🌼در فرهنگ اصیل ایرانی و بنا به آنچه که در کتب معتبر و قدیمی دستورات آشپزی خوراکی های اصیل ایرانی آمده، هر غذایی دستور پخت خاص خود را دارد که این دستور پخت بر اساس چندین شاخص بسیار مهم در نظر گرفته شده است و به هیچ عنوان نباید نظم آن به هم بخورد. 🌼اما متأسفانه در این زمان، با تغییرات خطرناک در فرهنگ ایرانی و فراموشی اصول نیاکان و جایگزینی آن با هوس های شخصی، دستور پخت خوراکی ها تغییر یافته است. 🌼می‌بینیم که بسیاری از آشپزان یا شِف ها( جای تأسف است که امروزه با تغییر در فرهنگ ایرانی، دیگر طباخان غذا، نام خود را آشپز نمی‌گویند و هرکس از راه رسیده و یک املت پخته، اسم خودش را شِف گذاشته😅) با شنیدن خواص مواد غذایی مختلف، در حال وارد ساختن آن ها به انواع خوراکی ها هستند، فقط با این توجیه که فلان ماده غذایی فلان ویتامین یا خواص را دارد پس در فلان غذا وارد کنیم تا خاصیت غذا بیشتر شود، غافل از اینکه، با این تغییر، هم فرهنگ خوراکی ها تغییر و فراموش می شود، هم بدن انسان ها تخریب و آسیب می بیند. .محمد امین احسانیان. @siyahdune

♻️به جز آشپزها، مادران خانواده ها نیز به همین بلا گرفتار شده اند. به عنوان مثال، ساندویچ های مختلف طبخ می کنند و در آن مغز تخمه ها را وارد می‌کنند یا در سوپ ها و آش ها دیگر حبوبات بی ربط را هم می‌ریزند، صرف اینکه فلان خاصیت را دارد و حتی گاها اسم غذا را نیز تغيير می‌دهند.یک نوع آش را طبخ می‌کنند که اصلا عدس در آن جایگاهی ندارد ولی هم عدس می‌ریزند آن مغز تخمه و هم حبوبات😅😅🤦🏻‍♂ شاید به زعم خودشان خوشمزه بشود... و افتخار هم می‌کنند که خوراک کامل تر شد و خواص بیشتری پیدا کرد اما متوجه نیستند که همین کار چه بلایی بر سر کبد و معده و قلب و کلیه ها وارد می‌سازد و مزاج را از حال خود خارج می سازد.. مثلا فردی که اینگونه خوراکی ها را می‌خورد، دچار به هم ریختگی مزاج می‌شود چون اصل مزاج خوراک دچار تغییر شده و حال اصلی خود را از دست داده، ♻️وقتی در خورش قیمه عدس یا لوبیا یا گردو نیست چه لزومی دارد که در آن این مواد را میریزند؟؟؟ وقتی در دستور پخت خورش قورمه سبزی، گوجه و رب گوجه فرنگی یا لوبیا قرمز وجود ندارد، چه لزومی دارد که اینها وارد بر غذا شود؟؟ چه لزومی دارد که در دستور پخت فلان آش،. سبزی دیگری نیز بریزند که هیچ ربطی ندارد، صرفا با این توجیه که خوشمزه تر و پر خاصیت می شود؟؟؟ ❌❌اصل حرف ما اینجاست👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻در پاراگراف بعدی...مردم می‌گویند بخور بابا، مگه چقدر زنده ایم؟؟ بله درسته مگه چقدر زنده ایم... اما قرار در این مقدار زنده بودن، با چه کیفیتی و چگونه زندگی کنیم؟؟ با درد و ناله و ناراحتی و بیماری یا با آرامش و سلامتی و خوشی ؟؟ کدوم؟ 👌👌👈🏻♻️اینکار باعث می‌شود، تضاد در اصل غذا بوجود بیاد و اتحاد و انضمام خوراک به طور کلی از بین می رود. (بحث اتحاد و انضمام غذایی در طب سنتی موضوع بسیار مهمی است که به آن خواهیم پرداخت) و این مورد باعث می‌شود که وقتی غذا توسط افراد میل شود، دچار به هم ریختگی مزاج شوند و آرامش و حال خوب فرد از بین برود و فرد کم کم دچار بیماری های مختلف بشود.. مثلا فرد بدون هیچ حالتی سر سفره می نشیند و اینچنین خوراکی را میل می‌کند و بعد از خوردن غذا، هم دچار تعریق می‌شود، هم دچار باد زیاد معده، هم دچار غلبه ی نیروی جنسی، هم دچار گرفتگی، هم خواب آلودگی، هم ضعف در شکم، هم درد کمر و پا.... 👉🏻اینها نتیجه ی بهم ریختن دستورات طبخ غذا از دستور اصلی غذاست. یعنی در هنگام طبخ یک خوراک، موادی در آن بریزیم که من در آوردی باشد و در دستور اصلی آن نیست. نتیجه این می شود که هم جامعه دچار مشکلات مختلف می‌شود، هم بیماری ها زیاد می‌گردد. مثلا فرد دچار عصبیت بی مورد می‌شود و ممکن است اتفاق بدی برای او یا طرف مقابلش رخ دهد.. .محمد امین احسانیان. @siyahdune

