#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #ترفند_خوشمزگی چند نکته ی دیگر برای بهتر و خوش طعم شدن #لوبیا_پلو 🔴 اگر می‌خواهید لوبیا پلو شما رنگ قرمز بیشتری داشته باشد بهتر است از گوجه‌فرنگی پوست کرده و تخم‌گرفته خرد شده استفاده کنید و از رب استفاده نشود. 🔴قابلمه برنج از گنجایش آن کمی بزرگتر باشد که اندازه پلو مخلوط را داشته و برنج خوب دم بکشد ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #ترفند_خوشمزگی نکات خوشمزه تر شدن #لوبیا_پلو 🔴 برنج را زنده آبکش کنید تا وقتی مواد لوبیا پلو را لا به لای برنج دم می‌کنید، شفته نشود.✅ 🔴موقع ریختن زعفران روی برنج باید دقت کنید در جا‌هایی که کف‌گیر زده‌اید برای خارج شدن بخار برنج زعفران نریزید، چون مستقیماً به ته‌دیگ می‌رود و باعث سوختن ته‌ دیگ برنج می‌شود.🏵 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #نکات_خامه_قنادی ۱- نوع خامه خیلی مهمه باید چربي آن بالاي ۳۰ درصد باشد یکی از راههایی که کمک می کند خامه بهتر فرم بگیرد. ۲- پره های همزن و ظرفی که میخواهید خامه رو فرم بدهید کاملا سرد و تمیز باشد. ۳- ظرفتون پلاستیکی نباشه ❌ یا پیرکس یا استیل انتخاب کنید (اگر ظرف خامه گرم باشه خامه فرم نمیگیرد) ظرف و پره های همزن رو قبل از فرم دادن خامه داخل یخچال یا فریز قرار بدین تا کامل سرد بشه. ۴- خامه رو به مقدار لازم از فریزر داخل یخچال بگذارید تا اب بشه. شکل ظاهری خامه اگر دور آن آب شده بود و فقط وسطش کمی یخ بود آماده فرم دادن خامه است تومایه های بستنی نیم اب شده ( اگه خامه گرم  و شل باشه و سرد نباشه فرم نمیگیرد) ۵- خامه را در ظرف همزن بريزيد ،دو دقيقه با دور كُند و هشت تا ده دقيقه با دور تند بزنيد تا فرم بگيرد زمانی که رد همزن روي خامه نقش ببندد نشان دهنده اینست که خامه ما فرم گرفته. ۵- اگر بیش از حد هم بزنید تبدیل به کره میشود. ۶- خامه اگر خیلی سرد باشد یا گرم در فرم گرفتن مشکل پیدا میکنه. ۷- خامه بعد از فرم دهي بلافاصله براي فيلينك و كاور كيك ها و شيريني هاي تر باید مورد استفاده قرار بگيرد هر چه زمان بگذرد خامه انسجام و رنگ شفاف خودش رو از دست ميدهد. ۸- اگر کار خامه کشی طول میکشد بقیه خامه فرم داده رو در یخچال بگذارید تا خامه شل نشود. ۸- یکی از دلایلی که خامه بعد از رعایت موارد همزدن فرم نگرفته است اینست زمانی که خامه رو فرم ميدهيم بمحض اينكه قسمت رويه خامه جاي پره همزن ظاهر می شود گمان می کنیم خامه فرم گرفته و همزدن رو متوقف ميكنيم درصورتیکه بايد به هم زدن همينطور ادامه بدهيم تا زمانی که ظرف را برمی گردانیم خامه تکان نخورد و سفت شده باشد. ۹- حجم زیاد از خامه را داخل قیف نریزید چون گرمای کف دست باعث شل شدن خامه میشه‌. ۱۰ - اگر خامه فرم گرفته رنگي ميخواهيد همان ابتدا از رنگ دلخواه استفاده كنيد و شروع به همزدن كنيد و یا اینکه در آخر کار زمانی که خامه کاملا فرم گرفت رنگ را اضافه کنید( رنگ فقط ژله ای) ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#مطالبه_گری 🔸 نه به تعطیلی مدارس✋ 🔹چرا سر هر مشکلی مدارس تعطیل می شود؟ در پویش فارس من حمایت کنید:🔰🔰🔰🔰 https://www.farsnews.ir/my/c/180302 #مطالبه_اثر_دارد   @sofrebanovanbeheshti

