یه شیرینی شکیل و خوشمزه با طعم عالی و موندگاری بالا 😍 @behh_food @behh_food✅ شیرینی کاپوچینو☕☕☕ مواد لازم برای حدود 25 عدد: 50 گرم پودرقند یا شکر دانه ریز 1 عدد زرده ی تخم مرغ 150 گرم کره همدمای محیط 60 گرم بادام آسیاب شده 250 تا 300 گرم آرد قنادی 1 بسته وانیل شکری 2ق چ قهوه فوری یا اسپرسو 👈کره و پودرقند رو با همزن زده تا پوک و سبک بشه،حین کار حتما چندبار دورگیری می کنیم.زرده ی تخم مرغ و وانیل رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.قهوه و بادام ها رو هم بهش اضافه می کنیم. 2/3 از آرد دستور رو بهش اضافه کرده و با سری خمیرزن و دورکند مواد رو هم می زنیم. حالا مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه، دیگه کافیه و آرد بیشتری بهش اضافه نمی کنیم.خمیر رو داخل نایلون گذاشته و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. خمیر رو روی سطح کار که آردپاشی شده با وردنه باز کرده و کاتر میزنیم. شیرینی ها رو داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 15 دقیقه میزاریم.بعد از پخت اجازه میدیم شیرینی ها روی توری خنک بشن. برای آیسینگ قهوه: 80 گرم پودرقند 2ق غ اسپرسو 👈با هم مخلوط می کنیم. یک طرف شیرینی‌ ها رو داخلش زده و روی کاغذروغنی گذاشته، کمی شکلات رو بن ماری کرده و داخل قیف ریخته و نوکش رو خیلی ریز سوراخ کرده و طبق کلیپ روی شیرینی ها با خلال دندون طرح میندازیم و وسط هر کدوم یه دونه قهوه یا شکلات با کمی فشار می چسبونیم و صبر می کنیم تا روکش قهوه خودش رو بگیره.بین هر دو شیرینی رو هم با نوتلا پر می کنیم و با کمی فشار بهم می چسبونیم. by:@_byneri 💝 Tr:@behh_food @behh_food . #شیرینی #قهوه #شکلاتی #شیرینی_مدرن #شیرینی_مشهدی . . کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کوکی قهوه☕️☕️ با طعم متفاوت تقدیم به شما که عاشق قهوه هستین 😍 @fereshtenazemi.food @fereshtenazemi.food دستور از دوست عزیزم که تکشون کردم مرسی از شف ملکه با این دستور عالی👍👍👍 مواد لازم 👇👇👇 تخم مرغ ...یک عدد کره ...نود گرم شکر قهوایی ... نود گرم آرد ...دویست گرم پنیر خامه ایی ... سی و پنج گرم شکلات چیپسی ...نود گرم بکینگ پودر..ی ق چ وانیل ..نصف ق چ عسل ..ی ق غ نکات 👇👇👇 نسکافه... دو ق غ+یک ق غ و آب جوش با هم مخلوط کنید تا حل بشه کاملا دمای فر رو بزارید روی ۱۷۰ از قبل به مدت ده دقیقه تا گرم بشه وزن هرکوکی از ۳۰ گرم تا ۵۰گرم میتونید بگیرید دستور 👌👌👌 👈ابتدا کره هم دمای محیط رو با شکر قهوه ایی داخل ظرفی بریزید با لیسک مخلوط کنید بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید وبا همزن بزنید به مدت ۴ دقیقه تا یکدست بشه بعد عسل ،پنیر خامه ایی،وقهوه اضافه کنید و مخلوط کنید و شکلات چیپسی رو هم اضافه کرده 😊 آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد 👌 به مدت دو ساعت بزارید یخچال بعد در بیارید وازخمیر به اندازه ۳۰ گرم بردارید وطبق فیلم درست کنید روش رو شکلات چیپسی نسوز بریزید و بره داخل فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه نکته مهم 👈نصف پخت کوکی بیرون فر هست در دمای مشخص بردارید زیرش که تغییر رنگ داد کافیه استراحت در یخچال باشه در فریزر نباشه ❤️ #کوکی#کوکی_قهوه #کوکیها #آموزش_کوکی #قهوه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

مواد اولیه هات چاکلت به ازای هر نفر: آموزشگاه آشپزی عسل asalculinaryschool شیر: ۱۵۰ میلی لیتر پودر کاکائو: دو قاشق سوپ خوری پودر نسکوئیک: یک قاشق سوپ خوری پودر قهوه فوری کلاسیک: یک قاشق مربا خوری شیر عسلی: یک قاشق سوپ خوری پودر بیسکوئیت مادر: یک قاشق چای خوری سر خالی خامه صبحانه: ۵۰ گرم به دلخواه جهت تلخی: یک شات اسپرسو شکر به دلخواه: یک قاشق سوپ خوری #هات_چاکلت #کافی #کافی_شاپ #آموزش_کافی_شاپ #قهوه #hotchocolate #آموزشگاه_آشپزی