاراملی داشته باشین سه چهارتا پیاز متوسط رو بسته به استفاده ای که دارین خرد کنید.من بیشتر خلالی خرد میکنم. داخل یه تابه بریزین بعد دو قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک بهش بزنید بذارین روی حرارت اجاق گاز.اول شعله زیاد باشه وقتی توی تابه بخار پیچید حرارت رو خیلی کم کنید تا پیاز بپزه باید هر از مدتی به هم بزنید.اول پیاز آب میندازه بعد آبش کشیده و رنگ طلایی میگیره و کاراملی میشه.زمان میبره ولی در نهایت یه پیاز خوشمزه در عین حال کم روغن دارین که میتونید برای ساندویجهایی مثل همبرگر در کنار گوجه و خیار شور و انواع سسها استفاده کنید و یا همراه با سس قارچ در کنار غذاهای گوشتی مثل استیک که قبلا دستورشو گذاشتم و یا برای یه نون خیلی خوشمزه که ان شالله در پستهای آینده دستورشو میزارم.من حتی برای بیشتر غذاهایی که احتیاج به پیاز سرخ شده داره از همین نوع استفاده میکنم چون از روغن کمتری استفاده میشه و کم کالری تر هست. مثلا همراه با گوشت برای خورشتها و یا انواع خوراکها و غذاهایی که با تخم مرغ درست میشه.اگه طعمش دوست داشته باشین استفاده های زیادی میشه ازش کرد. https://eitaa.com/shirinisaraa/12944 ❣❣❣

#بستنی شکلاتی 😍😋 شکلات تلخ برای تزئین به مقدار لازم پودر کاکائو ۳ ق غ خ ثعلب در صورت دلخواه ۱/۲ ق م خ شکر ۱/۲ لیوان شیر جوشیده ۲ لیوان طرز تهیه: اول از همه شکر وثعلب و پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم، بعدش آروم آروم به شیر جوشیده اضافه میکنیم میذاریم روی حرارت تا مثل فرنی رقیق بشه(اگه مواد رو به یکباره به شیر اضافه کنید گوله گوله میشه، بعد از این که موادمون سرد شد میذاریم تو فریزر وهر نیم ساعت از یخچال بیرون میاریم .همش میزنیم نباید بذاریم یخ بزنه، تقریبا 5 تا 6 ساعت زمان میبره تا بستنی مون آماده بشه، بعد از اینکه آماده شد تو ظرف مورد نظر میریزیم وبا شکلات تزئینش میکنیم، این مقدار برای 2 نفر هست. https://eitaa.com/shirinisaraa/12949 ❣❣❣

#دیزاین_سالاد https://eitaa.com/shirinisaraa/12562 ❣❣❣

#دیزاین_غذا https://eitaa.com/shirinisaraa/12562 ❣❣❣

#فیلم🎥 #کیک اسفناج #بدون_فر😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12661 ❣❣❣

#پیراشکی شوید پنیری ❣❣❣

پیراشکی شوید پنیری🌿 بدون نیاز به استراحت خمیر⏰❌😍 1 سفیده تخم مرغ بزرگ 150 گرم سرشیر 1/2 پیمانه ماست 1 قاشق مرباخوری نمک 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه آرد 1 مشت جعفری ریز خرد شده 1 مشت شوید ریز خرد شده برای داخلش، پنیر سفید و پنیر کاشار یا پیتزا تخم مرغ، ماست و سرشیر رو با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزنید تا مخلوط شن، مقداری از آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنین و بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین،تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه.اگه خیلی شله، مقداری دیگه آرد اضافه کنین. بعد که خمیر خوب جمع و جور شد، جعفری ها و شوید هارو اضافه کنین و ورز بدین. خمیر رو به توپهای به اندازه گردو تقسیم کنین، با دست هرکدومو باز کنین و داخلشون مخلوط پنیرهارو ویا هرچیز دلخواه دیگه بزارین و ببندین و گوشه هاشو با چنگار فشار بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین تا روشون سرخ شه. https://eitaa.com/shirinisaraa/12958 ❣❣❣