🍃اگر می‌خواهید سالم بمانید، لوبیا قرمز میل نکنید، در طب سنتی لوبیا قرمز نداشتیم،بلکه لوبیا سفید، برای شما سلامتی به ارمغان می آورد. (علت های زیادی داره👈🏻 ،دستکارهایی که در ژنوم لوبیا قرمز وجود داره ، خیانت هایی که در باب جایگزینی لوبیا قرمز با لوبیا سفید و به دست فراموشی سپردن لوبیا سفید توسط مردم وجود داره.. یعنی کاری کردن که خانم های امروزی اصلا لوبیا سفید نمیدونن چیه؟؟!.! که إن شاء الله در آینده راجع بهش صحبت میکنیم) خواصی که لوبیا سفید داره، لوبیا قرمز یک دهمش هم نداره، لوبیا قرمز فقط شکم رو پر میکنه، همین) 🍃یکی از نشانه های قوام قورمه سبزی(لم کار رو میخوام بهتون بگم، طبق دستورات قدیمی آشپزان کهن ایران زمین) اینه که در قورمه سبزی، لوبیا سفید استفاده میشه، 😳😳 وقتی قورمه سبزی جا میوفته و قوام پیدا میکنه، لوبیا سفید، خودش به رنگ قرمز در میاد.. یعنی وقتی آخر کار که قورمه سبزی شما پخت، از کجا میفهمی که خورش شما خوشمزه و خوش پخت شده؟؟ لوبیا سفید، رنگش قرمز میشه، بدون اینکه رب گوجه یا زعفرون به غذا یا لوبیا سفید اضافه کنید...👉🏻👉🏻اگر نمیدونستید که خیلی هاتون هم نمیدونید، امتحان کنید. متوجه این موضوع خواهید شد. 👉🏻ببینید چقدر رمز و راز در آشپزی ایرانی وجود داره که من الان یه نکته ی کوچیکش رو گفتم.. و در باب آشپزی اصولی، خیلی چیزاست که دلم میخواد بگم. در دستورات غذایی آشپزی ایرانی کهن و تمام مطلبی که در این کانال اسم لوبیا آورده میشه، فقط و فقط منظور لوبیا سفیده.👉🏻✅حله؟؟! 😍 لوبیا سفید، اسمش لوبیا سفیده، و اسم دیگه ای نداره....این لوبیا وقتی میپزه، خیلی نرم و خوش خور میشه و هیچ مشکلی هم در دستگاه گوارش ایجاد نمیکنه، طعم بسیار عالی به خورش میده و با همه مزاج ها سازگار هست.. لوبیا قرمز با هیچ مزاجی سازگار نیست لوبیا چشم بلبلی، لوبیا عروس و....اینها لوبیا های دیگه ای هستند و با لوبیا سفید کاملا فرق دارن عزیزان... لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سفید نیست ، رنگ لوبیا سفید به رنگ شیری ماننده و هیچ علامتی هم روی لوبیا سفید وجود نداره، رنگ تقریبا یک دست سفید شیری و کمی کدر داره..برعکس تصور عموم، طبع لوبیا سفید متعادل رو به گرمه ولی لوبیا قرمز طبع سرد داره و بسیار متکاثف و غلیظ کننده ی خون .محمد امین احسانیان. @siyahdune

