#سوال👇 مربا و شربت آلبالو درست کردم شربتش خیلی غلیظ شده چکارش کنم دوباره آلبالو بهش اضافه کنم؟ #پاسخ👇 مقداری آب جوش اضافه کنین بگذارین دوباره یه پنج دقیقه ای بجوشه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چطوری لواشک بپزم اون مرحله که باید صاف بشه آسونترین روشش چیه؟؟☺️ #پاسخ👇 من لواشک آلو که درست میکنم اصلا آب اضافه نمیکنم چون خودش خیلی آب میندازه با صافی صاف میکنم که برنج توش آبکش میکنم با دست به دیواره های سبد میکشم که تمام گوشت میوه خارج بشه هسته و پوست که موند باز با دوتا لیوان آب میگذارم قل بخوره دوباره صاف میکنم و باهاش شربت درست میکنم بچه ها میگن رانی چون خیلی خوشمزه میشه چون من همیشه هرچی میوه میمونه تو یخچال و له و نرم هست درست میکنم کلا تا درست شدن نهایی لواشک که بریزم تو سینی یک ساعت میشه😁 وقتی میوه ها اینجوری سفت هست وقتی جوش اومد باید شعله کم کردید درش رو به حالت ۴۵درجه روی قابلمه قرار بدید تا خوب با بخار و حرارت ملایم بپزه اگه شعله کم و ملایم باشه با در نیم باز میشه😉 بخواهیم مرحله صافی رو از لواشک درست کردن حذف کنیم باید گوشت الو رو با چاقو بگیریم بریزیم تو مخلوط کن خوب له بشه کمی بجوشونیم بعد بریزیم خشک بشه بدون صاف کردن در این روش پوست الو هم استفاده میشه هم برای معده خوبه هم لواشکو ترش تر میکنه بعد هسته ها اگه خیلی گوشت بهش باشه باید بجوشونیم و صاف کنیم چون ابش رقیق هست سریع از صافی رد میشه کاری نداره بعد اون ابو به بقیه مواد اضافه میکنیم اسراف نشه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چرا من بیشتر مواقع که خورشت درست میکنم ابکی میشه😔 #پاسخ👇 مهم ترین نکته اینکه از ابتدا آب به اندازه بریزید زیاد نریزید شعله باید مناسب باشه اوایل پخت متوسط اواخر پخت کم بشه و گاهی لازمه در قابلمه را کج قرار بدید تا آب اضافی بخار بشه بعضی خورشتها مثل قیمه پیاز خوب میخوان برای جاافتادن قورمه سبزی باید باحوصله درست بشه و سبزیش ریز خرد بشه پودر بامیه خشک و کمی آرد برای لعاب خورشتها خیلی خوب هستن نکات قیمه که خودم همیشه رعایت میکنم و عالی میشه😋😋 #قیمه من برای خودمون که 5 نفریم 5تا پیاز متوسط یاسه تا پیاز درشت رو رنده میکنم وسرخ میکنم بعد گوشت ولپه وزرد چوبه رو میریزم هم میزنم دوتاسه لیوان اب میریزیم که اب سرد نباشه بهتره چون لپه سفت میشه معمولا توشهرهایی مثل قم کم پیش میاد لپه وا بره ولی اگه جای دیگه هستین ازهمون اول رب هم همراه گوشت ولپه تفت بدین یهو بزارید بپزه خلاصه وقتی گوشت ولپه پخت رب گوجه س ق غ رو کمی تفت میدم میریزم توش به همراه لیمویی که از قبل تلخیش روگرفت 2عدد میندازم توخورشت همین میذحله نمک رو میزون میکنم #ادویه #دارچین #اویشن #کاری میریزم وشعله هم کم هست تا خورشت جا بیافته دراخر هم دوباره انتهای کار کمی ادویه هارو همینطور فلفل رو میریزم وتمام اگه برای مهمانی هست بادمجون قلمی درسته سرخ شده رو 15 قبل ازخاموشی میریزم توش وهمینطور کمی زعفران و خیلی کم گلاب بعضی ها سیب زمینی خلالی سرخ شده هم انتهای کار میریزن که من معمولا برای خودمون سیب زمینی سرخ نمیکنم ولی بادمجون خیلی عالیه براش😋😋 من تجربیات خودم برا خورش برای همه خورشتهام پیاز زیاد استفاده میکنم،رنده یا با خرد کن که لعاب بیشتر بده،برا خورش کرفس،وقتی پیاز سرخ میکنم یه سیب زمینی کوچولو با رنده ریز رنده میکنم با پیاز سرخ میکنم،لعاب خیلی عالی به خورشت میده،به خورشت کرفس یه کم رب میزنم و لیمو عمانی،...برای قیمه اول لپه میگذارم چندقل بزنه تا کف که داره و بوش کمتر بشه،برا بار دوم کمتر جوش میدم لیمو عمانی باهاش قل بزنه،پیاز که سبک شد،لپه باهاش سرخ میکنم بعد گوشت و رب و ادویه ها،همیشه لعاب دارن @sofrebanovanbeheshti