🎬 انتقام سخت ... 🌷تقدیم به روح پاک و مطهر شهید #حاج_قاسم سلیمانی و شهید ابومهدی المهندس. ( خط خون نقطه ی پایان سلیمانی نیست، بهراسید که این اول بسم الله است 🇮🇷✌️) برای #قاسم_سلیمانی برای #ابومهدی_المهندس @nimvajabee #من_یک_سپاهی_ام #سپاه   @sofrebanovanbeheshti

#طب_اسلامی ▪️هشت خاصیت خرما در هوای سرد در طبایع سرد ✾←افزایش سطح انرژی بدن ✾←حفظ گرمای درونی بدن ✾←کاهش خطر حمله قلبی ✾←برطرف کننده مشکلات گوارشی ✾←تسکین درد آرتریت ✾←سرشار از آهن ✾←تقویت استخوانها #خرما 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 سوره_نازعات ☘ #صفحه_584 @sofrebanovanbeheshti

『ܝ̣ܝܝܝܩܢ ܙܠܠّܘ ܙܠܝ‌ܟܩܝܢ̇ ܙܠܝ‌ܟܝ̤ܩܢ』 #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏است ای‌جان دلم صبــــ☀️ـــح‌من‌آن روزبخیراست ســـــــــ✋ـــــــــــلام بانوان مومن و بهشتی🤩 صبح زیبای یکشنبه تون پر از رحمت الهی🌈☀️ کمتر از دو روز به آغاز ماه_رجب مانده، به بارش ابر مهربانی خــــــــــدا💦☁️☀️ برای ورود به این بزم آماده ای یا نه⁉️ برای نزدیک شدنی که پر از شرمساری است 🤭😥 برای از نو شروع شدن،😌 برای از نو عاشق شدن،😍 برای از نو عاشق تر شدن،❤️ برای عزم دوباره،💪 برای خسته نشدن و ادامه دادن...🏃‍♀ رجب در راه است ...🤩 ساده‌تر بگویم؛ رمضان در راه است، باید برایش خود ِ خودمان را بشوییم و بیاراییم آمــــــــــــــــــــاده ای ⁉️ پس تصمیم نو بگیر برای ماه_رجب امسال🏃‍♀ #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#منبر_مجازی صدای پای #ماه_رجب به گوش میرسه.. آماده ایم؟ 🎙👤#استاد_شجاعی   @sofrebanovanbeheshti

#رب_انار ترش و شیرین👇 شیوه ی پخت هر دومزه یکجور هست.انارهای دون شده رو بدون اضافه کردن آب یکساعتی پختم.بعد عصاره شون رو از آبکش استیل رد کردم.و اون عصاره رو دوباره پختم تا حسابی غلیظ شد و وقتی حباب میزد دیگه آب نداشت.البته اواخر پخت باید زودبه زود با کفگیر چوبی خوب هم زده بشه. تجربه و نکته ی مهمی که میخوام براتون بگم در مورد تفاوت پختشون هست. دونه های انارشیرین من تقریبا نصف دونه های ترش بود.هر چند صاف کردنش سخت تره،چون گوشتش سخت تر از هسته ها جدا میشه ولی غلیظ تر بود و تقریبا نصف زمان پخت انار ترش رو داشت. درحالیکه انارهای ترش راحت تر صاف میشن،دیرتر تبدیل به رب میشن و حجم کمتری رب خالص به ما میدن. انار ترش حدود۷_۸کیلو بوده و انار شیرین ۴-۵کیلو @sofrebanovanbeheshti

