@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#ژله_بستنی👇 به نیت عید امامت امام زمان (عج) درست کردم . طرز درست کردن ژله بستنی : برای تهیه ژله بستنی ابتدا یک بسته پودر ژله را اندک اندک در یک لیوان آب جوش ریخته، هم می زنید تا حل شود خوب است آن را روی حرارت مستقیم بگذاریم تا دانه های ژله كاملا محو شوند. سپس بستنی وانیلی را در دمای محیط قرا دهید تا آب شود. وقتی ژله كمی خنک شد ( در حدی كه سفت نشود ) بستنی را اضافه کرده، و هم می زنید تا مایه یکسان شود. اگه بخواهیم ژله دو رنگ بشه خیلی نباید هم بزنیم. اگه بخواهیم فقط یه رنگ بشه هم می زنیم تا یک دست بشه. برای خارج کردن ژله از قالب، قالب رو از قبل یه خورده چرب می کنیم تا راحت بیرون بیاد. بعد با ترافل و ... میشه تزیینش کرد. مسعودی @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه پیمانه ها و اندازه ها در شیرینی👇 یک پیمانه.... یک دوم پیمانه.... یک سوم پیمانه.... یک چهارم پیمانه.... یک ق غ..... یک غ م..... هر قاشق غذاخوری آرد که معادل ۱۰گرمه. ۳۳۰گرم آرد معادل دوپیمانه سرخالی+سه قاشق غذاخوری آرد. ۲۰گرم پودر کاکائو معادل دو قاشق غذاخوری سرپر ۱۲۵گرم پودر قند معادل یک دوم پیمانه... ۲۵۰گرم کره یا مارگارین هم که میشه دو بسته ۱۰۰گرمی+یه بسته ۵۰گرمی..... یا یه بسته مارگارین ۲۵۰گرمی... من خودم هم از مارگارین استفاده کردم...موفق باشید @sofrebanovanbeheshti

#سوال این گل کلم☝️ دیروز همسر خریده همون موقع رنگش تیره بودبه نظر شما این سالمه #پاسخ👇 اشکال نداره ؛ من هم بعضی موقعها از اون ارزونهاش میگیریم فقط روش بعضی جاهاش کمی تیره هست ؛ یک لایه نازک با چاقو روش رو میتراشم و بعد اگر پلاسیده بود یکی دوساعت توی اب میگذارم که باعث میشه مثل روز اولش تر و تازه بشه و بعد هم استفاده کنید @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 #شب_یلدا کیک هندوانه من با #کیک_اسفناج است که دستورشو تو همین کانال گرفتم روشو هم حلوای لبو درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#کاکا #کلبیج_نون 👇 آرد برنج نصف لیوان آرد گندم نصف لیوان پوره کدو حلوایی پخته شده بدون شکر 1 تا 1ونیم لیوان (اگه میزان کدو از آرد یکم بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) شکر نصف لیوان تخم مرغ یک یا دو عدد شیر نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان پودر هل و پودر دارچین به مقدار دلخواه کدو رو قاچ میکنیم با مقدار خییلی کمی آب میگذاریم بپزه بعد از پخت با قاشق از پوست جدا میکنیم و له میکنیم تا کاملا یکدست بشه. بقیه مواد رو یکی یکی اضافه میکنیم و آرد رو هم الک میکنیم و میریزیم داخل مواد. اگر کدوتون شیرین نبود مقدار شکر رو میتونید اضافه کنید بعد از مخطوط کردن مواد یکم بچشید تا میزان شیرینی مواد دستتون بیاد ترتیب اضافه کردن مواد اهمیتی نداره تو این شیرینی. فقط چون آرد برنج یکم زمان میخواد تا ور بیاد نیم تا یک ساعت داخل یخچال بذارید مواد بمونه و اینکه میتونید فقط از یه نوع آرد استفاده کنید ولی ترکیب دو آرد نتیجه مطلوب تری میده روغن رو میگذارید یکم داغ بشه با شعله متوسط سرخ کنید و نوش جان کنید هم میتونید یه تیکه عین کوکو سبزی بریزید داخل ماهیتابه هم دونه دونه درست کنید و یا قالب بزنید. با این روش کدو پرخاصیت رو به خورد خودتون و بچه ها بدید😉☺️ @sofrebanovanbeheshti