چند درصد از کودکان ما #رونالدو را می شناسند؟ و چند درصد... ✍وقتی این کلیپ رو می‌بینیم باید متاثر بشیم 🥺 چون تک تک ما مسئولیم به عنوان یک مادر ؛ برای شناساندن ابرمردهای ایرانی به بچه هامون 🇮🇷✌️ تک تک ما وظیفه داشتیم و خواهیم داشت که غیور مردان مملکت مون رو به فرزندان مون بشناسونیم 😔 چه جوری⁉️ دیگه این هنر شماست ☺️ با هر ابزاری که در اختیار داریم 📝📗🎞📀📲 با تعریف کردن قصه ی زندگی شون خریدن کتاب هاو.... خلاصه هرجور که در توان مون هست البته منکر اینم نباید شد که ساخت فیلم‌ها و پویانمایی ها و... در این زمینه خیلی کمه 😐که اونم وظیفه مسئولین رسانه و....است خب خب الانم دیر نشده عجله کن 💪 یه یاعلی بگو و ببین به عنوان یک مادر ؛ چکار کنی میتونی انجام بدی😌 ایده هاتون رو برای من بفرستید تا در کانال قرار بدم بقیه دوستان هم استفاده کنن🤗 #لبیک_یا_خامنه_ای ✌️   @sofrebanovanbeheshti

#خاطرات_من یه تجربه ی شخصی بگم براتون😉 در کانال کتاب صوتی کتاب #گلستان_یازدهم زندگینامه شهید علی چیت سازیان🔰اینم لینکش🔰 https://eitaa.com/ketabhayesotieman/292 رو قرار داده بودم و هرشب موقع آماده کردن شام ؛ خودمم با صدای بلند گوش میکردم طوری که بچه ها هم بشنون 😜 بقدری این داستان زندگینامه ایشون قشنگه که بچه هام هم محو گوش دادن میشدن وقتی قصه به عملیات و ...رسید پسر و دخترم گفتن : مامان میشه تو نت جستجو کنیم ببینم این شهید چه شکلی بودن؟ مزارشون کجاست؟ و.... خلاصه منم با روی خوش این کار رو انجام دادم و .... پسرم گفت مامان حتما این دفعه رفتیم همدان ؛ سر مزار این شهید هم بریم من خیلی از ایشون خوشم اومده🤗 یه عکس از شهید هم به پدرش گفت و براش پرینت گرفت😍 کوتاه سخن ...اینکه قلب و ذهن بچه ها لوح پاک و سفید هستن ؛ هرچه که ما روی این روح قرار میدیم ؛ همان ثبت میشه اینم لینک کانال کتاب صوتی که خواستید🔰 کانال (کتاب های صوتی من) 👇 https://eitaa.com/joinchat/2852651285C4321722884 ✍به قلم مامان حانیه و محمدحسين   @sofrebanovanbeheshti

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_اعراف ☘ #صفحه_152 @sofrebanovanbeheshti