eitaa logo
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
16.7هزار دنبال‌کننده
14.6هزار عکس
40.9هزار ویدیو
233 فایل
#بِسْــــــمِ‌اللَّهِ‌الرَّحْمَـنِ‌الرَّحِيــمِ #خوشمزه ها گوارای وجودتون😍 🎈🎂🍰🍧 کپی آموزش وفیلم های کانال ممنوع ،باذکر منبع بلا مانع است. بدون ذکر منبع حرام🔥🔥 تعرفه تبلیغات😎🤗👇 https://eitaa.com/joinchat/3202613328Cabd56e4eba
مشاهده در ایتا
دانلود
☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
بافت خاص و ابری و طعم عالی که مدیون پودربادام و کره اس سادگی در تهیه بنظرم اونو جذاب کرده. . اصل این مینی کیک دسرهای خوشگل تو قالبهای بیضی یا مستطیل تکنفره تهیه میشه ولی میتونید تو قالب مافینم بپزید. انواع خیلی مختلفی داره و اصالتش استرالیاییه. دوستانیکه بیماری سلیاک(حساسیت به گلوتن)دارن اردو حذف کنن معادلش پودر بادام بریزن. این موادیکه میگم برای ۵تا فریانده. . سفیده تخم مرغ ۳عدد کره اب شده ۹۵گ پودر بادام ۱/۲پ پودر قند الک شده ۱۲۰گ(۲/۳پ) وانیل ۱/۸ق چ آرد ۲ق غ پر نشاسته ذرت ۱ق غ سرصاف . ⛔نیاز به همزن برقی ندارید.کافیه سفیده ها رو با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا کف کنه بعد پودر قند و وانیل و اضافه کنید مخلوط کنید پودر بادام و اضافه کنید.مخلوط کنید ارد و نشاسته و در اخر کره ابشده. کف قالبها رو چرب کنید و ۲/۳قالبها رو با مواد پرکنید. توت فرنگیهاتونو برش بزنید و روی خمیر بزارید. برای ۴۰دقیقه در فرگازی ۱۶۰درجه یا برقی ۱۴۵ درجه بپزید. . این خوشگلا هم گرم هم سرد سرو میشه.بهترین زمان مصرف همونروزه ولی دو روز تو یخچال قابل نگهداریه قبل سرو حتما به دمای محیط برسونید تا کره سفت شده تو یخچال از جذابیت طعمش کم نکنه. میتونید برای روش توت فرنگی فریزشده هم بزارید. ✅با زرده ها چکار کنید؟ تهچین بپزید😉 انواع شیرینی خشکم یه گزینه دیگست. #فریاند_توت_فرنگی ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
ایده ی تزئین ویفر👆👆 ویفر آغشته به شکلات و رنگینک یک ایده ی خوشگل و خوشمزه برای ویفرهاس😋😋 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
مواد لازم برای خمیر: 125 گرم کره(اگر بوی کرە اذیتتون میکنه کره گیاهی استفاده کنید) نصف استکان شکر(60) یک عددتخم مرغ آرد به میزان لازم (تا جایی که خمیرمون به دست نچسبه آرد میریزیم) من دولیوان استفادە کردم وانیل نصف قاشق غذاخوری خمیرمایه نصف قاشق غذاخوری (یا بکینگ پودر) نمک یک پنس شیر عسل کاراملی: شکر نصف لیوان شیرعسلی نصف قوطی کره 20گرم وانیل پنیر ماسکار پونە یا خامە صبحانه نصف استکان شکلات برای کاور شیرینی طرز تهیه: کره را ذوب کنید و به تخم مرغ زده شده اضافه کرده و بقیه مواد بجز آردو با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ بشه سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یک خمیر منسجم که به دست نچسبه بدست بیارید ، خمیر رو به هر شکلی دوس دارید قالب بزنید(خمیر را نازک باز نکنید)و ده دقیقه استراحت بدین سپس اون رو توی فر با دمای 180 درجه بمدت دە دقیقە قرار دهید. (بسته به دمای فر فرق داره)بعد از اینکه بیسکویتها خنک شدن بین هر دو تا بیسکوییت شیرعسلی کارامل بریزید و شیرین عسل رو در شکلات فرو کنید روش رو هم با شکلات آب شده میتونید تزیین کنید طرز تهیه شیرعسل کاراملی : ابتدا شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود بعد کره و خامه صبحانه (یا پنیر) و وانیل را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بماند در نهایت شیرعسلی را اضافه میکنیم به غلظت که رسید برمیداریم بعد میزاریم خنک بشه و روی شیرینی میریزیم و یه لایه دیگه شرینی روش میزاریم #شیرین_عسل ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
ایده ی دیزاین کیک با اسمارتیز و شکلات 😍 خیلی خوشگل و کم هزینه👍 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم. یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عطر و طعم بهتری بگیره. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
قرابیه براونی🍫🍪 ‌ مواد لازم:👇 کره نرم شده ۱۲۰ گرم پودر قند یک فنجان‌ آرد سه لیوان‌ تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک فنجان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر دوونیم قاشق چایخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری مواد سس:👇 آب یک لیوان شکر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 ابتدا سس را تهیه کنید. داخل ظرف کوچکی آب و‌شکر را ریخته و هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و ۶ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کرده و بگذارید تا ولرم شود. داخل کاسه بزرگی کره و تخم مرغ و آرد و کاکائو و پودر قند و روغن مایع و وانیل و بکینگ پودر را ریخته و هم بزنید و سپس با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. خمیر را شکل دهید مقداری از خمیر کنده و‌با دست گرد کنیدو داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و آنها را بچینیدو داخل فر از قبل گرم شده‌با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید قرابیه ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید از حرارت اولیه اش کم شود سپس قرابیه داغ را داخل شربت ولرم فرو کرده و خارج کنید و با پودر پسته تزیین کنید.‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
خوشمزه و خوشرنگ مربای شلیل🍑 شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
بیسکو_بستنی😍😍 پتی بور ساده رو خرد کردم.کمی شکلات اب شده بهش اضافه کردم تاهم شکلاتی بشه هم چسبناک تا خوب بتونم فشردش کنم,بعد داخل قالب ریختمو بستنی اب شده رو ریختم روش و گذاشتم فریزر😋 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
قرابیه براونی🍫🍪 ‌ مواد لازم:👇 کره نرم شده ۱۲۰ گرم پودر قند یک فنجان‌ آرد سه لیوان‌ تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک فنجان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر دوونیم قاشق چایخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری مواد سس:👇 آب یک لیوان شکر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 ابتدا سس را تهیه کنید. داخل ظرف کوچکی آب و‌شکر را ریخته و هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و ۶ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کرده و بگذارید تا ولرم شود. داخل کاسه بزرگی کره و تخم مرغ و آرد و کاکائو و پودر قند و روغن مایع و وانیل و بکینگ پودر را ریخته و هم بزنید و سپس با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. خمیر را شکل دهید مقداری از خمیر کنده و‌با دست گرد کنیدو داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و آنها را بچینیدو داخل فر از قبل گرم شده‌با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید قرابیه ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید از حرارت اولیه اش کم شود سپس قرابیه داغ را داخل شربت ولرم فرو کرده و خارج کنید و با پودر پسته تزیین کنید.‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
اسموتی سه طعم 😍😍 طرز تهیه:😍😍 از پائین به بالا : ۱_موز خرد شده و یک قاشق غذاخوری عسل رو میذاریم فریزر تا یخ بزنه و بعد موزها.یک عدد بستنی لیوانی کوچک و یک استکان شیر و ۳حبه یخ رو داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا میکس بشن و داخل لیوان میریزیم(درصورت دلخواه شکر یا مقدار بیشتری عسل بریزید) ۲_۳عددهلو زعفرانی یخ زده+عسل+۱عدد موز یخ زده و یک عدد بستنی وانیلی و یک اسکان شیر. ۳_یک لیوان توت فرنگی یخ زده +یک عدد موز یخ زده +یک عدد بستنی و عسل برای جدا ماندن لایه ها از یکدیگر پس از ریختن هر لایه آنرا یک ربع در فریزر بگذارید و بعد لایه بعدی..... ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍩 😍 🔸اول روغنو روی شعله ملایم میذاریم تا حدود ده دقیقه تا گرم بشه. یک لیوان ماست با دوقاشق چ بکینگ پودر مخلوط میکنیم اجازه میدیم پف کنه یه تخم مرغ یک سوم لیوان شکر نوک ق چ وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه ماستو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد یک و یکسوم لیوان آرد میریزیم و خوب هم میزنیم تا خمیرمون آماده بشه و با قاشق برمیداریم نریزه به کمک دو قاشق کوچک از مواد برمیداریم و داخل روغن میندازیم یه طرف سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگ سرخ بشه بعد روی دستمال انداخته روغن اضافه اش رو میگیریم و روش شکلات آب شده یا پودر قند و دارچین میریزیم و میل میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