🎫برخی می‌گویند، امروزه مصرف خوراک سالم، خرج و هزینه دارد!! 🤒+ 🎫👆🏻منطق ِ این حرف کاملا اشتباه است... با اون 70 میلیون یا 100 میلیون یا 200 میلیون پولی که میخواد خرج عمل قلب بشه، چند هزار روغن زیتون طبیعی ایرانی میتونستی بخری؟؟؟ 👆🏻👆🏻 تویی که مشکل قلب داری، وقتی خوراکت روغن زیتون باشه ، دیگه قلبت تا آخر عمر، هیچ اتفاقی براش نمیوفته....کاملا تضمینی میگم اینو... تمام اسناد علمی روز دنیا این رو میگن که مصرف روغن زیتون قلب رو همیشه در سلامت نگه میداره، البته که پیامبر اسلام ص قبل از اینکه علم غربی ها بهش دست پیدا کنه، اینها رو بیان کرده،برای ماها که از اسلام واقعی خیلی دوریم و اسلام معاویه در آغوش ماست. مگه چقدر خرج داره که بخوای به جای روغن نباتی که ریشه ی همه بیماری هاست، روغن سالم بخوری؟؟ عقل چی میگه؟ ❇️متن تگ شده و مطالب قبل و بعدش رو مطالعه کنید و فکر کنید. ممنون میشم. کانال سياهدونه شما رو به تفكر در تمام مطلب دعوت می‌کند 😊 .محمد امین احسانیان. @siyahdune

مطالب کانال رو مطالعه کنید ،خیلی راحت و رایگان، توسط خودتون درمان میشید،لازم نیست بیاین پی وی من. 😊 @siyahdune

🔶گاهی اوقات بسیاری از افراد هستند که بدون هیچ بیماری یا مشکلی، دچار دفع سخت هستند، یا دچار تورم معده یا شکم مخصوصا در وسط شکم هستند ، یا احساس می‌کنند چیزی در معده ی آن ها گیر است یا بی هیچ علتی حس می‌کنند که روده هایشان به درستی کار نمی‌کند يا اينکه دارویی می‌خورند که پاکسازی کننده اس و مدتی حالت یبوست می شوند و تصور می‌کنند، مشکل از داروست. امعا و احشا‌ء شکمی و عضلات شکمشان و کل روده هایشان نیز به ظاهر هيچ مشکلی ندارد،برخی، حتی عکس و سونو هم انجام داده اند و مشکلی پیدا نشده به نظر شما علت می تونه چی باشه؟ @siyahdune

جواب : دو تا علت بزرگ داره (البته علت های دیگری هم داره که ولی عمدی علت ها همین دو مورد است) 1⃣👈🏻👈🏻خوردن غذای داغ🤦🏻‍♂ 2⃣افتادگی و در رفتگی ناف تقریبا میشه گفت 99 درصد مردم، به هر 2⃣ مورد دچار هستند @siyahdune

