14.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_تصویری
🔹نان مراکشی در تابه🥖🥯
◀️آرد 600 گرم،نمک
◀️شکر 1 قاشق غذاخوری
◀️نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری
◀️آب 330 میلی لیتر
برای رومال⬇️
◀️کره یا مارگارین 80 میلی لیتر
◀️روغن نباتی 80 میلی لیتر
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_تصویری
دسر طالبی😍😋
مواد لازم:
پودر ژله طالبی🍈 ۱ بسته
آب جوش 💧🔥۱ لیوان
بستنی وانیلی🍦 ۳ عدد تک نفره
خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲ لیوان(میتونید ۲۰۰ گرم خامه صبحونه+۳ قاشق شکر جایگزین کنید)
ژلاتین 🥄۲ قاشق غذاخوری سرپر + ۱/۴ لیوان آب سرد
.
طالبی رو خرد کنید و به همراه پودر ژله که با یک لیوان آب جوش مخلوط کردین و بستنی وانیلی و خامه فرم گرفته داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید.
در آخر ژلاتین که با آب سرد مخلوط کردین و روی بخار کتری بن ماری کردین به مواد اضافه کنید و دوباره میکس کنید و داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش و بگیره
.
13.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_تصویری
حلوا زعفرونی مناسب نذری😍
مواد لازم :
آرد نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
مواد شهد :
آب نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران ۳ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
.
10.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🤲 این همه رفتم حرم؛ حاجتم رو ندادن !
#استاد_شجاعی
@sofrebanovanbeheshti
Majid Banifatemeh - Ya Emam Reza Madad.mp3
3.64M
🖤❤️🩹🖤❤️🩹🖤❤️🩹🖤❤️🩹
یا امام رضا (علیهالسّلام) مدد
🎙سید مجید بنی‌فاطمه
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی👩🍳
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩🍳
لینک ابرگروه🔰🔰
https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756
#سوال
میشه لطفا خامه کشی کامل کیک واصطلاحاتی درخامه کشی بکار میره را بگید چیه وتوضیحشون بدید
#پاسخ
اول برش کیک هست که با چاقو اره‌ای یا نخ دندان انجام میشه
بعد فیلینگ گزاری بین لایه های کیک که یک لایه خامه است و هر چی دوست دارید که بین کیک بزارید مثلا موز و گردو یا کمپوت آناناس یا نوتلا یا....
بعد از فیلینگ گزاری آستر کشی کیک هست یک لایه خامه نازک سطح و دیواره هاای کیک میکشید و کیک و حدااقل یک ساعت استراحت میدین تا موقع خامه کشی اصلی پرزهای کیک‌وارد خامه نشن
بعد استراحت به کمک قیف و پالت سطح و دیواره ها را به وسیله خامه کاور میکنید
مرحله آخر شارپ کیک هست که به کمک کاردک یا یک تکه مقوا دیواره ها ولبه کیک‌و کامل صاف میکنید
@sofrebanovanbeheshti
#سوال
چطور یک کیک یخچالی منسجم درست کنم؟
#پاسخ
درمورد کیک یخچالی چیزی که باعث انسجام میشه اون موادی هست که لابه لا میریزید نباید زیاد شل باشه که کار و خراب نکنه و باعث چسبگی مواد بیسکویتی بهم بشه میتونید از قالب کمربندی هم استفاده کنید دیگه زحمت انتقال هم نداره کافیه کمربندیشو جدا کنید. و یه گاناش روی کل مواد بریزید البته بازم اگر شل باشه قالبم جدا کنید وا میرن از هم. دستور کانال رو امتحان کنید ان شاءالله موفق باشید
@sofrebanovanbeheshti