#تیرامیسو مواد لازم 👇🏻👇🏻 بیسکویت پتی بور خامه صبحانه 50گرم پنیر خامه ای 100 گرم پودر قهوه یا کاکائو به میزان لازم وانیل اندکی شکر (1 یا 2 قاشق غذا خوری ) نکته: توی این دستور من بجای پودر قهوه از قهوه وانیلی آماده استفاده کردم . طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور👇🏻 خامه و پنیر خامه رو با هم ترکیب میکنیم . به اندازه یک تا دو قاشق بنا به ذائقه شکر میریزیم. وانیل هم انداره نصف قاشق چای خوری اضافه کنین اینارو خوب هم میزنیم تا شکر بخوبی حل بشه . یه مقدار بچشین تا اندازه شیرینیش دستتون بیاد. قهوه وانیلی رو با آب جوش ترکیب کنین بیسگوییت هارو داخل محلول بزنین و کف سینی بچینین. سپس یه لایه خامه آماده شده روی بیسگوییتا بگذارین . من روی خامه ها موز و گردو هم گذاشتم. بعد مجدد بیسکوییت و خامه ...تا زمانیکه موادتون تموم بشه . لایه اخر حتما باید خامه باشه . بعد پودر کاکائو یا شکلات رنده شده روی کیک میپاشیم. من از قالب کمربندی استفاده کردم تا بتونم از قالب دربیارم و روش شکلات بریزم .ولی چون شکلات تخته ای روش داشت نشد. تو هر ظرفی میشه درست کرد. نووووش جااان😍😋 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_قاشقی👇 1 لیوان شیر  1 لیوان شکر 2 لیوان آرد 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل همه رو در یک ظرف ریخته مخلوط می کنیم و مثل کتلت با قاشق توی ماهیتابه ریخته و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ می کنیم  🔴اگه میخواهید گرد و توپی بشه قابلمه کوچیک بگیرین روغن بیشتربریزین موادوباقاشق آروم بریزین طوری که پخش نشه روی هم ریخته بشه بعدباقاشق روغن روش بریزین تاخوب پف کنه حرارت ملایم باشه که توش بپزه 🔴موادش هم نبایدشل باشه اگه حس کردین شله آردبیشتری بریزین 🔴به جای شیر هم از ماست می تونید استفاده کنید من حدود ۳۰تا کیک داشتم بااین دستور و با همین مقدار روغنی که میبینید همه شو سرخ کردم😉 لازم به ذکره حرارت حتما ملایم باشه تا مغزپخت بشه 👌 مامان علی و فاطمه و زینب دوستتون داره❤️ @sofrebanovanbeheshti

مولودی زیبای #مهدی_رسولی برای سپاه پاسداران 🇮🇷✌️😎 🇮🇷مخلص همه برو بچه های خالص و سپاهی✌️ #پیشنهاد_دانلود👌 #من_یک_سپاهی_ام #لبیک_یا_خامنه_ای #سپاه   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی باد کردن دانه های انگور🍇 #ســــوال⁉️ مقداری انگور در مقابل آفتاب گذاشته شده است تا پس از خشک شدن مویز شود. اکنون دانه های آن باد کرده است و نه به آنها مويز گفته می شود و نه انگور. آیا خوردن آن دانه ها جایز است⁉️ ✅- با شک در جوش آمدن، خوردن آن ها هم اشکال ندارد✅ #احکام_خوردنی_ها   @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی👩‍🍳 نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩‍🍳 لینک گروه👇 https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

#سئوال با شیر عسلی چی میشه درست کرد؟ غیر از حلوا شعریه و کارامل #پاسخ #کیک_شنی درست کنید https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32474 تو چایی ، کافی نسکافه یا شیر بریزید خیلی عالی میشه. شیرعسلی با پودر نارگیل قاطی کنید بشه خمیر مانند با دست یا قالب بهش شکل بدین بندازید داخل شکلات اب شده خارج کنید تا شکلاتای اضافه اش ازش جدا بشه بزارید داخل یخچال خنک بشه بعد هم نوش جان   @sofrebanovanbeheshti

#سئوال واسه اینکه ترشی مخلوط رنگش زرد پررنگ بشه چکار کنیم ؟ #پاسخ من همیشه یه کم زردچوبه میزنم خوب میشه رنگش البته زیاد نزنی. مواد رو خرد کنید در لگن با زردچوبه مخلوط کنید بعد انتقال بدین ظرف مورد نظر و سرکه یا آب سرکه بریزید.   @sofrebanovanbeheshti