🍊در مورد در رفتگی ناف در مطالب بعد صحبت میکنیم. 🍊شاید به نظر خیلی دور از ذهن برسه ولی این بلایی هست که یک لقمه غذای داغ بر سر شما میاره....بله! غذای داغ. 🍊همین چند وقت پیش، یه پسر بچه ی 9 ساله رو آورده بودن و همین مشکلات رو داشت. هرجا رفته بودن نتیجه نا مشخص بود و مشکل داشت.دست روی شکم بچه گذاشتم و با لمس متوجه شدم چیزی مثل لقمه غذا گیره در شکم بچه.... بعد از سوال جواب از مادر بچه، مشخص شد که چند وقت قبل این آقا پسر از ولع و هیجان زیاد، یه تکیه کیک داغ که تازه پخته شده بود رو خورده و قورت داده، دقیقا وقتی دست روی شکم بچه گذاشتم همین لقمه به حالت گلوله کوچک حس میشد.. که با ماساژ و اعمال یداوی، جابجا شد و حرکت کرد و اندکی بعد خارج شد. 🍊دقت داشته باشید چه بزرگسال و چه بچه ها، غذای داغ، جوری در لایه های دستگاه گوارش شما گیر و رسوب میکنه که اصلا مشخص نمیشه و معلوم نیست کجا ایجاد مشکل میکنه.. گاهی دارویی میل میکنید و اون دارو شروع به تحریک لقمه یا لقمه های داغ مانده در دستگاه گوارش میکنه و حالت یبوست به شما دست میده اما اگر صبر داشته باشید، کم کم دفع میشه. 🍊لقمه ی داغی که شما بر اثر گرسنگی و ولع نسبت به غذا در دهان قرار میدید و تند تند و داغ داغ میدید پایین، این دیگه، حالا حالاها از شکم شما خارج نمیشه و تا برسه به داخل امعاء شکم کلی مشکل در مسیر خودش ایجاد میکنه بر اعضای بدن. تازه داریم در مورد فقط یکبار، یک لقمه ی کوچیک صحبت میکنیم، دیگه وای به حال اونها که این رفتار تبدیل شده به عادت شون. .محمد امین احسانیان. @siyahdune

🧀بیشترین افرادی که دچار این مشکل میشن : یکی بچه ها هستن چون صبر ندارن، دو آقایون جوان چون اونها هم صبر ندارن و البته شکمو هم هستند و سوم خانمها که برای چشیدن طعم غذا و طبخ اون، داغ داغ غذاها رو میزارن توی دهانشون و چون لقمه داغه، مجبورن میشن قورت بدن نمیتونن بجون. این لقمه ی داغ، نه تنها حالا حالاها از شکمد، خارج نمیشه.. بلکه، خودش کلی عفونت هم در بدن ایجاد میکنه در کنار بقیه ی مشکلاتی که به وجود میاره.. میشه گفت حتی، یک قسمتی از علت بوی بد دهان همین مسئله اس. 🧀این لقمه ی داغ باعث ایجاد مشکلاتی میشه که در متن بالا نشانه هاش رو گفتیم خدمتتون. که بازم بیشتر بررسی میکنیم. .محمد امین احسانیان. @siyahdune

🏗خیلی ها،لقمه ی غذای داغ رو میخورن و دچار این مشکل میشن ولی چون کسی متوجه مشکل شون نمیشه و نمیتونن تشخیص بدن، دیگه بی خیال موضوع میشن. و البته عوارضش هم اینه که هم دچار عفونت های مختلف در معده میشن، هم شکمشون کمی باد میکنه، هم بوی بد دهان، هم بیماری های دیگه ای میاد سراغشون که در متن های بعدی میگیم خدمتتون... که البته هر کسی از راه میرسه به یه چیز مسخره ای ربطش میده و اون فرد هم مجبور میشه انواع و اقسام قرص ها و داروها و شربت های مختلف رو تست کنه و نتیجه هم نمیگیره و به خاطر مصرف همین داروهای گودرز و شقایق، کلی بیماری های دیگه هم میاد سراغشون 😅 .محمد امین احسانیان. @siyahdune

