#شور و #ترشی_سالاد_فصل 👇 گل کلم و کرفس و هویج و لوبیا سبز(فقط تو سالاد ریختم)و فلفل و سیر رو شستم و تیکه کردم و گذاشتم روی پارچه قشنگ خشک بشه سبزی معطر که شامل ترخون و مرزه و شوید و نعنا و گشنیز و جعفری هم بود رو شستم و خورد کردم و گذاشتم خشک بشه بعد مخلوط کردم و ریختم تو دبه مابینش سیر و فلفل تند هم گذاشتم😋 برای سالادفصل گوجه فرنگی ها رو شستم گذاشتم رو گاز تا بپزن بعد با گوشت کوب برقی زدم و از صافی رد کردم که پوسته و هسته هاش جدا بشه سرد که شد بعد با سرکه و نمک مخلوط کردمو و ادویه هم همه چی زدم😁(تخم کرفس.تخم گشنیز.فلفل.دارچین.زنجبیل.جوزهندی خیلی کم و...)بعد ریختم رو مواد خشک.البته انگار جذب میکنن چون بعدا مجبور شدم رب هم اضافه کنم دوباره.اب گوجه نداشتم 😬 برای شور هم اب جوشیده سرد شده رو با مخلوط سرکه(به نسبت یک به چهار)و نمک اضافه کردم به موادم عطرش که خوب شده من پارسال اماده خریدم ولی امسال بخاطر کرونا تصمیم گرفتم خودم دست به کار بشم😌 البته جوجه هم در تمامی مراحل همراهی میکردن منو🐣حتی تو عکس گرفتن😅 @sofrebanovanbeheshti