💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#تارت_توت_فرنگی_با_کرم_پاتیسیر 🍧🍓
📝مواد لازم
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر قند یک قاشق سوپ خوری
شیر چهار قاشق سوپ خوری
وانیل یک هشتم چایخوری
آرد 200 گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
♨️کره آب شده پنجاه گرم فر را 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.آرد و نمک را با هم الک کنید.کره خرد شده یا روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و با سر انگشتان کره را به خورد آرد دهید. (مخلوط باید به شکل خرده نان درآید.)پودر شکر، زرده تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.آب یا شیر‌سرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.خمیر را درون کیسه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید.میزان مناسبی از خمیر را به کمک وردنه بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید.خمیر را به قالبهای تارت بزرگ و یا قالبهای کیک یزدی منتقل نمایید و فرم قالب را به خمیر بدهید.قالب‌ها را درون یک سینی بچینید و به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه در فر که از قبل روی حرارت 180 تنظیم شده است قرار دهید تا زمانی که به رنگ طلایی درآیند.تارت‌های آماده شده را پس از سرد شدن با کرم پاتیسیر پر کنید. سپس با میوه‌های مختلف بسته به سلیقه خود تزیین نمایید.در نهایت هم میتوانید از بریلو و یا ژله نیم‌بند شده برای حذف طراوت میوه‌ها و همچنین زیبایی و جلای بیشتر تارت‌ها را تزیین نمایید
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم آموزشی
#تزیین_کاپ_کیک_با_ژله_گرد🍰🍭
🎈برای درست کردن ژله گرد از بادکنک یا قالب گرد استفاده کنید
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#دسر_ژله 🍧
✍️مواد لازم :
پودر ژله یک بسته
خامه صبحانه نصف پاکت
شیر نصف لیوان
شکر 5 الی شش قاشق ( بسته ب ذائقه تون میشه بیشترش کنید )
وانیل نوک ق چایخوری
پودر ژلاتین دو ق غذاخوری
تخم شربتی یک قاشق غ خوری
📝طرز تهیه :
ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش ب روش بن ماری درست میکنم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و بعد میزاریم تو یخچال بمونه حالا واسه لایه بعدی خامه رو داخل ظرف روی شعله ملایم میزاریم و هم میزنیم بعد شیر رو ک جدا داخل ظرفی گرمش کردیم ب خامه امون اضافه کرده و شکر و وانیل رو هم اضافه کرده و پودر ژلاتین رو هم ک با نصف لیوان آب درست کرده و ب روش بن ماری صاف میکنیم و ب موادمون اضافه میکنیم حالا تخم شربتی رو که با کمی آبجوش درست کردیم تا لعاب بندازه اضافه کرده و بعد در ظرف مورد نظر میریزیم و بمدت 5 الی 6 ساعت میزاریم داخل یخچال بمونه ✅(( اگه بخوایم موادمون بیشتر باشه باید مقدار خامه و شیر و شکر و پودر ژلاتین رو بیشتر کنیم ))
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#شیرینی_آلمانی یا شیرینی_مشهدی
موادلازم؛
آرد؛300 گرم
پودرقند؛ 50 گرم
کره؛150 گرم
شیر؛ 2ق غ
شربت بار؛2ق غ
وانیل؛ 1/2 ق چ
زرده تخم مرغ ؛ یکعدد
جهت تزیین روی شیرینی ؛پودر پسته ،پودر بادام، مربا ، شکلات آبکرده
کره نرم را بهمراه پودر قند به مدت 3-5 دقیقه باهمزن بزنید و بعد زرده تخم مرغ و شربت بار را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد شیر و وانیل مایع و در آخر سرعت همزن را کم کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا یه خمیر نرم درست بشه؛مقدار آرد ممکنه کم و زیاد بکار بره بسته به شرایط محیطی وقتی خمیر بدست نچسبید کافیه و آرد اضافی نزنید.
خمیر را گرد کرده داخل سلفون پیچیده و یکساعت تا یک شب تا صبح در یخچال استراحت دهید. زمان قالب زدن بهتره خمیر سرد باشه تا راحت خمیر باز بشه،خمیر را بین دو لایه کاغذ و سلفون به قطر نیم سانت باز کنید.قالب زده داخل سینی چیده و وسط نیمی از شیرینیها را هم قالب کوچیکتر بزنید و ده دقیقه سینی را داخل یخچال بگذارید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 15 دقیقه تا زیرش طلایی شه بپزید.
برای تزیین روی شیرینی را عسل رقیق شده با آب بمالید و داخل پودر پسته بزنید و و با شکلات آبکرده تزیین کنید و وسط شیرینی مارمالاد گذاشته.
طرز تهیه شربت بار: یک لیوان شکر و در یک استکان اب حل میکنیم میذاریم رو شعله هم میزنیم تا غلظت بگیره وقتی غلظت گرفت یک قاشق چای خوری میریزین رو دستمال کاغذی اگه جذب نشد امادس ، من خودم همیشه چند تکه هل یا چوب دارچین میندازم که سلیقه
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#شیرینی_کنجدی_انگشتی 🍱
آرد یک لیوان
کره آب شده ۱۰ ق س
پودر قند یا شکر ۳/۴پیمانه
وانیل مقداری
زرده تخم مرغ یک عدد
شیر ۲ ق س
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
کنجد به مقدار لازم
کره و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود بعد وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و سپس شیر. ارد و پودر کاکائو را اضافه کرده تا یک خمیر نرمی بدست آید سپس به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد به اندازه گردو برداشته در کنجد میغلطانیم بعد با انگشت وسط‌شیرینی را سوراخ کرده در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه میپزیم.بعد از خنک شدن وسط گودی را با شکلات اب شده پر میکنیم.
این شیرینی خیلی زود خشک میشه و خیلی زود زیرش میسوزه پس حواستون باشه.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#فروماژ_گل_سرخ 🌸🍧
📝مواد اولیه :
تخم مرغ 3 عدد
شکر 150 گرم
خامه (فرم گرفته) 150 گرم
آب 60 میلی لیتر
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
پودر گل سرخ 2 قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق سوپخوری
🍧طرز تهیه :
جهت تهیه فروماژ گل سرخ ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و روی بخار آب قرار می دهیم تا ذرات ژلاتین حل شود. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی زده تا سفید و سبک شوند.
گلاب و پودر گل سرخ را به مواد اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. ژلاتین را به مواد افزوده و دوباره به مدت یک دقیقه به هم زدن ادامه می دهیم. خامه را در ظرف دیگر با همزن زده کمی فرم بگیرد و به مواد اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
قالب مورد نظر را به مدت پنج دقیقه در فریزر قرار داده تا سرد شود. سپس فروماژ گل سرخ را در قالب ریخته و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
بعد از گذشت این مدت کف قالب را یک لحظه در آب گرم فرو برده و در ظرف مناسب بر میگردانیم و فروماژ گل سرخ را سرو می کنیم.
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
#دسر_ترایفل خوشمزه و آسون😋😍
ترایفل ترکیبی از ژله میوه کیک پودر شده خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و و .... من برای لایه اول ژله گذاشتم وقتی بست میوه گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و با بیسکوییت و شکلات و ژله خورد شده تزیین کردم بجای خامه هم از انواع کرم میتونید استفاده کنید.
🔸یه نکته اینکه بهتره این دسر لااقل سه ساعتی تو یخچال باشه .
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️