⛔️ببین غذای داغ چه بلایی سرت میاره 😳😳 🚩افراد زیادی دچار بیماری چربی خون هستند 🚩خیلی ها چربی خون دارند و + به کم خونی هم گرفتار شدن 🚩یا کم خون هستند یا کم خون شدن + و چربی خون هم گرفتن 🔴خیلی هاتون اینجورین👆🏻👆🏻 🛣نشانه هاش چیه؟؟! 🛣از نشانه های قطعی اینکه فردی دچار چربی خون هست و کم خونی هم داره یا کم خون هم شده یا داره کم خون میشه 🛣یا اینکه کم خون هست یا کم خون شده و چربی خون هم داره. 🛣از نشانه های قطعی اینه که 🖲پاهاتون سفت میشه، پشت پاتون میگیره، ماهیچه پا منقبض میشه، مخصوصاً زمان خواب 👊🏻👊🏻 🛣همچنین از دیگر نشانه ها : 🖲سرگیجه می‌گیرید، 🖲استخوان درد می‌گیرید، 🖲پشت کتف، فقط پشت کتف تیره و سیاه میشه و هرکاری میکنی رفع نمیشه 🖲و رنگ صورت هم تیره میشه، هرکاری میکنی ،هرچی کرم استفاده میکنی، سودا بر میل میکنی،داروی غلظت خون میخوری ،حجامت میکنی، روغن میمالی، لیزر میکنی، قرص و دارو میخوری خوب نمیشی... این تیرگی رفع نمیشه.. 🛣و نشانه ی دیگه ای از اینکه چربی خون که با کم خونی همراه باشه اینه که 👇🏻 💼دچار پرخوابی و بی‌خوابی زیاد میشی. یعنی وقت خواب تا دیر وقت بیداری و اول صبح که همه بلند میشن از خواب، تو بعد از کلی کلنجار رفتن با خودت که چرا خوابم نمی‌بره!؟! ، تخت میگیری میخوابی و زیاد هم میخوابیا 😂😂 دیگه خمپاره هم منفجر بشه، تکون نمیخوری. 🛣و از نشانه های دیگه اینه که کف پا هم داغه در صورتی که بقیه جاهای بدن سرده 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻 💢علت تمام اینها خوردن غذای داغه. 🆘غذای داغ این بلاها رو سرت میاره.😱 🆘وقتی غذا رو داغ داغ میخوری، و همراهش یا بلافاصله بعدش یا بین غذای داغ ، آب و نوشابه و ماست و ترشی و دوغ میخوری 👊🏻به مشکلاتی که گفتم گرفتار میشی و کبد هم چرب ميشه، که تشریح بیشترش رو در مطالب گذشته ی کانال بیان کردیم و حتی ممکنه، سنگ کیسه صفرا هم بگیری. به همین راحتی و به همین خوشمزگی! .محمد امین احسانیان. @siyahdune

📸اگر از تمام کسانی که چربی خون دارن یا اونها که چربی خون + کم خونی دارند بپرسید ➖حتما به شما خواهند گفت که : غذا رو اکثر اوقات داغ داغ و تند تند میخوردن و از جویدن خبری نبوده.❌❌ 🚰یک سر به تالار های عروسی یا مراسمات خانوادگی بزنید، ببینید وقتی غذا رو میارن پای میز یا سفره، مردم چطور غذا میخورن؟؟ .. به قدری تند تند و گرم و داغ غذا میل ميشه، که اگر کسی اطلاع نداشته باشه، فکر میکنه اینها یکماه به تمام هیچ غذایی نخوردن 🤦🏻‍♂ انگار مسابقه اس در خوردن یا اینها عده ای هستند که از سومالی اومدن ،در عرض کمتر از پنج دقیقه یک بشقاب کامل چلومرغ با نوشابه ناپدید میشه. 😳 واقعا شوکه کننده اس 👉🏻👉🏻دنبال چیزی نگردید، علت بسیاری از بیماری ها در همین رفتارهاست .محمد امین احسانیان. @siyahdune