#سس_موهامورا مواد لازم : فلفل دلمه قرمز 3عدد(240گرم پوره) سیر 4حبه گردو50گرم زیره سبز آسیاب شده 3قاشق چایخوری رب انار 1/5قاشق سوپخوری پیاز کوچک 1عدد فلفل قرمز بو داده یا پاپریکا 1قاشق چایخوری نمک دریا 1قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 1/4 فنجان. طرز تهیه گردوها را دریک کاسه قرارداده و بر روی آنها آب بریزید و بگذارید 1ساعت خیس بخورد. سیرها را خرد کنید و با نمک در هاون بکوبید و له کنید. فلفل ها را بر روی یک سینی شیرینی پزی که کف آن را با فویل پوشانده اید قرار دهید و در کباب پز و زیر شعلهٔ کباب کننده بگذارید و هر چند دقیقه یکبار آن را برگردانید تا پوستشان سیاه و ذغالی شود. سپس فلفل ها را درآورده و در این مرحله فلفل ها را با چند قاشق آب در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را سفت کنیدو بگذارید ده دقیقه بماند سپس کیسه را باز کنید و پوست فلفل ها را جداکرده بعد دو نیم کنیدودانه ها و ساقه و سفیدی های داخلش را جدا کنید. بعد پیاز را پوست کرده و 4قسمت کنید و سپس فلفل ، پیاز، سیرله شده ، گردو، زیره سبز ، رب انار ، پوره فلفل قرمز و روغن زیتون را در غذا ساز بریزید و به مدت یک دقیقه و تا زمانی که مخلوط یکدست و غلیظ شودبزنید و طبق ذائقهٔ خود آنرا مزه دار كنيد. سس را در یک کاسه بریزید و برای سرو آماده کنید. در ضمن ؛اگر گردوی شما دوبرابر باشد.، سس چربتر و خوشمزه تر میشود. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune