#اسلایس_کاکائویی👇 @sofrebanovanbeheshti

#اسلایس_کاکائویی👇 یافاطمه آرد سفید 500گرم تخم مرغ کامل 3عدد شکر اسیاب 200گرم 175گرم کره یا روغن جامد یا روغن قنادی 1 ق مربا خوری بکینگ پودر 1/4ق مربا خوری وانیل کاکائو دوقاشق غذا خوری مواد ردیف دوم تخم مرغ کامل 2عدد شکر 200 گرم شیر دو لیوان وانیل کمی گلاب دوقاشق غذا خوری نشاسته ذرت چهار قاشق غذا خوری آرد سفید دو قاشق غذاخوری ابتدا پودر شکر تخم مرغ و کره آب شده تو دمای محیط رو با هم زن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد وانیل و آرد و بکینگ رو دو بار الک کنید با کاکائو و به مواد اضافه کنید من چون تخم مرغهام متوسط بود همین مقدار کافی بود ته قالب 30&40رو چرب کنید و از خمیر 350گرم بردارین بگذارین تو فریزر تا یخ کنه و شکل لوله کنید تا بعد راحت رنده بشه خمیر رو ته قالب پهن کنید کمی حوصله به خرج بدین و خمیر رو صاف کنید چون خمیرش لطیفه شاید به دست بچسبه از چربی کف قالب کمک بگیرین و کف دست رو چرب کنید و روی خمیر رو صاف کنید حالا کرم رو آماده کنید شیر و شکر و آرد و نشاسته و گلاب و وانیل و تخم مرغ مخلوط کنید یکدست شد با هم زن فنری هم بزنید بعد بگذارین رو شعله مثل فرنی شد آماده است بگذارین ده دقیقه خنک بشه و هی هم بزنید تا زودتر خنک بشه بعد رو لایه خمیر پهن شده بریزین و با کاردک صافش کنید بعد خمیر داخل فریزر رو رنده کنید در حین رنده کردن دستتون رو تکان بدین تا تمام سطح به یک اندازه خمیر بپاشه و اگر جایی روی هم ریخت با کمک یک خلال دندان یا چوب کبریت پخشش کنید دست نزنید خمیر زشت میشه و بزارین داخل فر گرم با درجه 150 به مدت 40 &35دقیقه بعد ده دقیقه گریل رو روشن کنید و بعد از کمی سردشدن روش شکلات آب شده با قیف یک بار مصرف بریزید روش محافظ بکشید و بعد از دوسه ساعت برش بزنید حدود شصت عدد در ابعاد ۳×۳میشه @sofrebanovanbeheshti