تزئین خرما با شکلات آب شده خرما هارو به سیخ میزنیم و داخل شکلات آب شده میزنیم و بعد از پودر های دلخواه پسته بادوم نارگیل و ... میریزیم روش یا که با شکلات رنگ مخالف تزیین میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
کیک لیوانی بدون فر مواد لازم برای چهار عدد کیک لیوانی تخم مرغ دو عدد شیر یک سوم لیوان شکر نصف لیوان آرد یک لیوان بکینگ پودر یک و نیم ق چ روغن نصف لیوان وانیل نوک ق چ پودر کاکائو و زعفران کمی‌ تخم مرغ و شکر و وانیل رو با چنگال یا همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه روغن و شیر و زعفران رو اضافه و میزنیم بعد از آن بیکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط میکنیم تا کیک یکدست بشه.مخلوط کیک را داخل لیوان کاغذی ویا قالب گرد با قطر ۲۰ سانتیمتر که از قبل چرب و آردپاشی شده می ریزیم حتما و حتما نصف لیوان بیشتر پر نشه چون پف کیک زیاده از لیوان میریزه بیرون نکته اگر میخواین روی کیک شکلاتی بشه مثل من دو ق غ از مواد کیک رو نگه دارین و کمی پودر کاکائو بزنید و وقتی مواد کیک رو ریختین کمی از مایه شکلاتی روش بریزین روش پخت روی گاز ...یک قابلمه بزرگتر از ظرف کاپ کیک یا قالب رو یک پایه استیل داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بپزه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
✅کیک نارگیلی 😍😍 ✍ مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد دو لیوان شکر یه لیوان سرخالی شیر یه لیوان روغن نصف لیوان پودر نارگیل نصف لیوان بکینگ پودر یه قاشق غذاخوری وانیل کمی 🥣 طرز تهیه: تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن میزنیم تا حجمش زیاد کرم رنگ بشه بعد بهش شیر وروغن اضافه کرده کمی هم میزنیم آرد بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم و کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم و آخر هم پودر نارگیل میریزیم . قالب رو کاغذ روغنی میذاریم و مایه کیک در قالب میریزیم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم باز میگم دمای فر ها با هم تفاوت داره بعد از ۳۰ دقیقه حتما با خلال دندون کیک رو چک کنید اگه چیزی به خلال دندون نچسبید کیک آماده ست برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه میتونید کمی عسل رقیق شده یا شیر عسل ویا شهد با برس بکشید وروش پودر نارگیل بپاشید . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
👌🍰 ‌ مواد لازم:👇 تخم مرغ سه عدد‌ شکر سه ق غ آرد قنادی نصف پیمانه‌ بکینگ پودر نصف ق چ‌ وانیل نوک ق چ‌ گلاب یک ق غ‌ روغن مایع یک ق غ ‌خامه فرم گرفته شیرین به میزان دلخواه ‌ ‌طرز تهیه:👇 ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا با دور تند بزنید تا کف بکنن(میتونید زرده و سفیده رو جدا نکنید وباهم بزنید).بعد باهم مخلوط کنید و وانیل رو اضافه کنید.شکر رو اضافه کنید و حدود سه دقیقه با دور تند هم زن بزنید.گلاب و بعد روغن رو اضافه کنید و بزنید.آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد طی دو مرحله اضافه کنید و با هم زن دستی یا قاشق آروم هم بزنید.کف تابه جادویی رو کاغذ روغنی بذارید.خیلی کم چربش کنید.روی شعله پخش کن روی گاز با حرارت کم قرار بدید و اجازه بدید یک ربع بمونه تا تابه گرم بشه.مواد رو داخل تابه بریزید و با قاشق صاف و یکدست کنید.بعد از یک ربع الی بیست دقیقه درب تابه رو باز کنید و چک کنید اگر روی کیک سفت شده برش گردونید و پنج دقیقه هم بذارید تا طرف دیگه هم کمی طلایی بشه.حواستون باشه بافتش نرم باشه و سفت نشه.وگرنه موقع رول کردن ترک میخوره.بعد از تابه خارجش کنید و مدت کمی بذارید تا خنک بشه.بعد با کاغذ روغنی رولش کنید و داخل یک کیسه بذارید یخچال تا فرم رولت بگیره.بعد خارجش کنید و خامه کشی کنید و مجددا رولش کنید و حدود دوساعت در یخچال قرار بدید(داخل کیسه بذارید تا خشک نشه)‌ ‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
