#خانواده_متعالی #استاد_پناهیان #جلسه_اول(کم‌حجم) 📝 موضوع: " 💞اهمیت فوق العاده خانواده💞 " 💕💕💕💕💕💕💕💕💕 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#خورش_داوود_پاشا #غذای_ملل غذای ترکیه گوشت چرخکرده 500 گرم پیاز رنده شده 1 عدد متوسط پیاز نگینی خرد شده 1 عدد آردسفید 2-3 قاشق غذاخوری نعناخشک 4 قاشق سوپ خوری رب انار 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع مقداری برای سرخ کردن زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم برای شروع باید برای تهیه کوفته ریزه های موجود توی خورشت، مایه گوشتی رو آماده کنیم. به این صورت که گوشت چرخکرده رو همراه با پیاز رنده شده و مقداری نمک و ادویه های گفته شده داخل یک کاسه مخلوط کنیم. همه مواد رو حسابی با هم ورز می دیم تا خوب مزه دار بشن، بعد از مخلوط گوشتمون گلوله های کوچکی جدا میکنیم و توی دست ورز میدیم و حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم. بعد از زمان داده شده، مقداری کمی روغن داخل تابه میریزیم و کوفته ریزه ها رو تفت میدیم تا رنگشون عوض بشه. این کار علاوه بر خوش طعم شدن گوشت باعث میشه تا موقع پختن گوشت به اصطلاح وا نره. وقتی کوفته ریزه هامون به صورت یکنواخت سرخ شدن، پیاز داغ رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط می کنیم و سپس بلافاصله، پودر نعنا خشک رو همراه زردچوبه اضافه میکنیم و برای دو تا سه دقیقه همراه کوفته ریزه ها تفت میدیم تا عطر نعنا بلند بشه و در مرحله بعدی آرد به همراه حدوداً ۲ پیمانه آب با رب انار مخلوط کرده و داخل ظرف حاوی کوفته ریزه ها و نعنا میریزیم و بعد اجازه میدیم تا با حرارت ملایم خورش بپزه و جا بیفته مقدار باقی مونده آب خورش در پایان پخت باید شبیه به یک سس غلیظ باشه، بعد از پایان پخت خورش رو در ظرف مورد نظر ریخته و مقداری دونه انار روش می پاشیم و همراه با چلو سرو میکنیم. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#فرنی_بستنی👇 شير سه ليوان بستنی وانيلی يا زعفرانی يك ليوان ژلاتين دو قاشق غذاخوری خامه پنج قاشق غذاخوری گلاب يك چهارم پيمانه پودر هل يک دوم قاشق چايخوری شكر يه ليوان(بستگی به ذائقه میتونین کمترهم بریزین) نشاسته چهار قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم ابتدا ژلاتين رو با كمي اب سرد حل كرده و به روش بن ماري حل ميكنيم بعد شير و نشاسته رو حل كرده روي حرارت ميگذاريم تا كم كم غليظ بشه بعد گلاب و زعفران و شكر و پودر هل و بستنی و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و كمي بعد از روي حرارت برميداريم خامه رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم. 🔴اگرمیخواهیم چندرنگ فرنی بستنی داشته باشیم زعفران راوسط کارنمیریزیم موادکه آماده شده به چندقسمت تقسیم میکنیم وحالااز زعفران آب لبو و.... برای رنگی کردن فرنی بستنی استفاده میکنیم😍 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#خورشت_فسنجون😋 دوتاپیازمتوسط رورنده ریززدم وباروغن خیلی کم (تاکیدمیکنم خیلی کم چون گردوروغن میندازه حسابی) سرخش کردم نمک فلفل زردچوبه هم زدم به پیازم بعدحدوداً۳۰۰گرم گردوی خیلی نرم آسیاب شده رواضافه کردم وتفت دادم برای اینکه ته نگیره آب جوش کنارم دارمو وذره ذره اضافه میکنم همین موقع هادوقاشق رب انارملس هم زدم بعدبقیه آب رواضافه کردم(کلا۷تالیوان آب جوش استفاده کردم) حدودا یک لیوان قندهم ریختم توش😁 بستگی به ذائقه تون داره ماشیرین دوست داریم😋وقتی به جوش اومد(حواستون باشه سر نره)شعله روکم کنیدتاجابیفته حدوداً ۳ساعت زمان لازمه😉 من معمولابلدرچین یاکبک سرخ میکنم واواسط پخت خورش میزارم توش چون زودمیپزه😄 اگه دوست داشتین چندتادونه قیصی هم سرخ کنیدبندازین توخورشت😋 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#ایده_های_اینترنتی #تزئین_تخم_مرغ2⃣👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti