نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #کرم_طالبی https://eitaa.com/shirinisaraa/14019 ❣❣❣
#دسر_کرم_طالبی
✍ مواد لازم
🔸طالبی متوسط 1 عدد
🔸شیر 1 پیمانه
🔸شکر به میزان لازم
🔸خامه 250 گرم
🔸پودر ژلاتین (یا به ازای هر لیوان آب طالبی 1 قاشق سر صاف)
🔸آب سرد 1 پیمانه
👌طرز تهیه :
ابتدا یک آب طالبی مثل همیشه درست کنید.
طالبی را قاچ کنید و خرد کنید با کمی شکر بسته به شیرینی طالبی تان و ذائقه تان داخل مخلوط کن بریزید.
شکر آن باید از زمانی که آب طالبی درست می کنید بیشتر باشد چون قرار است چیزهای دیگر هم به آن اضافه شود.
داخل یک کاسه آب بریزید و روی آن پودر ژلاتین را بپاشید و بگذارید روی بخار کتری یا ماکروفر تا حل شود و کناری بماند تا از حرارت بیافتد.
حالا شیر و خامه را داخل مخلوط کن روی آب طالبی تان بریزید و آن را حسابی میکس کنید.
طوری که شکر حل نشده یا مواد یکدست نشده ای داخل پارچ تان دیده نشود.
در آخر هم ژلاتین حل شده و خنک شده را به آن اضافه کنید و یکی دو دور آن را مخلوط کنید.
قالبتان را آب بگردانید و داخل فریزر بگذارید 10 دقیقه ای جلوتر و حالا آن را بیرون بیاورید و موادتان را درون آن بریزید.
قالب های سیلیکونی بهتر است چرب شوند. برود داخل یخچال تا حسابی ببندد.
https://eitaa.com/shirinisaraa/14019
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#نوشیدنی #اسموتی #استوایی https://eitaa.com/shirinisaraa/14030 ❣❣❣
#اسموتی
#استوایی
خانواده توت ها یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان ها هستند و میزان تاثیر آنها بر سلامتی شما فوق العاده است. افزودن آب پرتقال به این اسموتی، آن را بسیار مفید و سلامت می‌کند، چرا که مقدار مناسبی از ویتامین ث به بدن شما خواهد رساند. آناناس طعمی استوایی دارد که عاشقش خواهید شد. همه چیز مهیاست؛ طعمی فوق العاده که انرژی مورد نیاز شما در طول روز را برایتان فراهم می‌کند.
✍ مواد لازم
🔸پرتقال ۵ عدد
🔸بلوبری یک بسته
🔸آناناس ۴/۱
👌طرز تهیه :
بلوبری ها و آناناس خرد شده را در فریزر بگذارید. پرتقال ها را نصف کرده و آب بگیرید. آب پرتقال را به میوه های یخ زده اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید تا یکدست و نرم شود. بنوشید و لذت ببرید!
این اسموتی های میوه، به همان میزان که خوشمزه اند، مقوی اند و یکی از بهترین گزینه هایی هستند که می‌توانید به جای غذا یا میان وعده از آنها استفاده کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/14030
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#بستنی #خامه_ای_هلو https://eitaa.com/shirinisaraa/14038 ❣❣❣
#بستنی
#خامه_ای_هلو
مواد لازم:
۳ عدد هلو متوسط
۱/۲ فنجان ماست با ۲٪ چربی
۱/۳ فنجان شکر
۱/۳ فنجان خامه
۱/۴ قاشق چای خوری بادام
۱/۸ قاشق چای خوری نمک
🍑طرز تهیه:
مقداری از هلو را در قطعات کوچک، خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. باقی هلو را در مخلوط‌کن با هم مخلوط کنید. سایر مواد را به پوره هلو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد را به کاسه‌ای که هلوی خرد شده در آن است، اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
موادرابطوریکسان درقالبهای بستنی یالیوان یکبارمصرف بریزید
https://eitaa.com/shirinisaraa/14038
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#شیرینی #نان_چای_قزوین https://eitaa.com/shirinisaraa/14052 ❣❣❣
#نان_چای_قزوین
مواد لازم:
کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ درشت ۲ عدد
پودر شکر یا پودر قند ۹۵ گرم
ماست چکیده پر چرب ۴۰ گرم
هل ساییده یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
آرد شیرینی پزی ۳۷۵ گرم
زعفران دم کرده غلیظ یک دوم قاشق چای خوری
مواد رومال:
تخم مرغ یک عدد
خامه صبحانه یک قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چای خوری
کنجد برای تزیین به میزان لازم
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده و نرم را با پودر شکر در کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط و کرم مانند شود. هل و زرده ها را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. بیکینگ پودر را به ماست اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید سپس به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده و هم بزنید. زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید ابتدا با قاشق هم بزنید سپس با دست کمی ورز دهید تا آرد به خورد مواد رفته و خمیر جمع شود. خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده با کمک وردنه به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید. اگر وردنه شیار دار در دسترس دارید یک بار با وردنه شیار دار روی خمیر را خط بیاندازید، اگر نه مثل من از چنگال برای ایجاد خطوط موازی روی خمیر استفاده کنید. از هر کاتری که مایل هستید استفاده کنید و خمیر را قالب بزنید، خمیر های قالب زده را به آرامی و به کمک کاردک به سینی فر منتقل کنید. مواد رومال به جز کنجد را کاملا مخلوط کنید و با برس روی نان ها بمالید و برای تزیین کمی کنجد روی هر نان بپاشید. سینی آماده را در طبقه وسط فر بگذارید و یک ربع تا بیست دقیقه زمان دهید تا نان ها طلایی و برشته شوند. در این فاصله سینی های دیگر را آماده کرده و با خمیر کاتر زده پر کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
https://eitaa.com/shirinisaraa/14052
❣❣❣