مواد لازم: 4 الی 4 ونیم لیوان آرد 200 گرم کره 1 لیوان پودر قند 3 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا می‌شود) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 لیوان پودر بادام برای شربت: 4 لیوان شکر 5 لیوان آب یک چهارم لیمو طرز تهیه: ابتدا شربت را بجوشانید و وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر با حرارت متوسط بجوشانید. 5 دقیقه قبل از اینکه از روی اجاق بردارید آب لیمو را اضافه کنید. سپس کنار بذارید سرد شود. کره کاملا نرم شده در دمای اتاق ، پودر قند و آرد بادام را داخل ظرفی بریزید و با دست کاملا هم بزنید. تخم مرغ ها(زرده یکی بمونه ) وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید. در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر مثل نرمه گوش باشد یعنی نرم باشد و به دست نچسبد . از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو جدا کنید. گرد کنید و کمی در دستتان فشار داده داخل سینی چرب شده بچینید(یا کف سینی کاغذ روغنی بذارید). زرده تخم‌مرغ جدا شده را روی آنها بمالید و روی هرکدام یک عدد بادام بذارید و کمی فشار بدید. سپس در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها کاملا سرخ شود بپزید(زمان پخت حدود 20 تا 30 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد، تاتلی های شربتی بهتر هست کاملا پخته و ترد شود چون موقع ریختن شربت نرم تر میشود) بعد از بیرون آوردن از فر شربت کاملا سرد شده را روی بادام‌ پاره‌های سرخ شده بریزید. در دمای اتاق شربت را بلافاصله‌ جذب میکند، روی آن یک سینی بذارید. بعد از سرد شدن بصورت دلخواه سرو کنید. یادداشت: چون کیفیت آردها متفاوت است امکان دارد مقدار آرد کم و یا زیاد بیاید به همین خاطر آرد را با کنترل اضافه کنید خمیر نه سفت باشد و نه به دست بچسبد. دمای فر نسبت به فر خودم تنظیم شده، هر فر میتواند متفاوت باشد به همین دلیل میتوانید در 160 درجه هم تنظیم کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد پودر قند 1 پیمانه وانیل 1/4 ق چ ماست 3 قاشق غذاخوری سر پر بیکینگ پودر 1 ق غ روغن مایع 3/4 پیمانه آرد 3 پیمانه پودر هل 1 ق چ اول از همه بیکینگ پودر و بریزید رو ماست و هم بزنید بزارید کنار تا پف کنه تخم مرغ و پودر قند و وانیل و اول با قاشق مخلوط کنید بعد با دور تند همزن بزنید حدود چهار پنج دقیقه بزنید تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعدم ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید هل هم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید خمیر چسبنده هستش اصلا آرد اضافه نزنید . روی ظرفتون و بپوشونید و با همون ظرف خمیر و بزارید فریزر یا بریزید تو پلاستیک فریزر و بزارید تو فریزر حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بمونه تا چسبندگی خمیر گرفته بشه بعد این زمان از خمیر اندازه گردو یا یکم بزرگتر بردارید و تو دستتون گرد کنید و بعد تو کنجد بغلطونید . کلوچه ها رو تو سینی گالوانیزه بچینید نیاز به کاغذ روغنی و حتی چرب کردنم نیست بعد سینی و بزارید یخچال یک ربع بمونه تو این فاصله فر و روشن کنید تا گرم شه بعد این تایم سینی و انتقال بدین به فر با دمای صد و هشتاد درجه بمدت بیست دقیقه تا نیم ساعت . کلوچه ها تغییر رنگ نمیده زیرش طلایی شد دیگه پخته بنظر من پودر قند جا داره یک چهارم پیمانه دیگه هم اضافه شه میتونید خمیر و زعفرونی کنید یا از آرد یه قاشق کم کنید کاکائو اضافه کنید و کلوچتون شکلاتی شه پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa